Para Comenzar
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Ostra Con Leche De Tigre De Aji Amarillo
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Gamba Roja a La Sal (6und)
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Anchoa Fresca Marinada Sobre Tomate
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Canelones De Gallina Y Trufa Del Moncayo
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Pulpo a La Parrilla, Patata Rota
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Ventresca De Bonito,cebolla Tierna ,piquillo Y Tomate Rosa
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Garbanzos Con Cigalas
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Ensaladilla Rusa Con gambas
Con Cuchara
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Arroz Caldos De Bogavante Azul Del Cantabrico
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Arroz Negro De Chipirones
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Arroz Al Horno De Pato Y Butifarra
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Risotto De Boletus Y Foie-Gras
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Caldereta De Langosta a La Mallorquina
Cartas de restaurantes cercanos
Pescados
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Lomo De Bacalao Confitado a 65º Con Pimientos Asados Y Aove
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Rodaballo,tomate,hiervas Frescas Y Aji-Amarillo
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Corvina Gamba Roja Ajo Y Manzanilla De Sanlucar
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Lubina,lenteja Caviar ,infusion De Anchoas
Postres
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Couland De Avellana
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Torrija De Brioche, Espuma De Leche Condensada Y Sopa De Nocilla
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Quesos Del Pais
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Trufas De Chocolate Y Cacao
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Tarta De Queso
Carnes
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Perdiz De Campo en Escabeche Tibio Con Lombarda Encurtida
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Steak Tar-Tar
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Paletilla De Ternasco Hecha Eternamente
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Presa Iberica Con Jamon De Bellota
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Carrillera De Ternera
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Pato Azulon a La Naranja
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Chuleta De Vaca Madurada