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Los mejores arenques ahumados de Edimburgo

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Arenques ahumados

Seafood
No es más que un arenque ahumado o cualquier otro pez oleaginoso de mediano tamaño. El elemento más importante es el modo en que se preparan los arenques, que se abren y se cortan en dos y se sazonan, marinan o ahúman.

Muchos toman "kippers" en el desayuno o los añaden a la ensalada.