Entrées
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Velouté glacé de légumes du sud
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Saladine folle du maraîcher
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Noix de St Jacques au jambon cru, tartare de pommes d'amour
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Tartare de thon aux senteurs des îles à la façon du chef
Plats
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Tartare de boeuf coupé au couteau, saladine, pommes bataille
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Courgette rondini garcie et confite, riz noir de camargue
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Corbeille d'ananas à la façon mexicaine, gambas à la téquila
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Omble chevalier meunière, sauce citron, risotto carnaroli aux champignons
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Entrecôte de boeuf au beurre à l'ail des ours
Cartas de restaurantes cercanos
Desserts
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Moelleux au chocolat de Madagascar, glace du moment
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Crème brûlée aux fraises parfumée à la fleur de lavande
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Entremet "le fraisier", glace vanille bourbon
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Assiette de fromage assorti de Louis Alexandre
