Antipasti
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Paté di trota, di lavarello e pasticcio di salmerino con pane tostatoPATÉ DI TROTA, DI LAVARELLO E PASTICCIO DI SALMERINO CON PANE TOSTATO (1,3,4,7)
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Frittatine calde alle verdureFRITTATINE CALDE ALLE VERDURE (3,7)
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Sfoglia al prosciutto e formaggioSFOGLIA AL PROSCIUTTO E FORMAGGIO (1,3,7)
La tradizione
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Coregone in carpioneCOREGONE IN CARPIONE (1,4,5,9)
Lo Sfizioso
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Taco tiepido con Caprino, cavolo viola e acciughe del Mar CantabricoTACO TIEPIDO CON CAPRINO, CAVOLO VIOLA E ACCIUGHE DEL MAR CANTABRICO (1,4,7)
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Tartare di fassona, fonduta di parmigiano e cipolle caramellateTARTARE DI FASSONA, FONDUTA DI PARMIGIANO E CIPOLLE CARAMELLATE (SG) (7)
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Verdure fresche in agrodolceVERDURE FRESCHE IN AGRODOLCE (SG) (5)
Lago e Mare
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Trota marinata all'aneto e finocchio selvatico con salsa allo yogurtTROTA MARINATA ALL'ANETO E FINOCCHIO SELVATICO CON SALSA ALLO YOGURT (SG) (4,7)
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Tiepido di gamberi con pomodorini, basilico e cipolla rossaTIEPIDO DI GAMBERI CON POMODORINI, BASILICO E CIPOLLA ROSSA (SG) (2)
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Selezione di formaggi erborinati con frutta e composte in diverse consistenzeSELEZIONE DI FORMAGGI ERBORINATI CON FRUTTA E COMPOSTE IN DIVERSE CONSISTENZE
Il Pesce
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Risotto con filetto di pesce persico (minimo per 2)RISOTTO CON FILETTO DI PESCE PERSICO (MINIMO PER 2) (1,4,7)
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Tagliolini di pasta fresca con ragù di pesce di lagoTAGLIOLINI DI PASTA FRESCA CON RAGÙ DI PESCE DI LAGO (1,3,4)
I Formaggi e Le Verdure
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Tortelli alla ricotta e scamorza di bufala con crema di pomodoro e basilicoTORTELLI ALLA RICOTTA E SCAMORZA DI BUFALA CON CREMA DI POMODORO E BASILICO (1,3,7,8)
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Gnocchetti di patate con melanzane, pomodoro e ricotta salataGNOCCHETTI DI PATATE CON MELANZANE, POMODORO E RICOTTA SALATA (1,3,7)
La Carne
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Ravioli di brasato al sugo d’arrostoRAVIOLI DI BRASATO AL SUGO D’ARROSTO (1,3,5,7,9)
La Carne Bianca
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Carre’ di agnello e salsa ai frutti rossiCARRE’ DI AGNELLO E SALSA AI FRUTTI ROSSI (SG)
Il Manzo
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Entrecote di black angus e pesteda (mix di spezie e erbe aromaticheENTRECOTE DI BLACK ANGUS E PESTEDA (MIX DI SPEZIE E ERBE AROMATICHE (SG)
La Tradizione
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Filetto di pesce persico doratoFILETTO DI PESCE PERSICO DORATO (1,3,4,5)
L'alternativa
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Lucioperca con battuto di acciughe, capperi e prezzemoloLUCIOPERCA CON BATTUTO DI ACCIUGHE, CAPPERI E PREZZEMOLO (SG) (4)
Il Mare
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Pesce al sale secondo pescato (minimo per 2)PESCE AL SALE SECONDO PESCATO (MINIMO PER 2) (SG) (4)
Contorni
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Patatine frittePATATINE FRITTE (5) (SG)
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Insalata verdeINSALATA VERDE
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Insalata mistaINSALATA MISTA
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Verdure bollite di stagioneVERDURE BOLLITE DI STAGIONE
Servizi
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Coperto e servizio€ 3,00Coperto e servizio
