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Las mejores migas de La Alameda, Castilla-La Mancha

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Migas

Las migas son un plato tradicional de la cocina española. Tiempo atrás se tomaban en el desayuno a partir del pan o las tortas que habían sobrado.

Ahora se ha convertido en un primer plato de moda que se sirve tanto para desayunar como para comer en los restaurantes españoles. Algunas fuentes históricas ven una conexión entre el origen de este plato y el cuscús norteafricano.