Restaurant Estrella Carta

Carta

• Bacallà amb salsa de “piquillo” i mel amb xips de patates

  €20
  Bacalao con salsa de piquillo a la miel con chips de patatas Cod fish with piquillo pepper sauce, honey and potato chips
• Peus de porc negre desossat amb salsa de bolets de temporada

  €20
  Pies de cerdo negro deshuesado con salsa de setas de temporada Boneless black pig's trotters with seasonal mushroom sauce
• Galta de vedella confitada 20h amb el seu suquet

  €20
  Carrillera de ternera confitada 20h en su jugo Veal cheek confit 20h in its juice

Menú degustación

• Aperitiu del dia
  Appetizer of the day
• Amanida de tomàquet de temporada amb ventresca de tonyina i olives de Kalamata
  Seasonal tomato salad with tuna belly and Kalamata olives
• Sandwich de pa de brioix amb anguila fumada i foie
  Sandwich of brioche bread with eel and foie

• Bacallà amb pil-pil de festucs
  Cod with pistachio pil-pil
• Llom baix de vedella amb quaranta dies de maduració
  Low beef loin with forty days of maturation

• Sorbet de gerds
  Raspberry sorbet
• Pannacotta de café i crispetes dolçes
  Popcorn Pannacotta