Arak
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Arak ksara (35 cl)35
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Arak kefraya (35 cl)35
Vins libanais - Rouges
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Ksara rouge réserve du couvent30Bouteille 75 cl
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Château kefraya65Bouteille 75 cl
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St thomas les gourmets30Bouteille 75 cl
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St thomas cuvée les emirs37Bouteille 75 cl
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Kefraya les bretèches29Bouteille 75 cl
Vins libanais - Rosés
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Kefraya rosé30Bouteille 75 cl
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Ksara rosé sunset30Bouteille 75 cl
Mezzés dégustation al phenic
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12 assortiments682 personnes
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16 assortiments1204 personnes
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14 assortiments923 personnes
Assiettes dégustation
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Assiette kafta182 brochettes de viande de bœuf hachée,\nTaboulé, hommos
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Assiette découverte17Hommos moutabal taboulé moussakaa kebbeh boulette sambousék fromage safiha
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Assiette al phenic18Taboulé hommos feuille de vignes makanek\nFalafel kebbeh sambousék fromage
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Assiette végétarienne16Moutabal taboulé labné moujadara falafel sambousék fromage fatayer
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Lahm mechwi202 brochettes d’agneau, taboulet, raheb
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Assiette chiche taouk182 brochettes de poulet marinés, moutabal, salade verte
Vin au verre
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Vin rouge (18 cl)8
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Vin blanc (18 cl)8
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Vin rosé (18 cl)8
Grillades au feu de bois
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Kafta khachkache243 brochettes de viande du bœuf hachée accompagnées de tomate et d’épices
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Kafta grillée233 brochettes de viande du bœuf hachée persil oignon
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Côtelette d’agneau254 pièces de côtelettes marinées à l’huile d’olive et épices
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Grillades mix261 brochette d’agneau, 1 brochette kafta,\n1 brochette poulet marinées, côtelette d’agneau
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Lahm mechwi243 brochettes d’agneau marinées à l’huile d’olive et épices
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Chiche taouk233 brochettes de poulet marinées au citron et huile d’olive
Hors-d'euvres froids
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Plateau nayé27Assortiment de tartare de viande, kebbé, habra, kafta
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Batrakh19Boutargue œufs de mulets sauvages séchés, ail et huile d'olive
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Moussaka7.5Aubergines grillées cuisinés à l'huile d'olive, oignon, pois chiche, tomate fraiche
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Chankliche7.5Fromage de brebis, tomate ,oignon et huile d'olive
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Aubergine aux noix8Purée d'aubergine noix de pécan assaisonné avec mélasse de grenades et huile d'olive
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Labné7Fromage blanc de lait caillé relevé d'une touche d'ail et menthe séchée
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Habra nayé11.5Tartare de viande d'agneau accompagné de crème d'ail
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Samaké harra8Ratatouille de poivron, tomate, coriandre fraîche et ail
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Moutabal8Purée d'aubergines rehaussée de crème de sésame et jus de citron
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Fattouche8Salade, tomate, concombre, sumac, radis, menthe, mélasse de grenade, jus de citron, huile d'olive, pain libanais frit
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Raheb8Emincé d'aubergines grillées, tomate, poivron, oignon, persil assaisonné à l'huile d'olive
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Hendbé8Jeune pousse d'épinard poêlée cuisiné à l'huile d'olive avec oignon
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Kafta nayé11.5Tartare de viande d'agneau, persil et oignon
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Hommos7.5Purée de pois chiche rehaussée de crème de sésame et jus de citron
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Moujadara7Purée de lentilles avec du riz décorée d'oignon frits et cumin
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Mouhamara8Noix de pécan avec poivron huile d'olive légèrement épicée
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Taboulé8Persil hachée tomate, blé concassé, oignon, jus de citron et huile d'olive
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Kebbé nayé11.5Tartare de viande d'agneau, blé concassé et oignon
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Bastorma9Fine tranche de viande du bœuf fumée et séchée
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Warak enab8Feuilles de vignes farcies de riz, tomate, persil, jus de citron, cuisinés à l'huile d'olive
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Loubié7.5Haricot vert plat, oignon, tomates fraîches cuisinés à l'huile d'olive
Apéritifs
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Arak (4 cl)6.5
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Cognac (5 cl)10
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Black label 12 ans d’âge (6 cl)12
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Kir royal (12 cl)10
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Vodka (4 cl)9
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Jack daniels (6 cl)10
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Chivas regal 12 ans d’âge (6 cl)12
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Kir (12 cl)8
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Coupe de champagne (12 cl8
Boissons fraiches
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Laban ayran (33 cl)5Boisson à base de yaourt
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Evian (50 cl)4
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Perrier (33 cl)4
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Badoit (1 l)6
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Limonade maison (25 cl)7
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Jellab (25 cl)7Sirop de dattes pignon de pin
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Ice tea (33 cl)4
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Badoit (50 cl)4
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Jus de fruits (25 cl)4(Orange ananas pomme)
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Orangina (33 cl)4
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Jus d’orange presse (25 cl)7
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Evian (1 l)6
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Coca cola zéro (33 cl)4
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Coca cola (33 cl)4
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Coca cola light (33 cl)4
Poissons
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Poissons selon arrivage26Rouget frit, dorade bio grillé ou merlu frit accompagné d’une sauce de tahini
Vins francais - Blancs
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Sancerre29Bouteille 75 cl
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Pouilly fume39Bouteille 75 cl
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Chablis39Bouteille 75 cl
Vins libanais - Blancs
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Ksara blanc de blancs30Bouteille 75 cl
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Kefraya la dame blanche30Bouteille 75 cl
Vins francais - Rouges
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St emilion45Bouteille 75 cl
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Bordeaux28Bouteille 75 cl
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Brouilly28Bouteille 75 cl
Mezzes degustation
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12 assortiments783 personnes
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10 assortiments502 personnes
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14 assortiments1084 personnes
Vins francais - Rosés
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Côte de provence29Bouteille 75 cl
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Minuty39Bouteille 75 cl
Hors-d'euvres chauds
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Sambousék viande8Rissolé de viande du bœuf hachée et pignon de pin (4 pièces)
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Falafel7.5Boulettes croquantes de fèves, céleri et coriandre (4 pièces)
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Batata harra7Pommes de terre sautée à l'ail épicée et coriandre fraîche
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Foies de volailles8Foies de volailles poêlées jus de citron flambés à l'ail avec mélasse de grenade
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Safiha8Mini pizza garnis de viande du bœuf hachée\ntomate et oignon (4 pièces)
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Makanek8Saucisses de bœuf poêlés au jus de citron et pignon de pin
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Arayes8Pain libanais farci à la viande du bœuf hachée, persil, oignon grillé au feu du bois
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Riz blanc5
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Kebbeh boulette8Boulettes croquantes de viande au blé concasse, farci de viande hachée et pignon de pin (4 Pièces)
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Fatayer7.5Rissolé aux épinards avec mélasse de grenade (4 pièces)
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Rikakat7.5Feuilletés aux fromages, persil (4 pièces)
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Hommos bel lahmé8Purée de pois chiche accompagnée\nde viande d'agneau poêlées
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Jawaneh8Ailes de poules poêlées au jus de citron, coriandre et ail
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Kéllej grillé7Pain libanais farci au fromage halloumi, tomate\ngrillé au feu du bois
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Sambousék7.5Rissolé du fromage et persil (4 pièces)
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Soujouk8Saucisses de bœuf pimentées poêlées\nau jus de citron et tomate
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Arayes soujouk8Pain libanais farci à la viande du bœuf pimentées grillé au feu du bois
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Assiettes de frites5Frites maison
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Foul moudamas8Fèves mijotées assaisonnée d'huile d'olive, ail et jus de citron
Desserts
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Karabij8Petits fours sablés farcis pistache, servis avec une crème meringuée à la fleur d’oranger (4 pièces)
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Assiette de fruits - 1 personnes15
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Glaces (une boule)2.5Choco vanille fraise
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Mouhalabieh7Flan libanais à base de lait parfumé à la fleur\nd’oranger décoré de pistache
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Baklawa8Feuilletées fourrées aux pistache et noix de cajou (4 pièces)
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Assiette de fruits - 1 personne8
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Mafroukeh8Pâte de pistache farcie â la crème de lait et fleur d’oranger
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Halawet el jeben8Pâte de fromage farci de crème de lait servie\navec sirop de sucre et pistache en poudre (3 Pièces)
Boissons chaudes
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Café2.5Expresso ou décaféiné
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Café libanais4
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Thé à la menthe fraîche4
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Café crème4
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Café blanc4Eau chaude et fleur d’oranger
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Thé, infusion4Verveine tilleul camomille
Digestifs
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Armagnac (6 cl)9
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Nectar de kefraya (6 cl9
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Baileys (6 cl)9
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Get27 (6 cl)9
Champagnes
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Nicolas feuillate75Bouteille 75 cl
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Moêt & chandon80Bouteille 75 cl
Bieres
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Hoegaarden blanche (33 cl)6
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Bière libanaise (33 cl)6
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Leffe (33 cl)6
