La mejor comida española para volverse loco en Murcia

La mejor comida española para volverse loco en Murcia

de Camila Garcia

Tabla de contenido

  • 1. Tapas: una parte esencial de la cultura española
  • 2. Croquetas: clásicas tapas españolas
  • 3. Gambas al ajillo: una de las tapas más queridas
  • 4. Patatas bravas: tapas tradicionales y crujientes
  • 5. Tartar, un clásico para gurmés
  • 6. El gazpacho como un buen modo de refrescarse
  • 7. Leche frita: un sabroso manjar español
  • 8. Paella: la imagen de la cocina española
  • 9. Pisto: la versión española del ratatouille
  • 10. Churros: comida para llevar
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España es famosa por sus deliciosos y fabulosos platos, y Murcia ofrece una amplia muestra de la mejor comida española.

Murcia es una ciudad en el sureste de España, la séptima ciudad más grande del país. Esta región está bendecida por una diversidad excelente de parajes naturales: si lo que te gusta es lo verde, dirígete hacia la sierra Espuña, y si quieres apreciar la erosión del viento, ve a Bolnuevo. No faltan las actividades de aventura, como el senderismo, bien sea por las montañas rugosas o a lo largo de su pintoresca costa.

Murcia es un paraíso para los amantes de la comida, con todos los platos españoles más famosos, al igual que en el resto de España. Si te estás preguntando qué elegir de entre toda la famosa comida española, estás de suerte: nuestra guía te puede ayudar.

1. Tapas: una parte esencial de la cultura española
Foto de Restaurant Guru
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Foto de Facebook
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LA GAVACHA
N.º 65 de 2199 restaurantes en Murcia, España
C. Gavacha, 2, Murcia, Región de Murcia, España
Cerrado hasta las 13:00
Tapas
Tapas

Las tapas incluyen cualquier aperitivo que pueda servirse en un bar con una cerveza o un vino. Pueden ser cacahuetes, patatas fritas, aceitunas o platos totalmente independientes, como mariscos, sándwiches, o distintos aperitivos calientes y fríos. A menudo, las "tapas" pequeñas forman parte del precio de la bebida. Una afición típica de los españoles es la de ir de bar en bar, bebiendo cerveza o vino y tomando distintas tapas.

Las tapas son parte integrante de la cultura española y son muy fáciles de encontrar en Murcia. Una tapa es un pequeño bocado que se sirve en España y que suele combinarse con otras tapas para formar toda una comida bien en el almuerzo o en la cena. Hay cientos de tapas, con carne, pan, queso, verduras, marisco, etc., y todas ellas están a tu alcance en Murcia.

Las tapas son muy populares hoy en día, pero en realidad empezaron a formar parte de la cultura española hace ya varios siglos. La palabra “tapa” se refiere al hecho de “cubrir” algo, tal y como hacían los antiguos viajeros. Los posaderos solían dar a sus clientes bebidas y pequeños platos de pan y queso. Los viajeros utilizaban esos aperitivos para tapar sus bebidas entre sorbo y sorbo para evitar las moscas y otros bichos. Por ello, las tapas se convirtieron enseguida en una pareja inseparable de las bebidas, lo que hizo crecer su demanda. Desde entonces, las tapas se han visto enormemente influenciadas por nuevas culturas, especias y modas, pero siguen sirviéndose como pequeños aperitivos con una bebida. Busca y prueba tantas tapas como puedas en Murcia.

La Gavacha es uno de los mejores restaurantes de tapas.

2. Croquetas: clásicas tapas españolas
Foto de Restaurant Guru
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Foto de Yelp
Foto de Restaurant Guru
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Pura Cepa
N.º 52 de 2199 restaurantes en Murcia, España
Plaza Cristo del Rescate, 8 Junto a la iglesia de San Juan, Murcia, Región de Murcia, España
Cerrado hasta las 13:30
Croquetas
Croquetas

Las croquetas, sobre todo las de jamón, se sirven a menudo en los bares de tapas. El relleno es principalmente una besamel y unos trocitos de jamón o marisco.

Las croquetas son quizás la tapa más reconfortante que Murcia puede ofrecerte. Las croquetas son aperitivos hechos con una masa espesa que se empana y se fríe para darle una textura crujiente.

Para preparar este delicioso plato, se enfría una besamel espesa y cremosa para formar con ella una masa que se reboza en pan rallado antes de freírla. Si tienes suerte, podrás también probar croquetas que están rellenas de jamón o marisco, para una sensación gustativa aún más intensa. Las croquetas son un bocado delicioso, un aperitivo e incluso una comida, si lo deseas.

Pura Cepa es una gran elección para las croquetas.

3. Gambas al ajillo: una de las tapas más queridas
Foto de Restaurant Guru
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Restaurante Torremolinos
N.º 53 de 2199 restaurantes en Murcia, España
Ctra. de Churra, 113, Murcia, Región de Murcia, España
Cerrado hasta las 09:30

Hay una buena razón para que las gambas al ajillo sean un clásico entre las tapas. Las gambas frescas son fáciles de encontrar en Murcia, gracias a su proximidad al mar, pero esta receta convierte a la gamba en protagonista. La gamba se fríe en abundante aceite de oliva con ajo con un ligero aderezo de guindilla, laurel y una pizca de perejil.

Aunque podemos encontrar muchos platos “al ajillo” en España y Latinoamérica, las gambas al ajillo siguen siendo únicas. El nombre es engañosamente simple, y aun así es un plato delicioso. Las gambas al ajillo son incluso mejores con un poco de pan crujiente que poder mojar en el aceite con ajo sobrante.

Prueba las gambas al ajillo y otros platos en el Restaurante Torremolinos.

4. Patatas bravas: tapas tradicionales y crujientes
Foto de Restaurant Guru
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El Favorito - Hamburguesería Gourmet
N.º 683 de 2199 restaurantes en Murcia, España
Avenida de Santiago, 58, Murcia, Región de Murcia, España
Cerrado hasta las 13:30

Las patatas bravas son un manjar increíblemente popular en España. De hecho, los españoles han preparado esta tapa desde 1542.

Las patatas bravas son trozos pequeños de patata, del tamaño de un bocado, que se fríen lentamente hasta alcanzar una textura crujiente perfecta, y que se cubren luego con dos sabrosas salsas. La primera de ellas, la salsa brava, es la que le da el nombre de “bravas” a esta tapa. La salsa brava es una salsa espesa de tomate que le da un toque picante a esta delicia. Comparativamente hablando, el alioli (de ajo y aceite) le da un toque refrescante con su consistencia espesa y cremosa. Juntas, estas dos salsas crean un plato perfectamente equilibrado para chuparse los dedos, muy adecuado como aperitivo antes de la comida o tras disfrutar de la noche de Murcia.

Pásate por El Favorito Murcia para probar las patatas bravas.

5. Tartar, un clásico para gurmés
Foto de Restaurant Guru
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La Tapeoteca San Pedro
N.º 92 de 2199 restaurantes en Murcia, España
Pl. San Pedro, 3, Murcia, Región de Murcia, España
Cerrado hasta las 13:00

El tartar es un plato delicioso y decadente a base de carne cruda. Si bien se puede hacer un “tartar” con casi cualquier carne, las tres versiones más típicas son el tartar de ternera, el tartar de salmón y el tartar de atún.

Sin duda, los franceses popularizaron el tartar de ternera como un plato para gurmés con un paladar muy bien entrenado. Sin embargo, la popularidad del tartar también está presente en Murcia, donde todas las versiones de esta receta son un auténtico lujo. El tartar de ternera de Murcia es algo más picante y contundente que su versión francesa, y merece sin duda la pena probarlo. Aun así, es más fácil que encuentres las versiones a base de salmón y atún, más tiernas, y que te harán la boca agua. De un modo u otro, disfrutarás de cualquier tipo de tartar en Murcia.

La Tapeoteca es una excelente elección para el clásico tartar.

6. El gazpacho como un buen modo de refrescarse
Foto de Restaurant Guru
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Restaurante Gelardo’s
N.º 32 de 2199 restaurantes en Murcia, España
Calle Palma de Mallorca, 4, Murcia, Región de Murcia, España
Cerrado hasta las 10:00
Gazpacho
Gazpacho

El gazpacho es una sopa fría hecha a base de verduras crudas, especialmente tomates, bien picadas o bien trituradas. Además, incluye aceite de oliva y ajo, pepino, pimiento, cebolla, vinagre o zumo de limón y sal. Se le pueden añadir, además, especias y pan.

El gazpacho es una delicia española hecha para los sofocantes meses de verano. Técnicamente, el gazpacho es una sopa espesa que, sin embargo, siempre se sirve fría.

El origen del plato está en los tiempos de los romanos, siendo una comida fácil para pastores y campesinos mientras estaban en el campo. Desde entonces, han surgido montones de variantes, si bien el gazpacho ha de incluir siempre pan, ajo, aceite de oliva, vinagre y sal como ingredientes básicos. Sin embargo, las distintas variantes de gazpacho pueden dividirse en tres categorías principales de acuerdo con su color: rojo, blanco y verde. Un gazpacho rojo incluye, como base, tomate; los blancos están llenos de frutos secos, y los gazpachos verdes se colorean con especias. Todas las versiones de este delicioso plato tienen siempre sabores enormemente refrescantes para mantenerte refrigerado en el calor español.

Prueba Gelardo's por su delicioso gazpacho y otros platos.

7. Leche frita: un sabroso manjar español
Foto de Restaurant Guru
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Restaurante Rincón de Pepe
N.º 67 de 2199 restaurantes en Murcia, España
Calle de los Apóstoles 34 Murcia, Murcia, Región de Murcia, España
Cerrado hasta las 13:00
Leche frita
Leche frita

La leche frita es un postre español hecho con leche espesada con harina que posteriormente se fríe. Se sirve cubierta de azúcar glas y se le añade una pizca de canela.

Para un postre realmente único, busca y prueba la leche frita en Murcia.

La leche frita, es un postre a modo de flan que se prepara calentando leche, harina, azúcar y canela hasta que forma una pasta espesa. Esta masa se fríe luego en cuadraditos y se cubre con polvo de canela azucarada. Este es un plato dulce y decadente con un interior suave y aterciopelado con una cubierta crujiente. Los aficionados a los postres no van a poder pedir este postre en Murcia solo una vez.

Restaurante Rincón de Pepe es un lugar estupendo para probar la leche frita.

8. Paella: la imagen de la cocina española
Foto de Restaurant Guru
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Restaurante Marisqueria Estrella de Mar
N.º 84 de 2199 restaurantes en Murcia, España
Av. San Juan de la Cruz, 7, Murcia, Región de Murcia, España
Cerrado hasta las 11:00
Paella
Paella

La paella es el plato nacional español, y su ciudad natal es Valencia. En España hay unas trescientas variedades de paella. En cada provincia española se hace la paella de un modo diferente: con carne, pescado o marisco. También está la paella vegetariana, pero los ingredientes principales no cambian: arroz aromatizado con azafrán, tomates y aceite de oliva.

La paella es una receta que es, esencialmente, sinónimo de cocina española. Inventada en la región de Valencia, en España, en el siglo XIX, la pasión por la paella se ha extendido por todo el país.

La versión tradicional, la paella valenciana, incluye arroz de grano corto cocido a fuego lento con aceite de oliva y un caldo de azafrán, al que se le añade una mezcla de verduras de temporada, judías y carne, que va desde el pollo al conejo o incluso al pato. La paella de marisco, sin embargo, es un auténtico escaparate de marisco español. Esta popular variante cambia la carne por piezas de marisco, como gambas, mejillones y almejas, además del caldo de azafrán, el arroz y las verduras. Ambas versiones son deliciosas y conforman una imagen pintoresca de la cocina española que tienes que probar en Murcia.

Restaurante Marisquería Estrella de Mar ofrece algunas de las mejores paellas.

9. Pisto: la versión española del ratatouille
Foto de Restaurant Guru
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Foto de Google
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LA PEQUEÑA TABERNA
N.º 36 de 2199 restaurantes en Murcia, España
Pl. San Juan, 7, Murcia, Región de Murcia, España
Cerrado hasta las 13:30
Pisto manchego
Pisto manchego

El pisto es un plato hecho a base de tomate, berenjena o calabacín, cebolla, pimientos verdes y rojos y aceite de oliva. Se parece a una ratatouille y se sirve normalmente caliente con huevos revueltos y pan. Se utiliza, además, como relleno para empanadas. Este plato se conoce a menudo como "pisto manchego" en su lugar de origen.

El pisto es un plato saludable español que no sacrifica ni un gramo de sabor. El pisto es una receta española que es, en realidad, originaria de Murcia, y que se asemeja mucho al ratatouille francés.

Para hacer pisto, se trocean en dados tomates, pimientos, cebollas y, en ocasiones, calabaza, y se guisan juntos en aceite de oliva, especias y, a veces, jerez. La mezcla resultante es un guiso espeso y reconfortante lleno de sabores. El modo en que disfrutes del pisto, sin embargo, dependerá por completo del restaurante que elijas. Mientras algunos sirven el pisto con una rebanada de pan para mojar, otros pueden servírtelo sobre arroz blanco, con un huevo frito encima o con pequeños trozos de jamón. Sea como sea, todas las versiones del pisto son exquisitas.

Prueba el Restaurante La Pequeña Taberna para un pisto excelente.

10. Churros: comida para llevar
Foto de Restaurant Guru
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Foto de Facebook
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Café-Bar Puerto Rico
N.º 481 de 1619 cafés en Murcia, España
Ctra. Alicante, 59, Murcia, Región de Murcia, España
Cerrado hasta las 08:00
Churros
Churros

Los churros son un postre frito que se hace con una masa pastelera a la que o bien se le da una forma alargada con estrías puntiagudas o se redondea y se cruza en las puntas. El origen de los churros está en España, donde normalmente se toman para desayunar. Hay churros rellenos y recubiertos de chocolate. Los españoles mojan los churros en una taza de chocolate caliente o los toman con un café con leche.

Si eres goloso, lo que necesitas en Murcia son, precisamente, unos churros. Este postre español se prepara sumergiendo con una manga una masa dulce en aceite hirviendo, friéndose hasta que esté ligeramente crujiente, y cubriéndose después en una mezcla de canela y azúcar. Como la masa sale de una manga, los churros tienen los bordes puntiagudos que absorben perfectamente la canela azucarada.

Los historiadores creen que los churros existen desde el siglo I en Roma. De hecho, los churros modernos parecen ser muy similares a los de la receta original. Hoy en día, los churros pueden comprarse en montones de puestos callejeros en Murcia y disfrutarlos sobre la marcha.

Puedes encontrar unos churros estupendos en el Gastrobar Puerto Rico.

Murcia tiene montones de diversión y entretenimiento que ofrecer, así como una gran variedad de platos típicos españoles. Cualquier plato que elijas de su reconfortante cocina será una buena elección. Si alguna vez vas a Murcia, comparte tus sensaciones con nosotros, por favor.

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