Bar Atlantique Carta

WINE MENU

• LAURENT PERRIER LA CUVÉE BRUT CHAMPAGNE

  310.00
• CHATEAU LA GRANDE MÉTAIRIE

  170.00
• HIPPY CHATEAU ROUBINE

  170.00
• SAUMUR CHAMPIGNY FRUIT 2022

  170.00

• LAURENT PERRIER LA CUVÉE BRUT

  1600.00
• LAURENT PERRIER ROSÉ

  2600.00
• DELAMOTTE BRUT

  1900.00
• BOLLINGER SPÉCIAL CUVÉE

  2400.00
• SALON LE MESNIL

  18000.00

• LA TOUR ROSLANE

  700.00
• DOMAINE CHIROULET TERRES BLANCHES

  600.00
• THALVIN MÉDAILLON

  450.00
• S DE SIROUA

  500.00
• LE PARADOU VIOGNIER

  450.00
• AIT SOUALA

  600.00
• CB INITIALE

  900.00
• CHÂTEAU ROSLANE

  950.00
• CHATEAU LA GRANDE MÉTAIRIE

  700.00
• CHABLIS, DOMAINE CHRISTOPHE & FILS

  1200.00
• POUILLY FUISSE, MARIE ANTOINETTE

  1400.00
• SAINT JOSEPH, LES CHALLEYS, DELAS & FRERE

  1500.00
• VIRE CLESSE QUINTAINE 2017, DOMAINE GUILLEMOT

  1700.00
• METIS, PASCAL JOLIVET 2 - KLEIN CONSTANTIA, SAUVIGNON

  1800.00
• SANCERRE LES ROMAINS 2020, DOMAINE VACHERON

  2300.00
• CHATEAU MONTUS BLANC SEC, A. BRUMONT - 2015 AOP

  1800.00
• MEURSAULT 1ER CRU LES CHARMES 2021, DOMAINE DE PAVILLON

  5800.00
• CORTON CHARLEMAGNE GRAND CRU 2014

  9500.00
• HIPPY CHATEAU ROUBINE

  700.00
• TANDEM

  700.00
• LES CAMELIAS 2022, PHILIPPE GERMAIN

  750.00

• SAUMUR CHAMPIGNY FRUIT 2022

  850.00
• CB INITIALE

  850.00
• S DE SIROUA

  550.00
• AIT SOUALA

  600.00
• CELESTE CRIANZA TORRES

  900.00
• DOMAINE ZAYANE AZAYI

  900.00
• CHÂTEAU YALDARA FOUNDATION SHIRAZ

  1000.00
• SEGNA DE COR 2022, DOMAINE ROC DES ANGES

  950.00
• CHÂTEAU ROSLANE

  950.00
• CLOS DE LOS SIETE

  1600.00
• CHATEAU LA GRANGE DE GRENET 2020, A & J. M. BEL

  550.00
• LE VERSANT, DOMAINE DE L’AURAGE, LOUIS MITJAVILLE 2020

  1300.00
• LA DAME DE BOUARD-2018, MONTAGNE SAINT EMILION

  1200.00
• TANDEM

  900.00
• PONTET ST BRICE

  950.00
• L’AURAGE 2021, FRANCOIS MITJAVILLE DOMAINE DE L’AURAGE

  2400.00
• CHATEAU PIBARNON 2020

  2100.00
• CHATEAU LA MARIOTTE GRAND CRU

  1600.00
• CHATEAU MONTUS, A. BRUMON - 2009

  5900.00

DRINKS MENU

• GIN BASIL SMASH

  150.00
  Gin, Basilic, Citron, Sirop Pur, Blanc d’Œuf
• FRENCH 74

  150.00
  Vodka, Citron, Champagne
• VESPER MARTINI

  150.00
  Vodka, Gin, Vermouth
• WHISKEY SOUR

  180.00
  Bourbon, Citron, Sirop Pur, Blanc d’Œuf

• CHELLAH

  110.00
  Ananas, Romarin, Sirop d’Orgeat
• CUCUMBER COOLER

  110.00
  Concombre, Menthe Fraîche
• NECTAR D’OR

  110.00
  Bananas, Orange, Gingembre, Miel
• LECHE DE COCO

  110.00
  Lait de Coco, Orange, Citron, Menthe

• BOTANIC SENSE

  180.00
  Gin, Vermouth Rouge, Orange, Citron Vert, Sirop Pur
• REPOSADO PERFECT

  220.00
  Reposado, Scotch Whiskey, Vermouth Sucré et Sec
• BISOU

  150.00
  Vodka, Romarin, Ananas, Fruits Rouges

• AMARETTO DISARONNO

  115.00
• COINTREAU

  140.00
• FERNET AMARO

  115.00
• GET 27

  115.00
• GRAPPA NONNINO

  190.00
• GRAPPA TIGNANELLO

  245.00
• LIMONSARDO

  145.00
• M17

  90.00
• SAMBUCA

  70.00
• GREYGOOSE

  200.00
• BELUGA GOLD LINE

  550.00
• BOMBAY SAPPHIRE

  150.00
• BULLDOG

  125.00
• HENDRICK’S

  145.00
• THE LAKES

  250.00
• GLENFIDDICH

  220.00
• JACK DANIEL’S SINGLE BARREL

  230.00
• WOODFORD RESERVE

  185.00
• BACARDI CARTA BLANCA

  130.00
• PATRON ANEJO

  320.00
• PATRON REPOSADO

  290.00
• REMY MARTIN VSOP

  180.00
• REMY MARTIN XO

  650.00

• COCA-COLA

  70.00
• COCA-COLA ZERO

  70.00
• SPRITE

  70.00
• SCHWEPPES CITRON | LEMON

  70.00
• SCHWEPPES TONIC

  70.00
• TOMARCHIO LIMONADE

  110.00
• TOMARCHIO ORANGE SANGUINE | BLOOD ORANGE

  110.00
• ALAIN MILLAT PÊCHE BLANCHE | WHITE PEACH

  115.00
• ALAIN MILLAT FRAISE | STRAWBERRY

  115.00
• ALAIN MILLAT ANANAS | PINEAPPLE

  115.00
• RED BULL

  110.00

• SIDI ALI

  70.00
• EVIAN

• OULMES

  80.00
• PERRIER

  80.00

• DAMMANN FRÈRES THÉS | TEAS

  75.00
  CAMOMILLE, TILLEUL, VERVEINE | VERBENA, 4 FRUITS ROUGES | 4 RED FRUITS
• ESPRESSO

  80.00
• DOUBLE ESPRESSO

  95.00
• AMERICANO

  75.00
• CAPPUCCINO

  80.00

Menu du Diner

• Plateau L'Océan

  650.00
  Servi pour 2 Servied for 2 Demi-douzaine d’Huitres de Dakhla Half Dozen Oysters from Dakhla Poulpe Étuvé Steamed Octopus Crevettes Roses Étuvée Steamed Pink Prawns Moules Étuvées Steamed Mussels Tartare de Thon Rouge Red Tuna Tartare
• Plateau Marie Servi pour 2 Served for 2

  710.00
  Demi-douzaine d’Huitres de l’Oualidia Half Dozen Oysters from Oualidia Demi Langouste Étuvée Half Steamed Spiny Lobster Poulpe Étuvée Steamed Octopus Crevettes Roses Étuvée Steamed Pink Prawns Coquilles St Jacques Crues Raw Scallops Tartare de Thon Rouge Red Tuna Tartare
• Crevettes Roses Étuveés

  130.00
• Steamed Pink Prawns

  130.00
• Moules Étuvées

  140.00
• Steamed Black Mussels

  140.00
• Poulpe Étuveé

  150.00
• Steamed Octopus

  150.00
• Coquilles St Jacques Crues

  200.00
• Raw Scallops

  200.00
• Chair de Crabe

  210.00
• Crab Meat

  210.00
• Langouste Étuveé

  490.00
• Steamed Spiny Lobster

  490.00

• From Dahkla à Oualidia

  300.00
  Demi-douzaine, Servies avec Mignonnette, Beurre au Cresson, Citron ou Quarters, Pain de Seigle, Poivre du Moulin, Half-Dozen, Served with Mignonette, Watercress Butter, Lemon Segments, Rye Bread, Black Pepper
• Catch of the Day from the Market
  Garlic Baguette, Rouille Sauce

• Hors D'Oeuvres
• Soupe à l'Oignon Jaune

  130.00
  Soupe à l'Oignon, Baguette Gratinée au Comté Onion Soup, Baguette Gratin
• Poireaux

  140.00
  Salade Tiède de Poireaux, Vinaigrette à la Moutarde Lukewarm Leek Salad, Mustard Vinaigrette
• Quiche Croustillante

  180.00
  Pomme de Terre Nouvelle, Poireaux, Bacon de Bœuf, Comté New Potato, Leeks, Beef Bacon, Comté
• La Niçoise

  180.00
  Pomme de Terre Nouvelle, Bonite Confite Maison, Haricot Vert, Olives Noires, Feuilles de Sucrine, Anchois, Tomate, Oignon Rouge, Citron Confit, Œuf Dur de Caille New Potato, Homemade Bonito Confit, Green Beans, Black Olives, Gem Leaves, Anchovies, Tomato, Red Onion, Lemon Confit, Hard-Boiled Quail Egg
• Salade Brasserie Marie

  190.00
  Endive Fraîche, Magret de Canard Fumé Maison, Œuf Poché, Vinaigrette à la Truffe Noire Fresh Endive, House Smoked Duck Breast, Poached Egg, Black Truffle Vinaigrette
• Foie Gras Domaine d'Agheblou

  320.00
  Foie Gras Terrine, Brioche Bread, Duck Terrine, Brioche

• Les Poissons
• La Bouillabaisse

  300.00
  Pêche du Jour Disponible au Marché, Baguette à l'Ail, Sauce Rouille Catch of the Day from the Market, Garlic Baguette, Rouille Sauce
• La Sole

  300.00
  Sole Meunière ou Grenobloise, Servie Entière Whole Meuniere or Grenobloise style Sole
• Le Turbot

  310.00
  Turbot en Persillade, Fenouil Glacé, Salade de Fenouil, Sauce au Vermouth Turbot in Parsley, Glazed Fennel, Fennel Salad, Vermouth Sauce
• Le Bar

  330.00
  Bar Poêlé, Fenouil en Terre Cressée à l'Huile d'Argan, Caviar Oscietra Lianozoff, Mousse de Persil Pan-Seared Sea Bass, Crushed Potatoes with Argan Oil, Oscietra Caviar Lianozoff, Parsley Mousse

• Les Viandes
• Le Poulet aux Morilles en Vol au Vent

  330.00
  Blanquette de Poulet aux Champignons de Paris, Morilles et Feuilletage Chicken Blanquette with Paris Mushrooms, Morel and Puff Pastry
• L'Agneau Merinos

  280.00
  Côte d'Agneau Parfumée à la Lavande, Gratin de Pomme de Terre Dauphinoise Lamb Chops Scented with Lavender, Dauphinoise Potato Gratin
• Le Canard à l'Orange Domaine d'Aghebalou

  310.00
  À l'Orange de Notre Jardin, Mousseline de Chèvre Frais, Céleri Rave en Morceaux Caramélisés Orange from Our Garden, Goat-Cheese Mousselin, Caramelized Celery
• Le Bœuf Angus

  900.00
  Entrecôte de Bœuf Angus Maturée 30 Jours, Frites Maison à la Graisse de Canard et Sauce Béarnaise, 30 Day Dry Aged Angus Beef Entrecôte, Homemade Fries Cooked In Duck Fat, and Béarnaise Sauce

• Garnitures

  90.00
• Frite Maison à la Graisse de Canard, Fleur De Sel
  Duck Fat Fried Potatoes, Fleur de Sel
• Purée de Pomme de Terre
  Whipped Potato Purée
• Épinards Sautés
  Sautéed Spinach
• Mini Carottes au Cumin et Sirop d'Érable
  Mini Carrots with Cumin and Maple Syrup
• Sucrine Braisée au Jus de Veau
  Veal Jus Braised Gem Salad
• Légumes de Saison Sautés en Cocotte
  Cocotte Sautéed Seasonal Vegetables

• CAMEMBERT

  350.00
  Camembert en Croute de Pate Feuilleté, Truffe Noire, Noisettes Torréfiées, Vinaigrette au Miel Camembert in Puff Pastry, Black Truffle, Roasted Hazelnut, Honey Vinaigrette
• Moules Marinières

  230.00
  Moules Façon Marinière, Échalote, Vinaigre, Persil, Ail, Baguette Grillée, Marinière Style Mussels, Shallot, Vinegar, Parsley, Garlic, Toasted Baguette
• Pas-Si -Classique-Ratatouille

  170.00
  Tomate, Courgette, Aubergine, Pomme de Terre, Poivrons Rouge et Jaune Tomato, Zucchini, Eggplant, Potato, Red and Yellow Bell Peppers
• Choux Fleur

  180.00
  Steak de Choux Fleur Roti à la Poêle, Truffle Noir, Infusion de Truffe Pan Roasted Cauliflower Steak, Black Truffle, Black Truffle Infusion
• Tarte Tatin aux Champignons

  190.00
  Champignons de Paris, Jus Truffé Paris Mushrooms, Truffle Jus
• Escargot

  260.00
  Escargots Classiques, Beurre Persillé à l’Ail Classic Escargot, Parsley-Garlic Butter
• Brandade de Morue

  350.00
  Brandade de Morue, Pomme de Terre, Persillade au Beurre Cod Brandade, Potatoes, Butter Persillade
• Bavette de Boeuf Angus

  900.00
  Bœuf Angus Certifié US, Maturation 30 Jours, Nourri Aux Grains 180 Jours US Certified Angus Beef, 30 days maturation, 180 days grain-fed Sauce échalote , Shallot Sauce
• Le Tartare de Boeuf Limousin

  370.00
  Tartare de Bœuf 360 gr Beef Tartare 12 oz Servi pour 2, avec choix d’une sauce served for 2, with a choice of condiment
• Caviar Oscietra Lianozoff 30 gr

  2000.00
  Accompagné de Crêpes au Sarrasin, Œuf Mimosa, Ciboulette, Crème Fraîche Épaisse de Normandie, Zeste de Citron Served with Buckwheat Crepes, Egg Mimosa, Chive, Heavy Cream from Normandy, Lemon Zest

Dessert Menu

• Bespoke Tea Week End à Paris

  110.00
  Thé Oolong, Arôme: Fleur De Cerisier et De Pêcher, Amande, Huile Essentielle De Rose, Pétales de Fleurs
• Dammann Frères Thés

  90.00
  Camomille, Tilleul, Verveine, 4 Fruits Rouges Chamomile, Linden, Verbena, 4 Red Fruits
• Espresso

  75.00
• Double Espresso

  90.00
• Americano

  90.00
• Cappuccino

  95.00

• M17 Blanc

  90.00
• Ben Rye Passito di Pantelleria Dodonnafugata

  1500.00
• Tokaji Oremus

  1600.00

• Amaretto Disaronno

  115.00
• Fernet Amaro

  115.00
• Pastis 51

  115.00

• Les Profiteroles

  170.00
  Praliné Noisette et Café, Namelaka Noisette-Café, Sauce Noisette
• Tarte Double Chocolat

  160.00
  Tarte Chocolat sans Farine, Crémeux Chocolat 66%, Glaçage Gourmet Flourless Chocolate Tart, Chocolat Crémeux 66%, Gourmet Icing
• Millefeuille aux Fruits Rouges

  160.00
  Feuilletage, Crémeux Vanille, Ganache Vanille, Fruits Rouges, Gel de Fruits Rouges Puff Pastry Millefeuille, Vanilla Crémeux, Vanilla Ganache, Red Berries Fruit, Red Berries Gel
• L'île Flottante

  150.00
  Blanc Manger, Sauce Vanille, Amandes Rôties, Caramel White Egg Cloud, Vanilla Sauce, Roasted Almonds, Caramel
• Crêpes à l'Orange

  150.00
  Crêpes, Marmelade d'Orange, Crémeux Orange, Réduction d'Orange, Sorbet à l'Orange Crêpes with Orange Marmalade, Orange Cream, Orange Reduction, Orange Sorbet
• Glaces & Sorbets Maison

  130.00
  Découvrez nos délicieuses glaces et nos sorbets rafraîchissants. Demandez à votre serveur! Explore our delicious ice creams and refreshing sorbets. Ask your server!

• Reblochon

  150.00
• Camembert A.O.C

  190.00
• Brie

  200.00
• Cabri Blanc de Chèvre

  200.00
• Tomme d'Auvergne

  240.00
• Comté

  250.00
• Roquefort A.O.P

  250.00
• Sélection de Tous les Fromages

  400.00