Bevande
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Caffè / ginseng / orzo€2.5
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Acqua€3
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Soft drink€5
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Tisane€4
Dolci
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Meringata al whisky€14
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Degustazione 3 formaggi€13
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Zucca, liquirizia e mandarino€13
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Cacio, pere e guanciale€12
Àlea
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Tarte tatin di cipolla€16
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Quaglia ripiena di salsiccia, uvetta e albicocche€30
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Zucca, liquirizia e mandarino€13
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Medaglione di cardoncello con tartare di funghi€20
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Raviolo orientale di cinghiale€22
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Trota, beurre blanc e cavolfiore€26
Formaggio
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Cacio, pere e guanciale€12
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Galette al grano saraceno con cardi e toma bianca€16
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Risotto brus, liquirizia, anice stellato e cachi€22
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Valdostana vegetale al taleggio€22
Classico
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Gnocchi di castagna e salsa ai porri€21
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Tartare di manzo e gelato al tartufo€19
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Uovo poché, topinambur e funghi di stagione€18
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Meringata al whisky€14
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Filetto di cervo con salsa al cioccolato€28
