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El mejor bizcocho de gengibre de Campello

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Bizcocho de gengibre

Dessert
"Parkin" es el nombre con que tradiconalmente se conoce en Escocia al bizcocho de gengibre. El arte de hornear un bizcocho de gengibre escocés tiene sus propias tradiciones.

Su base es harina de avena, mantequilla, miel, canela y gengibre. Sgún la tradición, hasta las mujeres de la corte horneaban sus propios bizcochos de gengibre para sus caballeros.