Qué ver, hacer y comer en Santander, España: guía completa para tu viaje 2026

Palacio de La Magdalena. Foto: Facebook Palacio de La Magdalena Oficial

Situado en la península del mismo nombre, el Palacio de La Magdalena es uno de los grandes símbolos de Santander. Se construyó entre 1908 y 1912 por encargo de la familia real española, con la idea de atraer a las élites europeas y posicionar la ciudad como un destino de alto nivel. Tras su inauguración, sirvió como residencia de verano del rey Alfonso XIII y la reina Victoria Eugenia, además de recibir a sus invitados. Hoy se mantiene como un ejemplo distinguido de arquitectura española, francesa e inglesa, y ofrece vistas panorámicas al mar.

Palacio de La Magdalena. Foto: Facebook Palacio de La Magdalena Oficial

Recorre los senderos que rodean sus jardines y disfruta del paisaje oceánico entre almenas, torres y tejados de aire señorial. Si quieres ver el interior, apúntate a una visita guiada para apreciar los detalles neoclásicos franceses, con artesonados, paneles de madera y estancias diseñadas con esmero. En verano, parte del palacio se usa para cursos universitarios, por lo que solo abre al público los fines de semana.

Si preparas tu ruta gastronómica con antelación, verás que La Magnolia no aparece demasiado en internet. Incluso paseando por el barrio de Tetuán podrías pasar delante sin fijarte en su fachada discreta. Para evitar que te pierdas este hallazgo, lo incluimos aquí y le damos la visibilidad que merece.

Aquí te espera producto estacional, fresco del mercado, trabajado con técnica y sensibilidad para que pruebes cocina española con un toque personal. Empieza con anchoas de la casa sobre pan tostado crujiente con mantequilla; carpacho de gamba con curry rojo, cebolla encurtida y cacahuetes; o ensalada tibia de bacalao con pimientos asados, salsa pil pil y patata confitada. Sigue con platos principales contundentes como albóndigas de merluza con arroz blanco, calamar a la plancha con patata encebollada, alioli y aceite de perejil, tataki de ternera mediterránea o mollejas de ternera con setas, papada ibérica y demi-glace. Con vinos locales bien elegidos, la comida se vuelve una experiencia completa. Y si no sabes mucho de vinos, no te preocupes: el equipo te aconseja encantado.

Cuenta media — €38

Playas de Santander. Foto: Facebook Turismo Santander

Las playas son el gran atractivo de Santander: desde pequeñas calas tranquilas hasta zonas amplias con ambiente y actividad. Empieza por el barrio de Puerto Chico, a unos mil metros del centro. Es un puerto donde muchos vecinos se reúnen para pescar o practicar deportes náuticos en la Federación Cántabra de Vela y la Escuela de Ingeniería Náutica. La zona es muy tranquila y tiene dos rincones estupendos: Playa de El Bocal y Playa de Los Molinucos.

El Bocal es una cala poco conocida y bastante aislada, con un paisaje natural precioso y arena dorada. Los Molinucos es una playa pequeña con oleaje suave, ideal si viajas con niños.

Playas de Santander. Foto: Facebook Spain.info

La Playa del Sardinero es la más emblemática de Santander. Se extiende alrededor de un kilómetro y combina belleza, ambiente veraniego y una oferta turística muy cuidada. Su arena fina, el oleaje moderado y las aguas claras la convierten en un lugar perfecto para surf o vela. La limpieza de la zona le ha valido la Bandera Azul otorgada por la Foundation for Environmental Education (FEE).

La Atalaya de Mayte es un lugar con carácter propio. La primera vez que entras no parece una comida cualquiera: el ambiente es cálido, el equipo es cercano y el espacio tiene un punto rústico muy agradable. Siéntate en su amplio salón, decorado con alfombras ornamentales y cuadros al óleo, o elige una mesa en la terraza bañada por el sol.

Además de servir especialidades tradicionales españolas, el restaurante anima a quienes disfrutan cocinando a preparar algunos de sus platos en casa. En su web encontrarás recetas como la crema de queso ahumado de Áliva, el cachón en su tinta o la crema de puerro y apio.

Pequeño consejo: si te encanta cocinar, date una vuelta también por nuestra colección de recetas.

¿No te apetece pasar horas entre fogones? Entonces disfruta allí mismo de una comida generosa. Prueba las croquetas de mejillón, el morcillo de ternera cántabra estofado en vino tinto, las tostas de anchoa del Cantábrico y foie con cebolla caramelizada, entre otros. Para terminar, tienes tarta de zanahoria con crema de queso, la tarta de queso de Sylvia y un sorbete de sidra de mango muy refrescante.

Cuenta media — €50

Parque de Mataleñas. Foto: Facebook Turismo Santander

Aunque el centro de Santander es tranquilo por sí mismo, muy cerca tienes un refugio natural que no puedes pasar por alto: el Parque de Mataleñas. A unos tres kilómetros de la Playa del Sardinero, este oasis verde junto al mar ofrece todo tipo de actividades al aire libre. Entre sus puntos fuertes están el Campo de Golf de Mataleñas — una instalación pública con opciones de juego largo y corto, zona de acampada, un área infantil y una bolera — y la Playa de Mataleñas, una cala resguardada perfecta para bañarte.

Parque de Mataleñas. Foto: Facebook Turismo Santander

Junto al parque se alza el Cabo Mayor, un cabo imponente con senderos que recorren miradores espectaculares, puntos ideales para fotografiar el atardecer y un faro del siglo XIX: el Faro de Cabo Mayor. Su luz guía a los barcos que entran en la bahía de Santander desde 1839. En la antigua casa del farero se encuentra el Centro de Arte Faro de Cabo Mayor, un museo que exhibe la colección Sanz-Villar de obras inspiradas en el mar y los faros, además de acoger exposiciones temporales.

El Serbal es una de las grandes referencias gastronómicas de Santander. Con la distinción más apreciada de la Guía Michelin por su servicio y su cocina, presume también de unas vistas privilegiadas al Sardinero y al mar, que convierten la comida en una experiencia sensorial completa. Abrió en 1999; en 2003 recibió su estrella Michelin y ha mantenido el nivel durante más de veinte años.

Puedes elegir entre carta y tres menús (Gastronómico, Degustación y un menú especial Dom Pérignon Moët & Chandon). Entre los platos más celebrados encontrarás lubina marinada con pesto de pistacho y cóctel de marisco; bogavante del Cantábrico con gazpachuelo; gamba al chile con emulsión de cilantro; pescado del día; y steak tartar de ternera tudanca, seguido de un postre suave de chocolate.

Dato curioso: el grupo Dom Pérignon solo ha seleccionado cinco restaurantes en España para ofrecer sus menús especiales de maridaje, y El Serbal es uno de ellos.

Menú Dom Pérignon Moët & Chandon — €116 por persona
Moët & Chandon Vintage 2015 — €86
Dom Pérignon Vintage 2015 — €260
Menú Gastronómico — €82 (sin bebidas)
Menú Degustación — €106 (sin bebidas)

Catedral de Nuestra Señora de la Asunción. Foto: Facebook Turismo Santander

La Catedral de Nuestra Señora de la Asunción es uno de los edificios históricos más destacados de Santander. El conjunto se compone de dos partes: la Catedral-Basílica de Santander (el templo principal) y la Iglesia del Santísimo Cristo. Construida entre los siglos XIII y XIV en un estilo gótico sobrio, muestra hileras de arcadas abovedadas, tres naves amplias divididas en cuatro tramos, columnas estilizadas, vidrieras de colores y un pequeño claustro con pasillos apuntados de clara inspiración medieval. En la cripta verás paneles de vidrio que permiten contemplar restos arqueológicos de antiguas construcciones romanas.

Catedral de Nuestra Señora de la Asunción. Foto: Facebook Turismo Santander

En el complejo reposan dos mártires cristianos de los primeros tiempos, San Celedonio y San Emeterio, además del mausoleo del escritor y erudito santanderino Marcelino Menéndez Pelayo. Debido al grosor de sus muros, el edificio recuerda más a una fortaleza que a un templo. El incendio de Santander de 1941 dañó parte de la estructura, especialmente el interior, pero las labores de restauración y ampliación permitieron que recuperara buena parte de su carácter original.

El interior minimalista y moderno de Cadelo no lo vuelve frío ni distante. Todo lo contrario: sus paneles de madera, la iluminación cálida, una barra alargada con asientos cómodos y mobiliario en tonos antracita crean un ambiente armónico y acogedor que celebra la cocina fusión en Santander.

A esto se suma su reconocimiento Bib Gourmand, garantía de una cocina excelente con una relación calidad-precio muy cuidada. Igual que su estilo decorativo, la propuesta culinaria se inspira en técnicas actuales. Está pensada para compartir y combina influencias mexicanas, coreanas y peruanas con raíces españolas.

Prueba el guiso de marisco con nabo, almendra picada y azafrán; el lomo de cerdo con patatas bravas y pimientos; el arroz con cangrejo, sofrito y mayonesa de ajo; el atún con ajo ligeramente picante; y los buñuelos de bacalao con mayonesa de kimchi y huevas de tobiko. Y guarda sitio para su tarta de queso, suave y cremosa, capaz de volver goloso hasta al más escéptico.

Cuenta media — €68

Centro Botín. Foto: Facebook Centro Botín

Sentado al borde del agua, en la orilla sur de Santander, el Centro Botín es un edificio llamativo diseñado por Renzo Piano, ganador del premio Pritzker. Es un enorme centro de arte con una forma singular de contenedor rectangular que destaca entre los Jardines de Pereda. El recinto alberga dos galerías de arte, salas de conferencias y espacios de trabajo. Aquí puedes explorar una gran variedad de exposiciones y programas educativos relacionados con el arte contemporáneo de finales del siglo XX y principios del XXI.

Además de las fotografías, pinturas y esculturas permanentes, encontrarás una exposición temporal rotatoria que ayuda a dar visibilidad a nuevos talentos y artistas. El lugar también acoge de forma habitual conciertos, espectáculos de danza y proyecciones de cine junto a la bahía.

Centro Botín. Foto: Facebook Centro Botín

El edificio incluye además una terraza en la azotea con vistas espectaculares al mar, a las montañas nevadas del fondo y a la vegetación mediterránea de la zona, llena de magnolios, castaños frondosos y palmeras que se mecen cerca del paseo. También dispone de uno de los ascensores panorámicos más grandes de Europa, que te lleva hasta una cafetería con vistas al océano azul. No te olvides de pasar por la tienda de regalos antes de salir: encontrarás pósteres, recuerdos y libros que reflejan la temática del centro.

Escondida dentro del Mercado del Este, a poca distancia del Centro Botín, La Casa del Indiano es un local acogedor donde se sirve cocina tradicional. Es un restaurante de tapas especializado en pescados y carnes de temporada, acompañados por vinos locales. Puedes sentarte en la zona común del mercado o subirte a uno de los taburetes de madera en la barra del local y ver cómo ocurre toda la magia. El ambiente es animado y cercano, creado por un personal encantador y una decoración con toques vintage.

El menú reúne clásicos cántabros preparados con los ingredientes regionales más frescos. Entre las delicias que puedes disfrutar están las almejas a la sartén en salsa verde, los mejillones en escabeche con jalapeños, la merluza a la plancha con verduras de la huerta, las croquetas crujientes de jamón ibérico, los chipirones al horno con cebolla caramelizada, las carrilleras de ternera con ensalada de pulpo y el bacalao asado con alubias rojas al ajillo. Para saciar el antojo dulce, date un capricho con postres como el arroz con leche, la tarta de queso al horno, la bomba de chocolate con sorbete de piña o el tiramisú. No te olvides de acompañar tu comida con su amplia selección de vinos, cervezas y sidras.

Cuenta media — €38

Santander es un destino poco reconocido que ofrece un equilibrio perfecto entre playas de aguas turquesas y espacios naturales. Esta ciudad preciosa suele quedar fuera de los planes de quienes se centran en lugares más famosos como Cádiz, Madrid, Barcelona, Valencia o Málaga. Pero si sigues pensando que lo tuyo son las ciudades españolas más populares, echa un vistazo a nuestras otras guías:

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