Hamburguesa del mes
-
La esparracada14,90 €Hamburguesa de 180 grams de vedella, en llit de enciam, tomaquet, formatge semicurat, butifarra esparracada aromatitzada amb farigola i romaní, xampinyons portobello i ceba confitada.
Els nostres entrants.
-
Amanida d’espinacs10,50 €Espinacs tendres, nous, tomàquet cherry, formatge parmesà, panses, pastanaga ratllada i vinagreta de mòdena.
-
Amanida de cabra10,50 €Mezclum, formatge de cabra, panses, tomàquet cherry, fruits secs i la nostra vinagreta.
-
Carpaccio de xampinyons7,60 €Finas làmines de xampinyons cobertes d’encenalls de parmesà amanit amb vinagre balsàmic de mòdena.
-
Amanida rusa6,90 €Amanida preparada amb tonyna. patata, pastanaga, ou dur, olives, pèsols i maionesa.
Steak tartar
-
Steak tartar15,90 €Fet per nosaltres amb la recepta tradicional.
Altres opcions.
-
Hamburguesa dobleSup. + 6,90 €180 gr. de vedella.
-
La vegan burgSup. + 2,00 €Hamburguesa vegana.
-
Bacó sup.+ 1,30 €
-
Ceba confitada sup.+ 1,10 €
-
Ou ferrat camper sup.+ 1,65 €
-
FormatgesCabra sup. + 3,00 € cheddar sup. + 1,25 € camembert sup. + 3,00 € edam sup. + 1,25 €
-
En pa sense glutenSup. + 0,50 €
-
El de pollastre10,90 €Pit de pollastre marinat a la planxa, enciam, ceba confitada tomàquet i la nostra maionesa déjà burg.
Les nostres hamburgueses de vedella.
-
La burgalesa15,90 €180 gr. de vedella amb enciam, ceba confitada, formatge semicurat fos, autèntica “morcilla” artesana de burgos (ciego), coronada amb pebrots de piquillo picants.
-
La de ceps13,50 €180 gr. de vedella, rúcula, deliciosa salsa de ceps i ou ferrat aromatitzat amb oli de trufa.
-
La d’escalivada11,50 €180 gr. de vedella, escalivada amanida amb salsa de romesco, tomaquet i enciam francès.
-
La de sobrasada12,50 €180 gr. de vedella, sobrasada mallorquina, enciam francès i formatge curat .
-
L‘americana10,95 €180 gr. de vedella, la nostra maionesa déjà burg, formatge cheddar fos, tomàquet, ceba confitada, bacó i enciam francès.
-
La manhattan11,90 €La nostra hamburguesa al mes pur estil americà. 180 gr.de vedella amb enciam, tomàquet, cogombrets, bacó cruixent, formatge, ceba, la nostra maionesa déjà burg i una mica de mostassa.
-
la de camembert 5 opiniones12,50 €180 gr. de vedella, enciam francès, ceba confitada coronat d’una barreja equilibrada de suau formatge edam i camembert fos.
-
la de roquefort 3 opiniones12,50 €180 gr. de vedella, ceba confitada, fulles de canonges i salsa cremosa de roquefort coronada amb daus de poma caramel·litzada.
-
La pampera12,50 €180 gr. de vedella, xampinyons saltejats, formatge edam fos, tomàquet, enciam francès, ceba confitada i la nostra maionesa al chimichurri.
-
La de cabra12,50 €180 gr. de vedella, rull de formatge de cabra fos, ceba confitada, melmelada de nabius i ruca.
-
la de chili 8 opiniones12,50 €180 gr. de vedella, chili lleugerament picant, formatge cheddar fos, enciam francès i jalapeños.
-
La d’alvocat (consultar)15,40 €180 gr. de vedella, ceba tendra, tomàquet, alvocat, formatge edam, enciam i la nostra maionesa déjà burg.
-
La de foie15,85 €180 gr. de vedella, foie francès daurat a la planxa, sal maldon, fulles de canonges i a escollir entre ceba confitada o melmelada de figues.
-
La ibèrica15,90 €180 gr. de vedella, tomàquet, enciam francès, maionesa d’olivada, formatge curat i encenalls de pernil ibèric.
-
La star burg16,95 €180 gr. de vedella, enciam francès, ceba confitada, patates panadera, pebre vermell, ou ferrat aromatitzat amb oli de tòfona i encenalls de pernil ibèric.
-
La creme de foie15,85 €Saborosa hamburguesa de 180 g. feta en graella de pedra volcànica, amb canonge, ceba confitada, formatge semicurat fundent i la nostra cremosa i exclusiva salsa de foie.
La gallega
-
La gallega15,90 €Hamburguesa de 180 grams, pa de vidre, ruca amanida amb la nostra vinagreta de mostassa, cremós formatge arzúa d'ulloa, coronat amb lacó i pebrots de padró.
Les nostres postres.
-
Cheescake5,50 €
-
Coulant de coco5,50 €
-
Coulant de xocolata5,00 €
-
Cruixent d’avellana6,95 €
-
Gelat4,00 €
-
Iogurt artesanal4,25 €
