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El mejor pollo a la brasa de Las Palmas de Gran Canaria

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Pollo a la brasa

Se conoce este plato como pollo al carbón o pollo rostizado en otras partes del mundo. El pollo a la brasa lo llevaron los residentes suizos en Lima en los años 1950.

El pollo se prepara a la brasa de carbón y se marina con sal; luego se sirve con patatas fritas y ensalada fresca.