La Fábula

/ Restaurante
N.º 32 de 4029 sitios para comer en Granada
CerradoAbre a las 14:00
$$$$ Precio medio: más de 45 €
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SAN ANTÓN 28 C.P. GRANADA
Granada, Andalucía, España
Cómo llegar al restaurante

Acera del Darro es uno de los lugares más excitantes que suelen visitar los turistas. Si disfrutas de las cocinas mediterránea y española, completa tu colección en este restaurante. Con sus famosas tapas, sus extraordinarios aperitivos y su perfectamente elaborada ternera blanca te llevarás una fabulosa impresión. Si todavía no has probado los bien preparados pastelitos, el casero pudin o los sorprendentes helados de La Fábula, entonces no has disfrutado aún de la vida.

La carta de vinos es muy amplia, para que todos los clientes encuentren alguno que se ajuste a su gusto. Es estupendo degustar su sensacional café cortado. Un gran número de críticos apuntan que en este establecimiento el personal es exquisito. Un divino servicio es otro añadido importante. Basándonos en las opiniones de los usuarios, los precios son interesantes. Este lugar tiene una atmósfera encantadora y una decoración excepcional. La valoración de TripAdvisor para este lugar es de 4,5.

Opiniones de los clientes sobre platos y características

Opiniones de los clientes de La Fábula

/ 115
Sin duda uno de los mejores restaurantes de la ciudad. Ismael Delgado ya logró una estrella Michelín en su anterior etapa en Tierra (Toledo), como muestra del altísimo nivel de su cocina. Además el restaurante es especialmente bonito, una apuesta segura para alguna celebración o evento importante.
Calidad a mano de Álvaro, metree espectacular y total profesionalidad
Exceso de minimalismo, pretensiones sin alcanzar los resultados necesarios para competir por esa estrella Michelin que dicen algunos debe de tener. Lo que más a la altura estuvo fue Alvaro, jefe de Sala, atento en todo momento aunque demasiado rígido en las explicaciones de cada planto. Desde la mesa, situada frente a una zona de servicio con cristal transparente, se dejaba ver una impresora y otros "trastos", en un comedor con poco más de 5 comensales y tres mesas o cuatro ocupadas. Eso si te dan a elegir, pero como no conoces el sitio eres tú el que has escogido mal. Suspenda ese espacio de servicio dentro del salón.Menú "La Fábula" con maridaje, compuesto de 4 aperitivos y 7 platos. El minimalismo llevado a un extremo que, en algún caso, rozó el absurdo, como por ejemplo una baguete rellena de ?? donde lo más complicado en cocina debió ser abrirla. No exagero al decir que la baguete en cuestión media un escaso centímetros de largo por algo menos de medio de ancho, y si centímetro... Después una crema de almendras con aceite, que había que rascar del planto, no llegaba la cuchara a poder ejercer la función para la que fue diseñada; siguieron con "anchoa" con tomate y algo más, ya que olvidamos el microscopio para saber lo que era y la memoria se ha extinguido; terminados las tapas con un buñuelo insípido con dos micronésimas de algo encima, pero su tamaño no permitía degustarlo; y rompimos con dos cucharaditas, no debían entrar más en esos recipientes, una en cada uno, de dos variades de aceite que, junto con el pan, fue lo mejor de la noche,Pasando a los plantos, comenzamos con un tartar de melón con un coral una sopa de melón. Bueno, dulce, pasable. Después unos ravioles de espinacas con crema de remolacha, pasable. Atún, bueno, muy bueno, pero habíamos comido ese mismo día atún y claro .... De carne, algo extraño en la tierra en la que se está donde del puerco hasta los andares, y nos pusieron un magret de pato con salsa de maíz y dos granitos del mismo, estaba rico, pero no pegaba. Acabamos una "degustación" de cinco quesos que, como todos los platos, eran escasos en el corte y un "lingote de chocolate" con helado de ... que el nombre de "lingote" era por el corte, que bien podía ser "lingotillo" y de chocolate el nombre, pues era un bizcocho con chocolate y terminamos con unos tés y una "varieté" de dulces sobre azúcar moreno. Poca variedad de tés.Todo ello con maridaje, así probamos un cava catalán, para mi gusto le faltó frío, una manzanilla turbia de buena cata, un valdepeñas blanco de uva irreconocible parecido a los vinos de Lanzarote pero sin aguja, un tinto de la tierra que debió haber sido abierto con más tiempo y un moscatel, quizá este último lo hubiera cambiado por un "Palo Cortao" abocado. Precio final algo más de 200 euros dos comensales.Faltó una carta explicativa del menú y menos minimalismo, algo más de atención al local y su distribución de mesas. Si quieren alcanzar la estrella necesita mejorar bastantes cosas, lo único a la altura de esa estrella el jefe de sala, Alvaro.
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Dirección
SAN ANTÓN 28 C.P. GRANADA, Granada, Andalucía, España
Características
Asientos al aire libre Tarjetas de crédito aceptadas Wifi Estacionamiento Reserva Acceso para discapacitados
Horario
LunesLun Cerrado
MartesMar 14:00-15:30, 20:30-22:30
MiércolesMié 14:00-15:30, 20:30-22:30
JuevesJue 14:00-15:30, 20:30-22:30
ViernesVie 14:00-15:30, 20:30-22:30
SábadoSáb 14:00-15:30, 20:30-22:30
DomingoDom Cerrado
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