Sashimi
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Assortiment royal de sashimi€34
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Assortiment de sashimi€28
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Sashimi de maquereau au vinaigre€16
Café
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Café / déca€3
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Double café€5
Cartas de restaurantes cercanos
Thés de lupicia
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Pêche blanche oolong superieur€5Thé oolong taïwanais de qualité supérieure au doux parfum de pêche blanche.
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Hôji-genmaïcha « kirishima »€5Le parfum du riz grillé est en parfaite harmonie avec les saveurs torréfiées du thé hôjicha.
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Sencha « takachiho »€5Thé vert sencha riche en catéchine. Astringence legère et saveurs soyeuses.
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Matcha 8 opiniones -genmaïcha « kaïmon »€5Subtil mélange de thé genmai et matcha délivrant des saveurs profondes et amples.
Super premium craft beer
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Bière coedo ~shikkoku~(5.0%vol) < black lager >€8Une lager maturée, d’une belle couleur noire brillante et quelques touches brunes.
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Bière coedo ~beniaka~ (7.0% vol) < imperial sweet potato amber >€8Belle robe rougeâtre, parfum doux et aromatique.
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Bière coedo ~marihana~ (4.5% vol) < session ipa >€8Bière de style session ipa aux arômes d’agrumes manifiques.
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Bière coedo ~kyara~ (5.5% vol) < india pale lager >€8Bière lager a la belle robe jaune ambrée.
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Bière coedo ~ruri~ (5.0% vol) < pils >€8Une pilsner style japonais au goût très délicat.
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Bière coedo ~shiro~ (5.5% vol) < hefe weizen >€8Bière non filtrée, nuageuse mais d’une belle teinte lumineuse.
Menus sushi
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Assortiment royal de sushi€38
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Chirashi 20 opiniones - assortiment de poissons crus sur un panier de riz vinaigré€30
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Chirashi royal - assortiment de poissons crus sur un panier de riz vinaigré€38
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Assortiment de sushi€30
Sakés
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Suehiro 30cl€30
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Hakushika 30cl€28
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Bibibi 10cl€9
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Shirakabegura 72cl€69
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“Bibibi” honjozo€9Léger et agréable en bouche. Saveur fine et finition claire. Dry and sharp.
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Kubota senju 30cl€26
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“Fuwafuwa” junmai ginjo€12Doux et fruité avec sa saveur naturelle d’un riz soigneusement sélectionné. Son goût se répand agréablement, avec une large et profonde saveur de riz.
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Hakkaisan 30cl€40
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Shuho 72cl€69
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Fufufu 10cl€11
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Ka no izumi 72cl€65
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Kawasemi 72cl€62
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“Fufufu” ginjo€11Léger, rafraichissant et agréable en bouche, ce sake mêle le parfum subtil de ginjô et la saveur de l’umami.
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Born 30cl€26
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Fuwafuwa 10cl€12
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Kameizumi 72cl€65
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Utouto 10cl€10
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Koi Koi 30cl€34
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Sayori 72cl€58
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Sake chaud (urakasumi) 11cl (flacon)€10
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“Utouto” junmai€10Saveur douce et distincte de riz. goût clair. C’est un sake qui possède du volume et de l’allonge.
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Pichi puchi 30cl€28Sparkling
Una ju - 38€
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Anguille grillée teriyaki sur un panier de riz
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Servi avec amuse-bouche, soupe miso et tsukémonoLégumes salés
Maki
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California avocat et thon€14
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California avocat et saumon€14
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Avocat€8
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Kampyo - tiges de courgettes marinées€8
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California avocat et crabe€14
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Oshinko - radis blanc mariné€8
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Concombre€8
Vins rosés - 75cl
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Côtes de provence « l’accent » - clos de l’ours 2020€36
Eaux minérales - 75cl
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Badoit rouge€7
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Badoit€7
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Evian€7
Bières
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Coedo bouteille 33,3cl€8
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Kirin pression 24 cl€5
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Kirin bouteille 33cl€6
Katsu ju - 30€
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Servi avec amuse-bouche, soupe miso et tsukémonoLégumes salés
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Porc pané et oignons aux œufs brouillés sur un panier de riz
Vins blancs - 75cl
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Bergerac - domaine de moulin-pouzy 2016€28
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Crozes hermitage « les palais » - clairmont 2019€36
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Châteauneuf du pape - domaine font de michelle 2019€65
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Chablis - jean-pierre et alexandre ellevin 2020€36
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Pouilly fuissé - michel chavet & fils 2018€40
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Graves - château magence 2012€36
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Vouvray « la dilettante sec » - catherine et pierre breton 2018€36
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Beaujolais - jean paul brun 2018€42
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Condrieu « les vallins » - christophe blanc 2017€62
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Saumur « chemin des murs » - château de parnay 2018€38
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Sancerre « les bonnes bouches » - henri bourgeois 2019€42
Whisky et gin japonais
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Hakushu 12 ans 4cl€16
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Yamazaki 12 ans 4cl€16
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Roku gin 4cl€9
Boissons fraîches
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Jus de pomme€5
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Calpis€5
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Jus d’orange€5
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Thé oolong froid€5
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Coca cola / coca zero€5
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Thé vert sencha froid€52
Apéritifs
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Coupe de champagne€13Vignon père & fils « les marquises » - brut grand cru
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Yuzushu 6cl€9Liqueur de yuzu
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Umeshu 6cl€9Liqueur de prune
Sushi a la carte - deux pièces
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Thon gras€16
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Œufs de saumon€10
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Chinchard€8
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Crevette cuite€8
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Bar€10
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Crevette crue€10
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Saint-jacques€10
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Sériole€12
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Oursin€16
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Daurade royale€8
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Blanc de seiche€8
Shochus - 70cl
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Alcool distillé à base de patate douce - satsuma houzan€60
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Alcool distillé à base d’orge - hitotsubuno mugi€60
Desserts
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Pâte de riz aux haricots blancs, chocolat et marron€10
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Gâteau de fromage, tofu et lait de soja, confitures maison€10
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Tiramisu au thé vert et aux haricots rouges€10
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Glaces 9 opiniones - deux boules au choix€6
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Tiramisu au thé vert et aux haricots rouges€10
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Fraisier à la japonaise€10
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Pâte de riz aux haricots blancs, chocolat et marron€10
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Glaces 9 opiniones - deux boules au choix€6
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Fraisier à la japonaise€10
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Gâteau de fromage, tofu et lait de soja, confitures maison€10
Champagnes - 75cl
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Vignon père & fils « les marquises » - brut grand cru€65
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Moët & chandon impérial - brut€90
Ten ju - 32€
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Servi avec amuse-bouche, soupe miso et tsukémonoLégumes salés
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Tempura de legumes et crevettes sur un panier de riz
Tapas
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Takoyaki 7 opiniones - beignets de pomme de terre et de poulpe€7
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Salade verte aux algues, sauce vinaigrette au sésame€10
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Tofu nature€6
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Poulet grillé teriyaki€18
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Saumon grillé au miso€16
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Tonkatsu - porc pané€16
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Gyoza 25 opiniones - raviolis grillés au porc et légumes€8
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Maquereau grillé au sel€16
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Poulpe au vinaigre, algues et concombre, sauce au miso vinaigrée€8
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Edamamé 7 opiniones - soja vert€6
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Salade de pommes de terre et oignon à la mayonnaise€6
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Morue charbonnière grillée au miso€28
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Foie de lotte à la vapeur, sauce ponzu€7
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Tempura de légumes et crevettes€26
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Saumon grillé teriyaki€16
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Tofu de sésame€7
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Aubergine grillée nappée de miso sucré au yuzu€14
Vins rouges - 75cl
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Châteauneuf du pape - domaine font de michelle 2017€65
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Haut médoc cru bourgeois - château haut-madrac 2016€38
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Nuits saint georges vieilles vignes - domaine chevillon-chezeaux 2017€65
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Saint joseph « les chênes » - christophe blanc 2018€45
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Chinon « renaissance » - domaine la niverdière 2015€36
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Lalande de pomerol - château réal-caillou 2016€48
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Montagne saint émilion - château grand baril 2016€34
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Côtes du roussillon « tentations » - domaine de vénus 2014€38
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Côtes du rhône « les promesses » - domaine font de michelle 2018€28
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Beaujolais l’ancien « le buissy » - jean paul brun 2017€38
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Irancy - franck givaudin 2018€34
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Bourgueil « trinch ! » - catherine et pierre breton 2020€34
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Hautes côtes de nuits - domaine chevillon-chezeaux 2017€48
