Menu 74 Restaurant
Entradas | Starters
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Coxinha de pato cremosa e aioli de TucupiR$48,00Creamy duck coxinha with Tucupi aioli
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Steak Tartare: carne picada, espuma de Grana Padano, picles de maçã verde, castanha do ParáR$72,00Steak tartare: minced meat, Grana Padano foam, green apple pickles, Brazil nut
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Croquete de Palmito Pupunha, queijo Camembert, tomilho frescoR$46,00Heart of Palm croquette, Camembert cheese, fresh thyme
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Tataki de atum, Crème Fraîche, picles de melancia, milho crocanteR$74,00Tuna Tataki, Crème Fraîche, watermelon pickles, crispy corn
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Salada Caesar de camarão, aioli de limão siciliano, crocante de SourdoughR$69,00Caesar Salad with shrimp, lemon aioli, Sourdough crisp
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Seleção de folhas, Stracciatela, fruta marinada com hortelã, nuts crocantesR$59,00Mixed green salad, Stracciatella cheese, marinated fruit with mint, crunchy nuts
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Tuna "Tonnato" a moda 74R$72,00Tuna "Tonnato" 74 style
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Cogumelos trufados, ovo poché, alho poró confit, pangratatto de ervasR$68,00Truffled mushroom, poached egg, confit leeks, and herb pangratatto
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Tábua de queijos (Grana Padano, Camembert, Canastra, mozzarela de búfala temperada), mel trufado, nuts e uvas frescasR$118,00Cheese board (Grana Padano, Camembert, Canastra, spiced buffalo mozzarela), truffled honey, nuts, and fresh grapes
Principais | Main Menu
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Capelini com ragu de cogumelos, manteiga de limão siciliano, azeite trufado, crocante de Grana PadanoR$92,00Capellini with mushroom ragu, lemon butter, truffle oil, crispy Grana Padano
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Ravioli de burrata, molho pomodoro, molicata, emulsão de Grana PadanoR$88,00Burrata ravioli, pomodoro sauce, molicata, Grana Padano emulsion
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Atum Mi Cuit, uvas caramelizadas, avocado tostado, crocante de couveR$129,00Mi Cuit Tuna, caramelized grapes, toasted avocado, crispy collard greens
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Pesca do dia, banana da terra, Beurre Blanc de maracujá, coentro, castanha de cajuR$132,00Catch of the day, plantain, passion fruit Beurre Blanc, cilantro, cashew nuts
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Polvo grelhado, arroz de sofrito de tomate, Crème Fraîche, lardoR$142,00Grilled octopus, tomato sofrito rice, Crème Fraîche, lardo
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Camarões salteados com azeite de brasa, arroz meloso de moqueca, coentro, vinagrete de cocoR$139,00Sautéed shrimp with charcoal oil, creamy moqueca rice, cilantro, coconut vinaigrette
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Lagosta grelhada na manteiga de raiz forte, orzo cremoso de anetoR$280,00Grilled lobster with horseradish butter, creamy dill orzo
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Escalope de mignon, batata crocante com páprica defumada, molho AncienneR$105,00Filet mignon escalope, crispy smoked paprika potatoes, Ancienne sauce
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Filé mignon grelhado, gnocchi com cogumelos, Jus de Alho AssadoR$125,00Grilled filet mignon, gnocchi with mushroom, Roasted Garlic Jus
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Coxa de pato confit, rosti de batata doce, Molho Poivre de GoiabadaR$145,00Duck leg confit, sweet potato rosti, Goiabada Poivre sauce
Sobremesas | Desserts
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Almofada de ChocolateR$47,00Ganache montée de baunilha, bolo cremoso de brigadeiro, geléia de frutas vermelhas, crocante de chocolate e gelato de goiaba [Vanilla whipped ganache, creamy brigadeiro cake, red fruit jelly, chocolate crunch, and guava gelato]
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Picolé de caféR$29,00Sorvete de café branco com caramelo salgado, crocante de chocolate belga meio amargo e castanha de caju [White coffee ice cream with salted caramel, semi-sweet Belgian chocolate crisps, and cashew nuts]
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Bolo de CocoR$42,00Bolo molhado de coco com cachaça, tartar de manga com especiarias, sopa fria de maracujá com tuile de polén e gelato de tapioca [Moist coconut cake with cachaça, mango tart with spices, cold passion fruit soup with pollen tuile, and tapioca ice cream]
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Nossa GoiabaR$44,00Mousse de chocolate branco com limão siciliano, goiaba em calda de cardamomo e crocante de chocolate branco [White chocolate mousse with lemon, guava in cardamom syrup, and white chocolate crunch]
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Degustação de Gelatos Feita na Casa | Our Own Artisan Gelato TastingR$39,00Maracujá, graviola, paçoca e chocolate belga [Passion fruit, soursop, paçoca, and Belgian chocolate]
Assinaturas 74 | Signatures 74
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The BirthR$52,00Gin Tanqueray Sevilla - suco de limão - soda de maracujá - camomila - capim santo [Gin Tanqueray Sevilla - lime juice - passion fruit soda - chamomile - lemongrass]
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Dona HelenaR$53,00Cachaça Pindorama - frangelico - cointreau - limão - redução de caju - cacau [Cachaça Pindorama - frangelico - cointreau - lime - cashew reduction - cocoa]
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La DivinaR$48,00Tequila Don Julio - licor herbal - cordial de White Penja - cupuaçu com abacaxi clarificado - perfume de bitter floral - lâmina de chocolate com pimenta [Tequila Don Julio - herbal liqueur - White Penja cordial - clarified cupuaçu with pineapple - floral bitter perfume - chocolate with pepper slice]
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FinesseR$52,00Gin Roku - vermouth Bianco - purê de yuzu - cordial de frutas vermelhas - coentro - prosseco brut [Gin Roku - Bianco vermouth - yuzu purée - red fruit cordial - cilantro - brut prosecco]
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74 SunsetR$52,00Rum Havana 3 anos infusionado com cumarú - Grand Marnier - mate - suco de limão - syrup de toranja - bitter peychoud [Havana Rum 3 Years Infused with Cumaru - Grand Marnier - mate tea - lime juice - grapefruit syrup]
Clássicos com cachaça | Classics with cachaça
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MacunaímaR$39,00Cachaça Pindorama - suco de limão - xarope simples - Fernet [Cachaça Pindorama - lime juice - simple syrup - Fernet]
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Rabo de GaloR$39,00Cachaça Pindorama - blend de vermouths - Cynar [Cachaça Pindorama - blend of vermouths - Cynar]
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Caipirinha TradicionalR$36,00Cachaça Pindorama - limão - açúcarm [Cachaça Pindorama - lime - sugar]
Caipirinhas da casa | Our Caipirinhas
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Três limões | Three LemonsR$36,00
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Frutas vermelhas | Red fruitsR$36,00
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Maracujá com mix de pimentas | Passion fruit with pepper mixR$36,00
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Tangerina com manjericão | Tangerine with basilR$36,00
Clássicos do momento 74 | Current 74 classics
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FitzgeraldR$43,00Gin Tanqueray - xarope simples - limão - bitter Angostura [Gin Tanqueray - simple syrup - lime - bitter Angostura]
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Basil SmashR$39,00Gin Tanqueray - manjericão - suco de limão - xarope simples [Gin Tanqueray - basil - lime juice - simple syrup]
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NegroniR$54,00Gin Tanqueray - Campari - vermouth Punt & Mes
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PenicillinR$54,00Blended Scotch whisky - Single Malt Scotch whisky - mel - limão - gengibe [Blended Scotch whisky - Single Malt Scotch whisky - honey - lime - ginger]
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PalomaR$44,00Tequila Don Julio - suco de limão - grapefruit soda - sal [Tequila Don Julio - lime juice - grapefruit soda - salt]
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CarajilloR$46,00Licor 43 - café expresso intenso [Licor 43 - intense espresso coffee]
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Moscow MuleR$39,00Vodka Ketel One - suco de limão - açúcar - Ginger Ale [Vodka Ketel One - lime juice - sugar - Ginger Ale]
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Jungle BirdR$44,00Superior Gold rum - Campari - abacaxi - limão - xarope simples [Superior Gold rum - Campari - pineapple - lime - simple syrup]
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Bitter GiuseppeR$58,00Cynar - vermouth Punt & Mes - bitter Orange - limão | lime
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Espresso MartiniR$43,00Vodka Absolut - café espresso - licor de café Kalhua [Vodka Absolut - espresso coffee - Kalhua coffee liqueur]
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DaiquiriR$41,00Havana 3 anos - limão - xarope de açúcar [Havana 3 years - lime - simple syrup]
Clássicos eternos 74 | Timeless classics 74
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Dry MartiniR$49,00Gin Tanqueray - vermouth Noilly Prat - azeitona | olive
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Old FashionedR$49,00Bourbon Wild Turkey - bitter Angostura - açúcar | sugar
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ManhatanR$49,00Bourbon Wild Turkey - vermouth Punt & Mes - bitter Angostura
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BoulevardierR$48,00Bourbon Wild Turkey - vermouth Punt & Mes - bitter Campari
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Mint JulepR$39,00Bourbon Jim Beam - xarope simples - hortelã - bitter Angostura [Bourbon Jim Beam - simple syrup - mint - bitter Angostura]
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SazeracR$59,00Conhaque Hennessy - bourbon Wild Turkey - absinto - açúcar - bitter peychoud [Cognac Hennessy - bourbon Wild Turkey - absinthe - sugar - bitter Peychaud]
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Bloody MaryR$42,00Vodka Ketel One - suco de tomate - molho inglês - pimenta - sal - limão - aipo [Vodka Ketel One - tomato juice - worcestershire sauce - pepper - salt - lime - celery]
Clássicos Refrescantes | Refreshing Classics
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Aperol SpritzR$49,00Espumante Brut - Aperol - água com gás - laranja [Brut Sparkling Wine - Aperol - sparkling water - orange]
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MojitoR$39,00Rum Bacardi Blanco - hortelã - limão - açúcar - água com gás [Rum Bacardi Blanco - mint - lime - Sugar - Sparkling Water]
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AmericanoR$42,00Campari - vermouth Rosso - água com gás | sparkling water
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French 75R$49,00Gin Amazzoni - limão - açúcar - espumante [ Gin Amazzoni - lime - sugar - sparkling wine]
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Gin & Tônica | Gin & TonicR$43,00Gin Amazzoni - água tônica - limão siciliano - alecrim [Gin Amazzoni - tonic water - lemon - rosemary]
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Kir RoyalR$56,00Licor de cassis - espumante brut Cassis liqueur - brut sparkling wine
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RossiniR$47,00Purê de morango - espumante brut. Strawberry puree - brut sparkling wine
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SbagliatoR$54,00Campari - vermouth Rosso - espumante Brut [Campari - vermouth Rosso - brut sparkling wine]
Família Sour | Sour Family
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New York SourR$46,00Jack Daniels - limão - açúcar - albumina - malbec [ Jack Daniels - lime - sugar - albumin - Malbec]
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Clover ClubR$38,00Gin Amazzoni- geleia de framboesa - limão - açúcar - albumina [Gin Amazzoni - raspberry jam - lime - sugar - albumin]
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Amaretto SourR$48,00Amaretto - Bourbon Jim Beam - limão - xarope simples - albumina [Amaretto - Bourbon Jim Beam - lime - simple syrup - albumin]
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White LadyR$41,00Gin Amazzoni - licor Cointreau - limão - xarope simples - albumina [Gin Amazzoni - Cointreau liqueur - lime - simple syrup - albumin]
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Pisco SourR$44,00Pisco - limão - xarope simples - albumina - bitter Angostura [ Pisco - lime - simple syrup - albumin - bitter Angostura]
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Whisky SourR$44,00Jack Daniels - limão - açúcar - albumina - bitter Angostura [Jack Daniels - lime - sugar - albumin - bitter Angostura]
Mocktails | Drinks sem álcool / Mocktails | Non-alcoholic drinks
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PoppyR$24,00Redução de morango com cereja - suco de abacaxi - limão - espuma de tangerina [Strawberry cherry reduction - pineapple juice - lime - tangerine foam]
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AmandaR$24,00Soda de maracujá - capim limão - espuma de gengibre [Passion fruit soda - lemongrass - ginger foam]
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AninhaR$26,00Chá de frutas vermelhas - limão - xarope de gengibre [Red fruit tea - lime - ginger syrup]
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ParêR$26,00Café expresso - mel de maracujá - suco de limão - cumarú. Espresso coffee - passion fruit honey - lime juice - tonka bean
Amaros & Vermutes | Amaros & Vermouth
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AvernaR$35,00
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CampariR$30,00
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Cynar 70R$35,00
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Fernet BrancaR$54,00
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Lillet ApéritifR$39,00
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Martini BiancoR$30,00
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Punt e MesR$54,00
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Noilly PratR$39,00
Irish Whisky
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JamesonR$44,00
Scottish Pure Malt
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GlenfiddichR$64,00
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Isle Jura 16R$98,00
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TaliskerR$104,00
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Macallan QuestR$152,00
Blended
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Ballantine's FinestR$45,00
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Ballantine's 12 anosR$58,00
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Johnnie Walker Blue LabelR$320,00
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Johnnie Walker Black LabelR$60,00
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Johnnie Walker Red LabelR$44,00
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Chivas Royal 12R$59,00
American
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Jack Daniel'sR$54,00
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Wild TurkeyR$56,00
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Maker's MarkR$62,00
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Jim BeamR$49,00
Cachaça
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Magnífica Envelhecida (RJ)R$43,00
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Sagatiba (SP)R$43,00
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Pindorama Ouro (amburana)R$55,00
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Magnífica Reserva Soleira (RJ)R$87,00
Vodka
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AbsolutR$42,00
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Ketel OneR$44,00
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StolichnayaR$53,00
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BelvedereR$66,00
Japonês
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Hibiki Harmony Master's SelectR$236,00
Cognac & Brandy
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Courvoisier VSOPR$110,00
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Hennessy VSR$94,00
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Hennessy VSOPR$188,00
Rum
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Appleton Estate (Rare Blend) 12 anosR$90,00
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Bacardi 8 anosR$42,00
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Havana Club Añejo 7 anosR$56,00
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ZacapaR$120,00
Gin
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AmázzoniR$43,00
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Bombay SaphireR$54,00
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BulldogR$59,00
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Hendrick'sR$68,00
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Martin Miller'sR$78,00
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Monkey 47R$154,00
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TanquerayR$54,00
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Tanqueray TenR$76,00
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Roku (Japão | Japan)R$62,00
Licor | Liqueur
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AmarulaR$44,00
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AmarettoR$39,00
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CointreauR$42,00
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DrambuieR$50,00
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JagermeisterR$55,00
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Licor de café Kahlua | Kahlua coffe liqueur.R$44,00
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Licor 11 opiniones 43R$46,00
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Limoncello (caseiro | homemade)R$34,00
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SambucaR$39,00
Outras bebidas | Other drinks
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Refrigerantes | Soft DrinkR$12,00
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Suco natural | Fresh juiceR$18,00
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Suco misto | Mixed juiceR$18,00
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Água de coco | Coconut waterR$18,00
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Suco de tomate | Tomato juiceR$26,00
Kombucha copo | glass
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Beterraba com laranja | gengibre com maracujá | aluáR$24,00Beetroot with orange | ginger with passion fruit | aluá
Mate
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Mate da casa (limão/ cramberry)R$12,00House mate (lime/cranberry)
Sodas Artesanais | Homemade Sodas
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Toranja e hortelã | Grapefruit and mintR$16,00
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Yuzu e aipo | Yuzu and celeryR$16,00
Cerveja | Beer
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HeinekenR$18,00
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Stella ArtoisR$16,00
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CoronaR$20,00
Água | Water
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Água Prata 300mlR$12,00
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Acqua Panna 505mlR$39,00
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San Pellegrino 505mlR$39,00
Café | Coffee
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Espresso 1 opiniónR$12,00
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Espresso descafeinado | DecafR$12,00
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Espresso duplo | DoubleR$16,00
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Chá | Té | TeaR$12,00
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Caf 19 opiniones é com leite Caf 19 opiniones é con leche | Coffee with milkR$18,00
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CappuccinoR$18,00
Champagne
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Perrier Jouët Grand Brut, Perrier JouëtR$1.068,00Champagne, França
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Ruinart Blanc de Blancs NV, RuinartR$1.320,00Champagne, França
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Devaux Cuvée Rosé, DevauxR$1.072,00Champagne, França
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Dom Pérignon Vintage 2012, Dom PérignonR$2.480,00Champagne, França
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Louis Roederer Cristal 2008/2009, Louis RoedererR$2.980,00Champagne, França
Espumantes | Sparkling Wine
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Vitoria Geisse Vintage Extra Brut, Cave GeisseR$230,00Pinto Bandeira, Rio Grande do Sul, Brasil
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Mumm Cuvée Reserve Demi Sec, MummR$144,00Mendoza, Argentina
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Vivente Pet-Nát Glera/Chardonnay, ViventeR$288,00Colinas, Rio Grande do Sul, Brasil
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Vivente Pet-Nát Pinot Noir/Chardonnay, ViventeR$288,00Colinas, Rio Grande do Sul, Brasil
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Chandon Brut NV, ChandonR$280,00Garibaldi, Rio Grande do Sul, Brasil
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Baby Chandon Brut NV, Chandon, 185mlR$72,00Garibaldi, Rio Grande do Sul, Brasil
Vinhos Brancos | Vinos Blancos | White Wines
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Marlborough Sun Sauvignon Blanc, Saint ClairR$333,00Marlborough, Nova Zelândia
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Eroica Riesling, Chateau Ste. Michelle Washington, Estados UnidosR$392,00Washington, Estados Unidos
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Amalaya Torrontes/Riesling, AmalayaR$220,00Salta, Argentina
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Zuccardi Serie A Torrontés, ZuccardiR$256,00Salta, Argentina
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La Flor Sauvignon Blanc, Pulenta EstateR$256,00Mendoza, Argentina
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Xavier Vignon Blanc, Xavier VignonR$256,00Côtes du Rhône, França
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Bee Famous Chardonnay, IGP Coteaux du Pont du GardR$255,00Languedoc, França
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Domaine Tariquet Classic, Domaine TariquetR$320,00Côtes de Gascogne, França
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Dans I'Air Du Temps Chardonnay, Jeff CarrelR$263,00Languedoc, França
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Petit Chablis, Alain GeoffroyR$510,00Chablis, França
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Modello Bianco, MasiR$224,00Trevenezie, Itália
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Velante Pinot Grigio, BertaniR$412,00Vêneto, Itália
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Lolo Albariño, Paco & LolaR$359,00Rías Baixas, Espanha
Vinho Laranja | Vino Naranja | Orange Wine
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9 is Enough, Valentina PassalacquaR$420,00Puglia, Itália
Vinhos Rosés | Vinos Rosés | Rosé Wines
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Aqui Estamos Todos Locos Rosé, Niven WinesR$240,00Mendoza, Argentina
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Franz Anton Mayer ZweigeltR$208,00Kirchberg, Áustria
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Bee Famous Rosé, IGP Coteaux du Pont du GardR$198,00Languedoc, França
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Alma Surfer, Pablo FallabrinoR$261,00Canelones, Uruguai
Vinhos Tintos | Vinos Tintos | Red Wines
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Blend Collection, Nieto SenetinerR$176,00Mendoza, Argentina
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Rutini Cabernet Sauvignon/Malbec, Rutini WinesR$517,00Mendoza, Argentina
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Amalaya Malbec, AmalayaR$266,00Salta, Argentina
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Cocodrilo Malbec, Viña CobosR$408,00Mendoza, Argentina
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Errazuriz Reserva Pinot Noir, Errazuriz EstateR$167,00Valle de Casablanca, Chile
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Plumbago Nero d'Avola, PlanetaR$345,00Sicília, Itália
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Zuccardi Q Tempranillo, ZuccardiR$312,00Mendoza, Argentina
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Bee Famous Merlot, IGP Coteaux du Pont du GardR$240,00Languedoc, França
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Palagetto Chianti, Colli Senesi DOCGR$160,00Toscana, Itália
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Leyda Single Vineyard Pinot Noir, Viña LeydaR$281,00Valle de Leyda, Chile
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Cuvée a L'Ancienne, Domaine JoubertR$375,00Beaujolais, França
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Errazuriz Max Carménère, Errazuriz EstateR$272,00Valle del Aconcagua, Chile
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Châteauneuf-du-Pape, Château de La GardineR$1.694,00Châteauneuf du Pape, França
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Bojador Reserva Tinto, BojadorR$320,00Alentejo, Portugal
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Brunello di Montalcino DOCGR$1.480,00Caprilli, Itália
Vinho em taça | Copa de vino | By the glass
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Branco | Blanco | WhiteR$42,00sob consulta | consulte | on request
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Tinto | RedR$46,00sob consulta | consulte | on request
Vinhos do Porto | Vinos de Oporto | Port Wine
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Niepoort Porto RubyR$340,00
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Porto RubyR$29,00
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Porto TawnyR$27,00
