Antipasti
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Tartare di manzo , sul midollo brasato e perle di tartufo bianco
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pesciolini fritti
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orologgio di formaggi con salse senapate
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selezione di salumi italiani con i \"brusc\" bruschette
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Pata Negra con pan i tomate
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Tarte tatin di scalogno , lardo di cinta , ricotta salata e riduzione di prugne
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croquetas de pata negra
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torretta di pomodoro concassè con sobrasada , rullo di capra e miele balsamico
Primi Piatti
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Pappardelle di nostra produzione con sugo d'anatra proffumato all'arancia
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risotto vialone nano con salsiccia di nostra produzione , robiola e porro croccante
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Gnocchi di nostra produzione con vongole e pomodorini confit
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Tortelloni artigianali alla carbonara
Cartas de restaurantes cercanos
Secondi
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Costata di manzo premium prezzo al kg
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abanico iberico
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Entrecote di angus australiano 300gr
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cotoletta di vitello orecchia
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ossobuco di vitello con risotto alla milanese
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salsiccia di nostra produzione con fagioli speziati
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Costine Bbq
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Picanha di rubia gallega
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Galletto alla brace
PAELLA
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Paella di pesce o mista ( su ordinazione)
Dessert
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millefoglie con crema alla nocciola e scaglie di cioccolato
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Tirsamisú
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brownie al cioccolato con lamponi
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crema catalana
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Tarta de queso con dulce de leche
