Nuestra carta
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Ensalá templada
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Paté de perdiz, reducción de kiwi. crujiente de almendra y mermelada
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Papas a lo pobre con jamón, gulas o lomo en orza
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Burger de la casa
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Suela tarifeña
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Suela de anchoas, aguacate y salmorejo
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Suela de jamón, tomate y queso gratinado
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Suela de orza y salmorejo con pimentón
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Suela de solomillo, cabra y toffe de mostaza
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Suela de lomo, cheddar y cebolla caramelizada
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Atún en tartar
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Atún, a la plancha al teriyaki
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Surtido de embutidos Ibéricos
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Pulpo salteado, ensalada de algas y cristal de patata
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Gambón a la plancha
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Flamenquín de rabo de toro
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Carrillada al vino tinto
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Solomillo de vaca y foie de pato caramelizado
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Presa de Ibérico
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Croquetas caseras de jamón
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Rissoto de hongos y turrón de foie
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Tapa de salmorejo con tartar de atún
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Tapa de huevo y parmentier trufada con lomo en orza
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Queso de cabra, membrillo y pan crujiente
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Nuestra ya famosa careta crujiente
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Papas fritas al horno gratinadas y bacon
