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La mejor fondue de Marssac-sur-Tarn

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Fondue

Un plato hecho a base de queso fundido y vino. El vino blanco es la base de la receta.

Se funden dos tipos de queso en el vino blanco, y se le añaden especias. La fondue se toma muy caliente directamente del recipiente mojando pedazos de pan blanco o verduras crudas con la ayuda de unos tenedores especiales.