Descubre Palma de Mallorca: Guía definitiva de gastronomía y viajes 2025

Catedral de Palma, Mallorca. Foto de Yves Alarie en Unsplash

Nuestro recorrido comienza en el corazón de Palma, donde te esperan dos monumentos imponentes que definen este rincón del Mediterráneo: La Seu y el Castillo de Bellver. La impresionante Catedral de Mallorca, conocida como La Seu, es una majestuosa estructura de 6.600 metros cuadrados, con una nave central que se eleva hasta los 44 metros de altura. Tras conquistar las Islas Baleares en 1229, el rey Jaime I ordenó convertir una antigua mezquita mora en esta gran iglesia de estilo gótico catalán, situada frente al mar Mediterráneo y el puerto viejo.

Castillo de Bellver. Foto de David Vives en Unsplash

A comienzos del siglo XX, Antoni Gaudí renovó su magnífico interior, dotándolo de vidrieras de rosas que iluminan el santuario con una luz etérea, un gran baldaquino en forma de corona de espinas y una fachada de piedra arenisca dorada que resplandece al sol. En lo alto de una colina boscosa que domina la ciudad se encuentra el Castillo de Bellver, una fortaleza del siglo XIV conocida por su inusual diseño circular: el único castillo de España con esta forma. Ha servido como residencia real, prisión militar, casa de moneda y, en la actualidad, alberga el Museo de Historia de Palma.

Después de deleitarte con la majestuosidad de La Seu y el Castillo de Bellver, tienes que visitar un lugar que esté a la altura de la experiencia. Ese lugar es FORN, un restaurante ubicado en una antigua panadería del siglo XIX. Fundado por Joan Baqués en 1992, hoy en día sus hijos, Carlos y Christian Baqués, continúan su legado. La zona de comedor está decorada con bellas celosías de madera, creando una atmósfera íntima, con iluminación cálida y tonos tierra.

Nada más entrar, te recibe su elegante barra, ideal para una comida informal acompañada de cócteles artesanales. Antiguamente, este era el mostrador donde la gente compraba pan y otros productos recién hechos. La Bodega y el acogedor salón de cristal tienen un encanto especial, con muebles de ratán y azulejos vintage. También puedes reservar una de las salas en tonos rojizos del segundo piso, con lámparas de araña, lienzos al óleo y manteles blancos impecables que aportan un aire señorial, ideal para cualquier ocasión especial.

El menú de FORN se centra en clásicos mediterráneos presentados en formato de platos para compartir. Te recomendamos las croquetas de bacalao cremosas con salsa de rábano picante, raviolis wonton rellenos de vieira y chalota, langostinos empanizados con salsa de parmesano, aceite de menta y polvo de tomate, así como la lubina al horno con estofado de setas japonesas y puré de apio.

Cuenta media: €51

Casco antiguo de Alcúdia. Foto de Andre Blanco en Unsplash

La siguiente parada te lleva un poco más allá de la capital, hacia un encantador pueblo gótico amurallado llamado Alcúdia. Situado en el norte de Mallorca, este rincón lleno de historia se remonta al año 70 a.C. y ofrece una atmósfera mágica, con calles medievales serpenteantes y casonas señoriales. Aquí sentirás que el tiempo se ha detenido, rodeado por murallas fortificadas construidas en la Edad Media para proteger la ciudad de los ataques piratas.

Entre los muchos tesoros de Alcúdia se encuentran ruinas romanas, una plaza de toros, un anfiteatro y el Bastión renacentista de Sant Ferran. También destacan las puertas de Xara y Palma, los tres últimos lienzos de muralla que aún se conservan. No dejes de visitar la Capilla barroca de Sant Crist, la iglesia de Santa Ana y la iglesia de Sant Jaume, que te transportarán siglos atrás.

La playa de Alcudia. Foto de Karin Hiselius en Unsplash

¿Prefieres algo menos histórico y más relajado? Alcúdia también cuenta con un complejo turístico con playas de arena dorada, un paseo marítimo elegante y una costa con calas de aguas cristalinas. Además, alberga el Parc Natural de S’Albufera de Mallorca, un santuario de biodiversidad donde habitan más de doscientas especies de aves durante todo el año – un verdadero paraíso para los amantes de la ornitología.

Una inmersión total en el estilo de vida mallorquín no está completa sin una comida auténtica, regada con una copa de Rioja rebosante de notas a cereza, vainilla, ciruela, roble y fresa. En Bodega Ca’n Pantina, ubicada en pleno centro de Alcúdia, encontrarás todo eso y más. Con más de treinta años de impecable servicio y una cocina española deliciosa, este restaurante es todo un referente.

Puedes sentarte en su terraza bañada por el sol con vistas románticas al casco antiguo, o bien disfrutar del comedor interior, amplio y decorado con plantas exuberantes y detalles de madera rústica que le dan un aire de casa de campo encantadora. Todos los platos se preparan con productos frescos del mercado, lo que garantiza sabores auténticos y de calidad.

Empieza con unas tapas irresistibles: dátiles con bacon, chipirones fritos o croquetas de jamón ibérico. Como plato principal, no puedes perderte el arroz negro con sepia o la paella cremosa de bogavante, acompañados por una colorida bandeja de verduras a la parrilla. Para el final dulce, prueba su Bombe Alaska – un postre tierno, cálido y absolutamente adictivo.

Cuenta media: €37

Parque Natural de Ses Salines. Foto de www.facebook.com/turismoformentera

Si buscas el equilibrio perfecto entre los ecosistemas de marisma y costa, te recomendamos visitar el Parque Natural de Ses Salines, en las afueras de Palma. Este parque, declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, es famoso por sus lagunas milenarias, su biodiversidad y sus playas de aguas cristalinas. Con una extensión de 2.752 hectáreas, sus fronteras no solo tocan Mallorca, sino también la animada isla de Ibiza. Más del 75% del parque está cubierto por aguas limpias y prístinas, lo que lo convierte en un destino ideal para el buceo. Esto se debe a la Posidonia oceanica, una planta marina que cubre el fondo marino y que purifica las aguas, aportando oxígeno a las dunas naturales, lo que le otorga un gran valor ecológico.

La laguna es también un refugio para una rica fauna y flora, con más de 178 especies vegetales y alrededor de 210 tipos de aves migratorias, como flamencos, cigüeñas negras, gaviotas de Audouin y la pardela balear. Para explorar el parque, puedes elegir entre cuatro rutas principales, ya sea a pie, en bicicleta o en coche. En los cruces de estos senderos podrás disfrutar de vistas panorámicas impresionantes.

La encantadora terraza frente al elegante edificio de dos pisos de tonos pastel que alberga el restaurante Triple siempre está llena. Cualquier transeúnte no podrá evitar fijarse en los comensales, que sonríen con expectación mientras una gran paella de mariscos, repleta de apetitosas mejillones y camarones, está a punto de ser servida. Pero, ¿qué se esconde dentro de este acogedor santuario culinario? Un espacio magnífico, decorado con azulejos ornamentales, sillas de ratán y detalles de arte contemporáneo creados por Simona Constantin.

El equipo de la barra de Triple te preparará el aperitivo perfecto mientras esperas la comida. En un día soleado, disfrutar de su refrescante y cítrico Canonita spritz es justo lo que necesitas. ¿Te apetece un toque de enebro especiado? No te pierdas la sección de Gin O’clock en la carta de bebidas – una auténtica joya, con opciones que van desde los clásicos como Hendrick’s hasta infusiones herbales con múltiples capas de sabor como Monkey 47. En cuanto a la comida, déjate tentar por especialidades culinarias como calamares al ajillo, queso curado de Mallorca con tostadas y mermelada de uva pasa, ñoquis de pesto con parmesano y nueces, atún rojo con crema de calabaza, verduras salteadas y semillas de sésamo, y solomillo de cerdo relleno de queso de cabra, envuelto en bacon con manzana.

Cuenta media: €45

Cuevas del Drach. Foto de www.facebook.com/lascuevasdeldrach

La isla de Palma está rodeada por más de 200 sistemas de cavernas, pero las más singulares de todas son las Cuevas del Drach y las Cuevas dels Hams. Las primeras son una de las mayores cavidades naturales de Europa, y fueron mapeadas por el geólogo francés E. A. Martel en 1896. Esta vasta cámara subterránea está llena de depósitos de piedra arenisca, estalagmitas, estalactitas y ágatas semipreciosas – una gema impresionante proveniente de la familia del cuarzo. Además, alberga el Lago Martel, uno de los mayores lagos subterráneos de agua dulce, donde músicos clásicos en barcas serenan a los visitantes, aprovechando la excelente acústica de la cueva.

Por su parte, las Cuevas dels Hams, que tienen más de 10 millones de años, fueron descubiertas solo en 1905 por el espeleólogo Don Pedro Caldentey Santandreu, cuando excavaba en busca de ónix. Este sistema de grutas incluye un río subterráneo llamado Mar de Venecia, que alberga estalactitas en forma de gancho y espiral, imponentes columnas de piedra y delicadas cortinas de cristal. El área te sumergirá en un espectáculo natural de colores y formas que te dejará sin aliento.

¿No te cansas de la sabrosa y contundente comida española? Entonces no puedes dejar de visitar Origen Tapas, ubicado en la pintoresca Plaça Nova de la Ferreria, donde se celebran los frutos del mar y las carnes mediterráneas, acompañados de exquisitos vinos locales. En su interior, te adentrarás en una atmósfera moderna de fusión, con paredes de concreto que contrastan con tuberías industriales de metal, que parecen ser conquistadas por la naturaleza, gracias a las plantas verdes que dan un toque vibrante al espacio tenue.

Te recomendamos comenzar con varias tapas para compartir y disfrutar de una gama completa de sabores intensos: brochetas de pollo con salsa teriyaki, calamares fritos con mayonesa cítrica y gyozas de ternera con jengibre y cebollino, que no pueden faltar en tu mesa. Los comensales también destacan las costillas con glaseado BBQ – el plato estrella, junto con el besugo salvaje y la paella de pulpo y vieira. Para el postre, no te pierdas su chocolate lava cake con helado de vainilla – aunque el postre no es exclusivo, el equipo de cocina de Origen Tapas sabe cómo convertirlo en una delicia espectacular.

Cuenta media: €44

Platja des Coll Baix y Cala Fornells. Foto de www.facebook.com/MallorcaTourism

Una de las principales razones para viajar a un destino insular es disfrutar de sus playas tranquilas. Aunque Palma está rodeada de bancos de arena por donde mires, Platja des Coll Baix y Cala Fornells son dos costas excepcionales que definitivamente deben ser visitadas. La primera es una bahía virgen ubicada bajo un acantilado gris cubierto de árboles. Esta playa de guijarros de tono pálido, con aguas acuáticas translúcidas, solo se puede acceder en barco o caminando por empinadas colinas rocosas. Lo más destacado de esta cala es su aislamiento, lo que la convierte en un lugar apartado y alejado de las multitudes. El mar claro desprende una serenidad que es difícil de encontrar en cualquier otro lugar del mundo.

Platja des Coll Baix y Cala Fornells. Foto de www.facebook.com/MallorcaTourism

La segunda parada es Cala Fornells, una pequeña ensenada oceánica situada a pocos minutos a pie del pueblo de Peguera. Este pequeño fiordo permite a los visitantes relajarse en una fina arena combinada con aguas de color azul turquesa. El lugar también es ideal para hacer esnórquel, ya que hay poca gente y los animales marinos nadan cerca de la costa. Solo ten en cuenta que ambas calas no cuentan con socorristas ni instalaciones públicas.

Si buscas una experiencia culinaria de sabores explosivos, te recomendamos finalizar tu recorrido por Palma cenando en Namaste India. Si el nombre no te lo ha dado ya, la decoración lo hará. Este restaurante de origen hindú fue fundado por el residente local Mohan Aidasani, quien, después de dirigir un exitoso establecimiento en Lanzarote en 2002, decidió regresar y abrir este local.

El colorido restaurante ha logrado convertirse en un referente del barrio gracias a su ambiente étnico y su comida tradicional. La cocina está a cargo de dos chefs, Satish y Punna, que presentan un menú diverso con platos representativos de casi todas las provincias de la India, desde el norte hasta el sur. Los comensales pueden disfrutar de creaciones exquisitas como los crujientes bhajis de cebolla con chutney de menta, samosas de cordero picado, camarones jumbo en curry picante de coco con pan plano de trigo, pollo tikka masala con arroz al vapor, puré de berenjenas ahumadas en salsa de tomate y pollo tandoori bañado en mantequilla, acompañado de ensalada. Si eres goloso, no te pierdas los postres más emblemáticos como el gulab jamun, el arroz con leche y el mango lassi.

Cuenta media: €30

Cuando la gente piensa en Palma, generalmente imagina playas gloriosas y mucho sol. Pero esta ciudad insular también tiene un lado urbano que resulta muy atractivo. Desde ruinas históricas hasta la vegetación natural de los parques nacionales, este destino ofrece algo para satisfacer los deseos de todo tipo de viajero.