Restaurante O Palco Carta

A região vitivinícola da bairrada está geograficamente delimitada a sul, pelo rio mondego, a norte pelo rio vouga, a este pelo oceano atlântico e a oeste pelas serras do buçaco e caramulo. as características ímpares da região ao nível do seu terroir, onde o barro predomina, e castas autóctones fizeram dos seus vinhos produtos singulares e únicos no mundo, com uma personalidade forte e sabor genuíno. embora conhecida principalmente pelo vinho tinto, os vinhos brancos têm vindo a assumir um importante papel, principalmente na produção de espumantes naturais, na qual a bairrada foi pioneira em portugal, e os quais são o ex-libris desta região. de todas as castas da bairrada a predominante é a baga, que produz vinhos de cor intensa, encorpados, taninosos e algo ásperos. entre as castas brancas a principal é a maria gomes, a qual produz vinhos pouco ácidos, de aroma pronunciado e macios.

(branco, tinto ou espumante)

2022 - maria gomes, cercial e baga (quinta das bageiras - 37 km)

Nv - cercial e maria gomes (filipa pato & william wouters - 31 km)

2018 - arinto, baga, chardonnay (carvalheira winecreators- 40 km)

2012 - bical e cerceal (caves montanha- 29 km)

Nv - bical, baga e cerceal (vadio - 37 km)

2020 arinto, bical e sauvignon blanc (casa do canto- 35 km)

2017 - bical e cercial (caves messias - 22 km)

2019 - bical, encruzado, maria gomes (alexandre de almeida- 33 km)

2015 - arinto e fernão pires (casa dos anaguéis- 10 km)

2021 - bical (caves aliança - 36 km)

2015 - baga (adega de cantanhede - 30 km)

2021 - baga (casa de saima- 37 km)

2021 - baga (pingarelho - 19 km)

2022 - field blend (rapaz vitivinicultor - 24 km)

2014 - baga (quinta da vacariça - 30 km)

2022 - baga (adega de cantanhede - 30 km)

2020 - baga (giz by luis gomes - 18 km)

2022 - merlot (nelson neves - 36 km)

2022 - baga (pingarelho - 19 km)

2021 - baga, pinot noir (casa de saima - 37 km)

Baga, touriga nacional e tinta roriz (adega de cantanhede - 30 km)

Baga (quinta das bageiras- 37 km)

Cercial e maria gomes (quinta da mata fidalga - 26 km)

Semillion e alvarinho (caves são joão - 36 km)

(lágrima do mondego - 5 km)

(licor beirão - 34 km)

(licor beirão - 34 km)

(caves solar são domingos- 35 km)

(adega de cantanhede - 35 km)

(adega de cantanhede - 30 km)

(caves são joão - 36 km)

(caves aliança - 36 km)

(caves aliança - 36 km)

(adamus - 34 km)

(adamus - 34 km)

Chardonnay e baga - (caves montanha - 29 km)

Gin xapa 5, vodka egoista, sumo de limão, sumo de laranja, água tónico

(sumo de gengibre, sumo de ananás, sumo de lima e água tónica)

(luzia - 24 km)

(epicura- 8 km)

(açor- 48 km)

(cinco chagas- 35 km)

(praxis- 5 km)

(praxis- 5 km)

(feb - 10 km)

(feb - 10 km)

(feb - 10 km)

Tília, camomila, cidreira, calêndula, passiflora e alfazema

Chá verde, passas de uva, morangos, botões de rosa, aroma de champanhe e flores de lavanda

Hortelã. hortelã-pimenta, poejo e centáurea

Maçã, alperce (alperce, farinha de arroz), botões e pétalas de rosa, beterraba, rosa mosqueta, flores de malva, morango e baunilha

(sc bussaco - 30 km)