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Colombia: la tierra de la comida inolvidable

Colombia: la tierra de la comida inolvidable

 

¡Hola, estimados entusiastas de la comida! Aquí está Pierre para continuar con nuestro viaje gastronómico. ¿Habéis estado en Colombia? Si no, apuntaos que tenéis que venir al menos una vez para probar la gastronomía única e inolvidable de este país de habla hispana. Os recomiendo las empanadas y la mazamorra chiquita.

Visita también si lo deseas Uber Eats, con comidas y restaurantes locales en un solo lugar.

1. Estas empanadas versátiles
Estas empanadas versátiles
Empanadillas

Las empanadas son masas con algún tipo de relleno. Habitualmente se preparan usando harina de trigo, manteca de ternera y queso. El nombre de estas masas rellenas viene del verbo "empanar", es decir, "envolver en pan".

La Castaña
N.º 1925 de 32951 restaurantes en Bogotá, Colombia
Cra. 27a ##77-29, Bogotá, Bogota, Colombia
Foto de Restaurant Guru
Foto de Restaurant Guru
Foto de Restaurant Guru
Foto de Restaurant Guru
Foto de Foursquare

A los incondicionales de las comidas tipo wrap, les recomiendo las empanadas. Este plato es, en realidad, una especie de pastel con un relleno. Normalmente, este relleno está hecho a base de ternera y queso. El nombre viene de un término español que significa “envuelto en pan”. El mejor sitio para degustar esta exquisitez es La Castaña: sus clientes tienen tanto al plato como al lugar en muy alta estima.

2. Sopa tradicional colombiana
Sopa tradicional colombiana
Mazamorra chiquita

Este plato se prepara en Cundinamarca y Boyacá cocinando el grano con cebolla, cilantro, ajo, judías blancas, patata y mashua. A menudo se incluyen trozos de costillar o ternera.

Gran Parrilla Boyacense
N.º 11 de 1848 restaurantes de carnes en Bogotá, Colombia
Cl. 162 ##22-68, Bogotá, Bogota, Colombia
Foto de Restaurant Guru
Foto de Restaurant Guru
Foto de Restaurant Guru
Foto de Restaurant Guru
Foto de Foursquare

En los días fríos, un buen plato de sopa caliente te ayudará a entrar en calor. En Colombia, pide una mazamorra chiquita, un primer plato muy tradicional. Se prepara con callos, maíz seco, acelgas, ternera, judías, cebolla, especias y otras verduras. Los tubérculos que se le suelen añadir varían de un plato a otro: entre otros, chaguas, cubios, ibias o patatas. La receta puede cambiar, en realidad, de una familia a otra. En la Gran Parrilla Boyacense podrás probar una mazamorra chiquita estupendamente preparada.

Comentarios en Colombia: la tierra de la comida inolvidable

C
Camila hace 5 meses

¿Eing? En Colombia no se comen "empanadillas", se comen "empanadas" y su sabor y aspecto está lejos de ser el que aparece en este Blog como imagen del restaurante la Castaña. Solo hace falta buscar en Google...

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