Meny 2025-11-03
SNACKS
-
SURDEGSBRÖD70Smör från Löt, ostrkräm.
-
MATJESTACO90Norröna matjessill, potatistortilla, bryntsmörmajo, krispig kavring.
-
KANTARELLTOAST90Smörstekt surdegsbröd, gräddstuvade kantareller med vinägerkokt lök, gruyere.
-
PETIT CHOUX90Almnäs tegel, karamelliserad lök, sherry, rålakrits.
-
CHARK130Blandad chark + cornichons
MELLANRÄTTER
-
BIFF TARTAR165Pepparmajo, picklad schalottenlök, friterad kapris, potatiskrisp.
-
GULBETA165Pepparmajo, picklad schalottenlök, friterad kapris, potatiskrisp.
-
JORDÄRTSKOCKA220Savoykål, råstekt majs, gratängbakad jordärtskocka, picklade trattkantareller, svampbuljong.
-
RÖDING235Bakad och picklad gulbeta, höstäpple, vitvinssås på rostad grädde med forellrom och gräslök.
-
MAJSKYCKLING235Stekt bröst, kyckling farci, gratängbakad jordärtskocka, glödbakad purjolök, dragon- och kycklingveloté.
SÖTT
-
HALLON120Kaka på pistage och pumpa, färska hallon, choklad, hallonsorbet, pistagekrisp.
-
MANDELKAKA90Yuzusalt
-
KANELBULLE85Glass på kanelbullar från Simons bageri, kola, krispig vit choklad.
-
Pralin40Från Ida Fagerhov bonbons.
KVÄLLENS MENY
-
KVÄLLENS MENY640Petit Choux, Matjestaco, Surdegsbröd, Biff Tartar, Röding, Hallon
MENY 2025-11-09
SNACKS
-
SURDEGSBRÖD70Smör från Löt, ostrkräm.
-
MATJESTACO90Norröna matjessill, potatistortilla, bryntsmörmajo, krispig kavring.
-
KANTARELLTOAST90Smörstekt surdegsbröd, gräddstuvade kantareller med vinägerkokt lök, gruyere.
-
PETIT CHOUX90Almnäs tegel, karamelliserad lök, sherry, rålakrits.
-
CHARK130Blandad chark + cornichons
MELLANRÄTTER
-
BIFF TARTAR165Pepparmajo, picklad schalottenlök, friterad kapris, potatiskrisp.
-
GULBETA165Pepparmajo, picklad schalottenlök, friterad kapris, potatiskrisp.
-
JORDÄRTSKOCKA220Savoykål, råstekt majs, gratängbakad jordärtskocka, picklade trattkantareller, svampbuljong.
-
RÖDING235Bakad och picklad gulbeta, höstäpple, vitvinssås på rostad grädde med forellrom och gräslök.
-
MAJSKYCKLING235Stekt bröst, kyckling farci, gratängbakad jordärtskocka, glödbakad purjolök, dragon- och kycklingveloté.
SÖTT
-
HALLON120Kaka på pistage och pumpa, färska hallon, choklad, hallonsorbet, pistagekrisp.
-
MANDELKAKA90Yuzusalt
-
KANELBULLE85Glass på kanelbullar från Simons bageri, kola, krispig vit choklad.
-
Pralin40Från Ida Fagerhov bonbons.
KVÄLLENS MENY
-
KVÄLLENS MENY640Petit Choux, Matjestaco, Surdegsbröd, Biff Tartar, Röding, Hallon
-
Vinpaket till kvällens meny530
MENY - 2025-11-20
SNACKS
-
SURDEGSBRÖD70Smör från Löt, ostkräm.
-
MATJESTACO90Matjessill, potatistortilla, bryntsmörmajo, krispig kavring.
-
PETIT CHOUX90Almnäs tegel, karamelliserad lök, sherry, rålakrits.
-
SVENSK BLÄCKFISK90Tartlett på rotselleri, picklad rotselleri, grillad grädde, svart vitlök, omogna jordgubbar.
-
CHIPS & DIPP120Löjrom från bottenviken, inkokt potatis, picklad lök, potatiskräm, dillchips.
-
CHARK130Blandad chark + cornichons
MELLANRÄTTER
-
BIFF TARTAR165Pepparmajo, picklad schalottenlök, friterad kapris, potatiskrisp.
-
GULBETA165Pepparmajo, picklad schalottenlök, friterad kapris, potatiskrisp.
-
HAVSKRÄFTA195Sparrisbroccoli, mjölkkokt vitlök, espelettepeppar, sauce nage, spansk körvel.
-
KEJSARHATT220Gräddstuvat matvete, grönkål, syrad silverlök, puffat matvete, svampsky.
-
RÖDING235Bakad och picklad gulbeta, höstäpple, vitvinssås på rostad grädde med forellrom och gräslök.
-
RENINNANLÅR235Persiljerot glaserad i messmör, grönkål, madeirasky med rökt renhjärta, ramslökskapris och confiterad kejsarhatt.
SÖTT
-
HALLON120Kaka på pistage och pumpa, färska hallon, choklad, hallonsorbet, pistagekrisp.
-
MANDELKAKA90Yuzusalt
-
KANELBULLE85Glass på kanelbullar från Simons bageri, kola, krispig vit choklad.
-
Pralin40Från Ida Fagerhov bonbons.
KVÄLLENS MENY
-
KVÄLLENS MENY640Petit Choux, Matjestaco, Surdegsbröd, Biff Tartar, Röding, Hallon
-
Vinpaket till kvällens meny530
