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Pasta-Tagliatelle (Elige la salsa para tu pasta)
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Zucca e zola: crema de calabaza y gorgonzola dop. acompañada de aceite de tomate seco y aceite de albahaca
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Pesto rosso panna: crema, tomate seco, piñones, queso y nueces
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Carbonara
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Vera napoletana: salsa de tomate napoletano, tartar de mozzarella de búfala dop, albahaca, perlas de pesto y aceite de albahaca
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Noci e gorgonzola: nueces y gorgonzola dop
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Tartufo al parmigiano: trufa negra, parmigiano reggiano dop y huevo frito
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Rustica: bacon, aceitunas negras, tomate, albahaca, cebolla y grana padano dop
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Bolognese
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4 formaggi
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Tartufo e funghi: crema, setas y trufa
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Salame e mascarpone: crema de queso mascarpone con embutidos, piñones y espinacas
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Ragù antico: longaniza casera, queso burrata, champiñones, tomate, perlas de pesto y aceite de albahaca
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Pesto: albahaca, piñones y grana padano dop
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Arrabbiata: tomate, ‘nduja y salami picante de calabria, cebolla, ajo y albahaca. Puedes acompañarla, si lo deseas, de aceite picante
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Calabrese: tomate confitado, grana padano dop, cebolla balsámica, ajo y albahaca
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Marbonara: la versión marinera de nuestra carbonara, con langostinos y guanciale
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Casalinga: longaniza casera, tomate, quesos 18 opiniones , albahaca, champiñones y piñones
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Peperoncino e gamberi: ajo, aceite, cola de langostino y guindilla
Pappardelle al pepe nero
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Zucca e zola: crema de calabaza y gorgonzola dop. acompañada de aceite de tomate seco y aceite de albahaca
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Pesto rosso panna: crema, tomate seco, piñones, queso y nueces
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Carbonara
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Vera napoletana: salsa de tomate napoletano, tartar de mozzarella de búfala dop, albahaca, perlas de pesto y aceite de albahaca
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Noci e gorgonzola: nueces y gorgonzola dop
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Tartufo al parmigiano: trufa negra, parmigiano reggiano dop y huevo frito
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Rustica: bacon, aceitunas negras, tomate, albahaca, cebolla y grana padano dop
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Bolognese
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4 formaggi
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Tartufo e funghi: crema, setas y trufa
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Salame e mascarpone: crema de queso mascarpone con embutidos, piñones y espinacas
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Ragù antico: longaniza casera, queso burrata, champiñones, tomate, perlas de pesto y aceite de albahaca
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Pesto: albahaca, piñones y grana padano dop
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Arrabbiata: tomate, ‘nduja y salami picante de calabria, cebolla, ajo y albahaca. Puedes acompañarla, si lo deseas, de aceite picante
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Calabrese: tomate confitado, grana padano dop, cebolla balsámica, ajo y albahaca
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Marbonara: la versión marinera de nuestra carbonara, con langostinos y guanciale
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Casalinga: longaniza casera, tomate, quesos 18 opiniones , albahaca, champiñones y piñones
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Peperoncino e gamberi: ajo, aceite, cola de langostino y guindilla
Spaghetti
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Zucca e zola: crema de calabaza y gorgonzola dop. acompañada de aceite de tomate seco y aceite de albahaca
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Pesto rosso panna: crema, tomate seco, piñones, queso y nueces
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Carbonara
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Vera napoletana: salsa de tomate napoletano, tartar de mozzarella de búfala dop, albahaca, perlas de pesto y aceite de albahaca
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Noci e gorgonzola: nueces y gorgonzola dop
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Tartufo al parmigiano: trufa negra, parmigiano reggiano dop y huevo frito
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Rustica: bacon, aceitunas negras, tomate, albahaca, cebolla y grana padano dop
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Bolognese
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Tartufo e funghi: crema, setas y trufa
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Salame e mascarpone: crema de queso mascarpone con embutidos, piñones y espinacas
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Ragù antico: longaniza casera, queso burrata, champiñones, tomate, perlas de pesto y aceite de albahaca
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Pesto: albahaca, piñones y grana padano dop
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Arrabbiata: tomate, ‘nduja y salami picante de calabria, cebolla, ajo y albahaca. Puedes acompañarla, si lo deseas, de aceite picante
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Calabrese: tomate confitado, grana padano dop, cebolla balsámica, ajo y albahaca
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Marbonara: la versión marinera de nuestra carbonara, con langostinos y guanciale
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Casalinga: longaniza casera, tomate, quesos 18 opiniones , albahaca, champiñones y piñones
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Garganelli all'uovo
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Zucca e zola: crema de calabaza y gorgonzola dop. acompañada de aceite de tomate seco y aceite de albahaca
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Pesto rosso panna: crema, tomate seco, piñones, queso y nueces
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Vera napoletana: salsa de tomate napoletano, tartar de mozzarella de búfala dop, albahaca, perlas de pesto y aceite de albahaca
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Tartufo al parmigiano: trufa negra, parmigiano reggiano dop y huevo frito
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Rustica: bacon, aceitunas negras, tomate, albahaca, cebolla y grana padano dop
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Tartufo e funghi: crema, setas y trufa
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Salame e mascarpone: crema de queso mascarpone con embutidos, piñones y espinacas
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Ragù antico: longaniza casera, queso burrata, champiñones, tomate, perlas de pesto y aceite de albahaca
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Pesto: albahaca, piñones y grana padano dop
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Arrabbiata: tomate, ‘nduja y salami picante de calabria, cebolla, ajo y albahaca. Puedes acompañarla, si lo deseas, de aceite picante
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Casalinga: longaniza casera, tomate, quesos 18 opiniones , albahaca, champiñones y piñones
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Gnocchi di patata
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Bolognese
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Tartufo e funghi: crema, setas y trufa
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Salame e mascarpone: crema de queso mascarpone con embutidos, piñones y espinacas
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Ragù antico: longaniza casera, queso burrata, champiñones, tomate, perlas de pesto y aceite de albahaca
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Pesto: albahaca, piñones y grana padano dop
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Arrabbiata: tomate, ‘nduja y salami picante de calabria, cebolla, ajo y albahaca. Puedes acompañarla, si lo deseas, de aceite picante
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Calabrese: tomate confitado, grana padano dop, cebolla balsámica, ajo y albahaca
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Marbonara: la versión marinera de nuestra carbonara, con langostinos y guanciale
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Casalinga: longaniza casera, tomate, quesos 18 opiniones , albahaca, champiñones y piñones
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Campanelle
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Tartufo e funghi: crema, setas y trufa
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Pesto: albahaca, piñones y grana padano dop
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Arrabbiata: tomate, ‘nduja y salami picante de calabria, cebolla, ajo y albahaca. Puedes acompañarla, si lo deseas, de aceite picante
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Marbonara: la versión marinera de nuestra carbonara, con langostinos y guanciale
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Ragù antico: longaniza casera, queso burrata, champiñones, tomate, perlas de pesto y aceite de albahaca
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Pesto: albahaca, piñones y grana padano dop
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Arrabbiata: tomate, ‘nduja y salami picante de calabria, cebolla, ajo y albahaca. Puedes acompañarla, si lo deseas, de aceite picante
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Calabrese: tomate confitado, grana padano dop, cebolla balsámica, ajo y albahaca
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Marbonara: la versión marinera de nuestra carbonara, con langostinos y guanciale
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Casalinga: longaniza casera, tomate, quesos 18 opiniones , albahaca, champiñones y piñones
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Peperoncino e gamberi: ajo, aceite, cola de langostino y guindilla
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Zucca e zola: crema de calabaza y gorgonzola dop. acompañada de aceite de tomate seco y aceite de albahaca
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Pesto rosso panna: crema, tomate seco, piñones, queso y nueces
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Vera napoletana: salsa de tomate napoletano, tartar de mozzarella de búfala dop, albahaca, perlas de pesto y aceite de albahaca
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Noci e gorgonzola: nueces y gorgonzola dop
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Tartufo al parmigiano: trufa negra, parmigiano reggiano dop y huevo frito
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Rustica: bacon, aceitunas negras, tomate, albahaca, cebolla y grana padano dop
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Bolognese
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Tartufo e funghi: crema, setas y trufa
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Salame e mascarpone: crema de queso mascarpone con embutidos, piñones y espinacas
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Ragù antico: longaniza casera, queso burrata, champiñones, tomate, perlas de pesto y aceite de albahaca
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Pesto: albahaca, piñones y grana padano dop
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Arrabbiata: tomate, ‘nduja y salami picante de calabria, cebolla, ajo y albahaca. Puedes acompañarla, si lo deseas, de aceite picante
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Calabrese: tomate confitado, grana padano dop, cebolla balsámica, ajo y albahaca
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Marbonara: la versión marinera de nuestra carbonara, con langostinos y guanciale
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Casalinga: longaniza casera, tomate, quesos 18 opiniones , albahaca, champiñones y piñones
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Peperoncino e gamberi: ajo, aceite, cola de langostino y guindilla
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Zucca e zola: crema de calabaza y gorgonzola dop. acompañada de aceite de tomate seco y aceite de albahaca
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Tartufo al parmigiano: trufa negra, parmigiano reggiano dop y huevo frito
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Tartufo e funghi: crema, setas y trufa
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Pesto: albahaca, piñones y grana padano dop
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Calabrese: tomate confitado, grana padano dop, cebolla balsámica, ajo y albahaca
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Casalinga: longaniza casera, tomate, quesos 18 opiniones , albahaca, champiñones y piñones
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Zucca e zola: crema de calabaza y gorgonzola dop. acompañada de aceite de tomate seco y aceite de albahaca
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Carbonara
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Noci e gorgonzola: nueces y gorgonzola dop
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Tartufo al parmigiano: trufa negra, parmigiano reggiano dop y huevo frito
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Rustica: bacon, aceitunas negras, tomate, albahaca, cebolla y grana padano dop
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Ragù antico: longaniza casera, queso burrata, champiñones, tomate, perlas de pesto y aceite de albahaca
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Pesto: albahaca, piñones y grana padano dop
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Arrabbiata: tomate, ‘nduja y salami picante de calabria, cebolla, ajo y albahaca. Puedes acompañarla, si lo deseas, de aceite picante
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Calabrese: tomate confitado, grana padano dop, cebolla balsámica, ajo y albahaca
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Zucca e zola: crema de calabaza y gorgonzola dop. acompañada de aceite de tomate seco y aceite de albahaca
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Noci e gorgonzola: nueces y gorgonzola dop
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Tartufo e funghi: crema, setas y trufa
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Ragù antico: longaniza casera, queso burrata, champiñones, tomate, perlas de pesto y aceite de albahaca
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Arrabbiata: tomate, ‘nduja y salami picante de calabria, cebolla, ajo y albahaca. Puedes acompañarla, si lo deseas, de aceite picante
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Zucca e zola: crema de calabaza y gorgonzola dop. acompañada de aceite de tomate seco y aceite de albahaca
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Tortellini
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Zucca e zola: crema de calabaza y gorgonzola dop. acompañada de aceite de tomate seco y aceite de albahaca
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Pesto rosso panna: crema, tomate seco, piñones, queso y nueces
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Carbonara
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Noci e gorgonzola: nueces y gorgonzola dop
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