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La mejor sopa de salmón de Pori

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Sopa de salmón

Estas sopas, con pescado y crema, se preparan normalmente en los países nórdicos, en los que no hay escasez de pescado: en Finlandia, Suecia y Noruega. Esta sopa con salmón y crema tiene un gran efecto calorífico, así que tómela en la estación fría.

Para el caldo se utilizan todas las partes sólidas del pescado: la cabeza, la cola y la espina.