Speisekarte
Suppen
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Flädle und Schnittlauchtopping3.90
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hausgemachte Maultaschenecken4.50
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Tomatencremesuppe mit Sahnehäubchen4.20hausgemacht vom Italienischen Küchenchef
Vegetarisch
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Gemüse-Kartoffelpfanne9.90mit Kräuterbabykartoffeln und Grillgemüse dazu ein Salat vom Buffet
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Käsespätzle mit Allgäuer Emmentaler9.90gschmälzten Zwiebeln und Salat vom Buffet
Penne
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Penne9.90mit mediterranem Gemüse in Sahnesoße und Schnittlauchröllchen garniert
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Penne9.90mit Tomatensoße und Reibekäse, dazu ein Salat vom Buffet
Spargelvariationen
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Spargelcremesuppe3.50
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Spargelcremesuppe mit Streifen vom Räucherlachs5.50
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Vorspeise9.50Grüner und Weißer Spargel auf dem Lavastein gegrillt mit Olivenöl und Parmaschinken, dazu frisch gebackene Weißbrotsticks
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Salat 3 opiniones10.50Warmer Salat mit weißem und grünem Spargel, mit Shrimps und Tomaten an Balsamicocreme, dazu frisch gebackene Weißbrotsticks
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Deutscher Spargel, 1er Handelsklasse13.90mit Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter, dazu hausgemachte Kräuterflädle oder Kartoffeln Portion
Sie wünschen noch eine Beilage dazu .......
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Portion gekochter Schinken3.90
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Portion Schwarzwälder Schinken4.90
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Portion Parmaschinken5.90
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Portion gegrilltes Schweinefilet5.90
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Rinderhüftsteak 200 Gramm gegrillt7.90
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Portion Shrimps in Kräuterbutter gebraten6.90
Maultaschen
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Klassisch9.90mit Zwiebelschmelze und hausgemachtem Kartoffelsalat
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Rustikal10.90in Streifen geschnitten, geröstet in der Pfanne, mit Ei überbacken und dazu ein Salat vom Buffet
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Edel10.90in Rieslingrahmsoße, mit gemischten Waldpilzen, dazu ein Salat vom Buffet
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Italienisch9.90in Tomatensoße, mit Käse überbacken, dazu ein Salat vom Buffet
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Gärtnerin Art11.90Auf Knoblauch-Grillgemüse mit Mozzarella überbacken, dazu ein Salat vom Buffet
Für die Urschwaben
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Saure Kutteln im Trollingersößle
Schnitzelkarte
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Schnitzelkartefür 2 Personen Freundschaftsschnitzel 20,90 (jede weitere Person zahlt 4,00 und Kinder 2,00)
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Putenschnitzel 200g11.60
Dann die Soße
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Bratensoßeaus frischem Rahm und mit Jus verfeinert
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Pilzrahmsoße1.70mit frischen Champignons und Austernpilzen in Kräuter-Sahnesoße
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Pfefferrahmsoße1.70mit frischem Madagaskarpfeffer (leicht scharf)
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Zigeunersoße1.70mit Paprika, Zwiebelstreifen und Madagaskarpfeffer
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Chillisoße1.70für Feuerschlucker und schmerzbefreite
Oder überbackene Schnitzel
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Mailänderauf Penne oder Pommes mit Champignon Schinken-Salamisoße und Käse überbacken-
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Holzfällergebratener Speck, Zwiebelwürfel, mit Käse gratiniert
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Försterinin Kräuter geschwenkte Champignons mit Allgäuer Emmentaler gratiniert
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Ladyschnitzelmit Grillgemüse und Mozzarella überbacken
Oder rustikale Schnitzelvarianten
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Herrenmit viel Zwiebeln und Knoblauch in Pfefferbutter gebraten, dazu Bratkartoffeln
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Bauernmit Bratkartoffeln und Spiegelei
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Texasmit grünen Bohnen, Paprika, Speck und Zwiebel
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gefüllt mit Schinken und Käse
Grillkarte
Holzis Lavastein (Grillspezialitäten)
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GrilltellerSchweinesteak, Rindersteak sowie Lammrücken und Würstle, dazu Westerndip und Knoblauchdip, hausgemachte Kräuterbutter und Wilde Kartoffeln, dazu Salat vom Buffet
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GalgenspießMarinierte Schweine- und Rindfleischstücke mit Paprika, Speck und Zwiebeln gespießt und gegrillt, dazu Westerndip und Knoblauchdip, hausgemachte Kräuterbutter und Wilde Kartoffeln, dazu Salat vom Buffet
Gegrilltes vom Lavasteingrill
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Rindfleisch vom AngusrindRostbraten mit Brot, Zwiebeln und Soße
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Für folgende Steaks gibt es Salat "all you can eat" vom Buffet
Hausgemachte Burger (nur mittwochs)
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Hamburger
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Cheeseburger
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Baconburger mit Käse
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Big Burger mit Käse
Hüttenpfännle
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Rumpsteakpfännle17.90ca. 220g Rumpsteak (Frischgewicht) aus der Hüfte, auf Käsespätzle, mit hausgemachter Kräuterbutter, dazu ein Salat vom Buffet
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Neuwirtshauspfännle15.903 Schweinemedaillons (ca 240g) auf Rahmsoße mit frischen Eierspätzle, dazu ein Salat vom Buffet
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Gourmetpfännle17.502 Schweinemedaillons auf Käsespätzle, 1 Maultasche und Rahmsoße, dazu Salat vom Buffet
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Schnitzelpfännle13.90Paniertes Schweineschnitzel (ca 130g) mit Käsespätzle, Rahmsoße dazu ein Salat vom Buffet
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Kässpätzlespfännle10.90mit frischen Eierspätzle, Allgäuer Emmentaler und gschmälzten Zwiebeln, dazu ein Salat vom Buffet
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Schweizer Schnetzelpfännle13.90gemischtes Geschnetzeltes in feiner Rahmsoße mit Emmentaler gratiniert, dazu Eierspätzle und ein Salat vom Buffet
ebbes für dr Schwob
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Saure Kutteln im Trollingersößle
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Schweinenierle (Mi-So, solange Vorrat reicht)mit saurer Sahne zubereitet
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Ebbes von ällem" (Mi-So, solange Vorrat reicht)13.90Kutteln, Nierle, Leber, mit Bratkartoffeln
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Kesselgulasch (a bissle scharf)11.90aus bestem Rind und Schweinefleisch mit Zwiebeln und Paprika, dazu frische Eierspätzle und ein Salat vom Buffet
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Linsengericht9.90mit frischen Eierspätzle und Saitenwürstle
Kinder und Senioren
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Little Joe6.50kleines Schweineschnitzel (ca 130g Frischgewicht) mit Pommes
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Fischstäbchen5.905 Fischstäbchen mit Remoulade und hausgemachtem Kartoffelsalat
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Kleines Schweinerückensteak9.50(ca 160 g Frischgewicht) mit Spätzle, Pilzrahmsoße und ein Salat vom Buffet
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Kleine Käsespätzle8.90mit einem Salat vom Buffet
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2 Schweinemedaillons12.90mit Spätzle und einem Salat vom Buffett
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1 Maultasche 10 opiniones6.90mit Kartoffelsalat, Zwiebelschmelze und Soße
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Frische Eierspätzle4.00mit leckerer Bratensoße
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Portion Pommes3.50
Salate
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Fitnesssalat12.90Gebratene Hähnchenbruststreifen vom Filet an knackigen Salatvariationen vom Buffet, mit feiner Balsamicocreme, dazu warmes Pizzabrot
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Waldsalat10.90frische Pilze in Kräuterbutter gebraten, an knackigen Salatvariationen vom Buffet, mit hausgemachtem Knoblauchdip, dazu warmes Pizzabrot
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Stuttgarter Salat11.90hausgemachte Maultaschen goldbraun geröstet, an knackigen Salatvariationen vom Buffet, dazu warmes Pizzabrot
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Trappersalat15.90In Kräuterbutter geschwenktes Rindersteak tranchiert, an knackigen Salatvariationen vom Buffet mit hausgemachtem Chillidip, dazu warmes Pizzabrot
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Sportlersalatin Streifen geschnitten, an knackigen Salatvariationen vom Buffet mit Zitronenschnitz
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Großer Salatteller8.90Sie können den großen Teller einmal so zusammenstellen, wie sie es möchten
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Kleiner Salatteller vom Buffet5.90
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Beilagensalat vom Buffet4.50
Vesperkarte
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Schweizer Wurstsalat7.70Feine Lyonerwurst, Gurken und Paprikastreifen im Salatbett, mit Zwiebeln und Allgäuer Emmentaler garniert, dazu frisches Bauernbrot
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Straßburger Wurstsalat7.20Feine Lyonerwurst, Gurken und Paprikastreifen im Salatbett, mit Zwiebeln garniert, dazu frisches Bauernbrot
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Schwäbischer Wurstsalat7.20Feine Lyonerstreifen, Schwarzwurststreifen, Gurken und Zwiebeln mit Salatgarnitur und Bauernbrot
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Schmalztöpfle4.50mit Grieben, Zwiebeln und geschrotetem Pfeffer, dazu frisches Bauernbrot
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Saitenwürstle4.901 Paar heiß, mit Senf und frischem Bauernbrot
Dessert
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Heiße Liebe5.90Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Schlagsahne garniert
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Apfelküchle5.90im Zimt- Zuckermantel mit Schlagsahne und Vanilleeis
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Apfelstrudel4.90warm serviert, mit Vanilleeis und Sahne
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Gemischtes Eis3.60Schoko, Vanille, Erdbeere
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Schwarzwälder Eisbecher6.903 Kugeln Kirsch-Schokoeis mit Kirschen, Sahne und einer Eiswaffel
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Minidessert0.99In unserer Glasvitrine. finden Sie unsere Auswahl an Minidesserts