Bootgrill Restaurant Carta

Carte Bootgrill

• Cagette de Charcuteries

  25,00 €
  Tomme de vache fermière, saucissons, terrine campagnarde maison du moment, cornichons français
• El supion Chuppa

  15,00 €
  Petite seiche, persillade chimichurri, citron - 2 personnes
• Piquillos El Loco by Pablo

  10,00 €
  Bœuf mariné Jack Daniels cheddar et épices Bootgrill
• Piquillos fish

  12,00 €
  Chair d'écrevisses marinés crème fumée chorizo riz et épices Bootgrill
• Pâté en croûte

  20,00 €
  Aux morilles et foie gras et cornichons
• Jambon persillé et moutarde

  12,00 €
  La viande est cuite dans un bouillon contenant du vin blanc de Bourgogne, de la moutarde et du vinaigre de vin
• Sangria maison pichet

  25,00 €
  Vin rouge, agrumes, gin, jus d'orange
• Verre sangria

  8,00 €

• Cowboy cut Côte de bœuf XXL

  59,00 €
  1.2kg - cuite au feu de bois & charbon non traité, sauce chimichurri
• Tomahawk de Charolaise XXXL

  95,00 €
  1.8kg - 3 personnes - cuit au feu de bois et charbon non traité et sa sauce chimichurri
• Faus-filet

  28,00 €
  500gr - le faux-filet est un morceau de découpe du bœuf. D'un prix élevé, il est principalement mangé en grillade. Cuit au feu de bois et charbon non traité
• T-Bone - 500gr

  42,00 €
  Le T-Bone est une découpe américaine comprenant le faux-filet et le filet et bien entendu un morceau de colonne unissant les 2 morceaux. Du beurre, du beurre. Cuite au feu de bois et charbon non traité.
• Entrecôte Simmental - 500gr

  28,00 €
  L'entrecôte Simmental est d'un persillage et d'un grain de viande parfait. un goût souple et généreux vous fera entrer dans les "Grands Crus" de la viande". Cuite au feu de vois et charbon non traité
• Basse Côte - 500gr

  25,00 €
  Morceau méconnu qui cache des saveurs excellentes. Au grill comme à la poêle, il saura amuser vos papilles en un rien de temps.
• Waggyu Basse côte - 500gr

  45,00 €
  Appellation viande japonaise GRADE 5
• Ribs de boeuf

  28,00 €
  Ribs de bœuf en cuisson lente. Les short beef Ribs sont un des plats incontournables des BBQ américains.
• Boston Cut - 500gr

  37,00 €
  Filet de cœur de rumsteak Angus Aberdeen. Le cœur de rumsteck est la pièce à rôtir par excellence
• Galice espagnole - 2 personnes

  85,00 €
  Une viande maturée 4 semaines d'une tendresse et d'un persillage hors normes. Cuite au feu de bois et charbon non traité et sa sauce chimichurri

• Poulpe Made in Bootgrill BBQ

  25,00 €
  Poulpe, pommes de terre, oignons marinés, citron, sauce bootgrill
• Écrevisses de Lousiane

  25,00 €
  Les écrevisses sont servies avec la sauce made in bootgrill
• Coquilles St Jacques

  28,00 €
  8 coquilles st jacques et sauce rustica, citron, ail, persil et son lit de pommes de terres à la crème
• Saumon fumé à la ficelle

  28,00 €
  Fumé à froid & chaud au smoker bbq & sirop d'érable, pomme de terre & pickles maison
• El Supion Chuppa Me

  28,00 €

• Caesar Salade

  22,00 €
  Salade romaine braisée BBQ, bacon, crouton à l'ail maison, œuf, poulet frit, parmesan et notre fameuse sauce Caesar
• Tartine de Burrata Bomba Atomica

  20,00 €
  Tomate cerise confite thym et romarin, tartine à l'ail, burrata, oignons, huile d'olive, herbes fraîches

• Côte de Boeuf Limousine XL

  37,00 €
  Cuite au feu de bois et charbon non traité, sauce chimichurri
• Cowboy cut côte de Bœuf Limousine XXL

  59,00 €
  1.2kg cuite au feu de bois et charbon non traité, sauce chimichurri
• Tomahawk De Charolaise XXL

  75,00 €
  1.3kg - 2 personnes - cuite au charbon de bois, sauce chimichurri
• Tomahawk De Charolaise XXXL

  95,00 €
  1.8kg - 3 personnes - cuit au feu de bois et charbon non traité, sauce chimichurri
• Faux Filet 450g

  28,00 €
  Le faux-filet un morceau de découpe du bœuf, d'un prix élevé, il est principalement mangé en grillade, coupé en lanière et séché, c'est le biltong
• TBONE

  38,00 €
  500g - Le t-bone (ou tee bone) est une découpe américaine comprenant le faux-filet et le filet, et bien-entendu un morceau de colonne unissant les 2 morceaux. du beurre, du beurre. Cuite au feu de bois et charbon non traité
• Entrecote Simmental

  28,00 €
  450g - L'entrecote simmental est d'un persillage et d'un grain de viande parfait., un goût souple et généreux vous feront entrer dans les "grands crus" de la viande. Cuite au feu de bois et charbon non traité
• Basse Côte

  25,00 €
  500g - Morceau méconnu qui cache des saveurs excellentes., au grill comme à la poêle il sera amuser vos papilles en rien de temps
• New York cut

  28,00 €
  400g - Onglet de boeuf Angus Aberdeen. Une pièce, filandreuse, adorée par le boucher eux-même. Du goût, une tendreté et une finesse époustouflante.
• Short ribs de bœuf

  28,00 €
  1 personne - ribs de bœuf en cuisson lente. Les Short beef robs sont un des plats incontournables des BBQ américains
• Short ribs de boeuf

  60,00 €
  2 personnes - ribs de bœuf en cuisson lente. Les Short beef robs sont un des plats incontournables des BBQ américains
• Kansas cut

  28,00 €
  Bavette de boeuf Angus Aberdeen. Une tendreté et un goût particulier que vous aurez du mal à l'oublier
• Boston Cut

  37,00 €
  500g - Filet de cœur de rumsteak Angus Aberdeen. Le cœur de rumsteck est la pièce à rôtir par excellence
• Galice Espagnole

  85,00 €
  Pour 2 personnes - une viande maturée 4 semaines d'une tendreté et d'un persillage hors normes. Cuite au feu de bois et charbon non traité et sa sauce chimichurri

• Andouillette à L'Ancienne

  20,00 €
  À la ficelle pochée oignon & vin blanc, crème et moutarde en grains
• Burger Bootgrill Made in USA

  18,00 €
  Blt, oignon, bacon, sauce au bourbon usa, fromage tartiflette
• Magret de Canard IGP

  21,00 €
  Cuit sur bbq et déglacé au sirop d'érable bio
• Burger Pull Pork Made in USA

  20,00 €
  Perrugines, soubressade, poulet
• Poulet Tikka Mango Lassi

  20,00 €
  Cuites sur feu de bois, sel aux romarin maison

• Porcelet- Pour 2 personnes

  75,00 €
  Épaule de porcelet confit cuite pendant 6 heures au thym citron, ail, oignons huiles d'olive et épices bootgrill & sirop d'érable
• Poulet Jacky Michel - Pour 2 personnes

  39,00 €
  Cuit par évaporation et infusion avec l'aide d'une canette de bière dans les fesses spécialité bootgrill pendant 3 heures
• Agneau - Pour 2 personnes

  75,00 €
  Épaule d'agneau label rouge, cuite pendant 8 heures au thym citron, sarriette, ail, oignons huile d'olive
• Cochon Ibérique

  75,00 €
  Carré de porc ibérique cuite pendant 8 heures thym citron, ail, oignons huile d'olive, épices bootgrill, sirop d'érable
• Carré de veau - Pour 3 personnes

  85,00 €
  Carré de veau cuit pendant 4h rôti au bbq, romarin, sariette, thym citron, oignon, ail, huile d'olive, sirop d'érable
• Carré de porcelet - Pour 3 personnes

  75,00 €
  Carré de porcelet cuit pendant 4h rôti au BBQ, romarin, sariette, thym citron, oignon, ail, huile d'olive, sirop d'érable
• Côtes levées sauce bâton rouge

  25,00 €
  Travers de porc sur plat de cpotes légèrement épicé avec la sauce bâton rouge, légèrement épicé

• EPI DE MAIS

  4,00 €
• FRITES AU CHEDDAR

  5,00 €
• FLAGEOLET CREME CONFIT D'AIL

  5,00 €
• POMME DE TERRE AU BBQ CHEDDAR & BACON

  5,00 €
• SALADE BRAISEE AU BBQ

  4,00 €
• POMMES DE TERRE SAUTEES A L'AIL

  4,00 €
• PUREE TRUFFE DU DIAMANT DU TERROIR

  9,00 €

• Baba Gaspard

  10,00 €
  Gâteaux baba, raisins macérés, rhum, glace vanille, chantilly
• Baba Léa aux Pruneaux

  10,00 €
  Gâteaux baba, pruneaux, macéré cognac, glace vanille, chantilly
• Tarte au Citron Grandma

  9,00 €
  Meringue italienne, citron et gâteau sablé
• Cheese Cake New York Style

  9,00 €
  Gâteau au fromage, sirop d'érable bio
• Tiramisu fruits de saisons

  9,00 €
  Mousse onctueuse aux fruits de saison
• Les Gosses

  5,00 €
  2 boules de glaces vanilles, sirop d'érable, sucres d'érables
• La bomba Alaska

  10,00 €
  Brownie moelleux au chocolat et ces boules de glaces vanille et chantilly

• Boisson
• Plat
  Nuggets de poulet frites OU Steak haché frites
• Dessert
  Cookie OU Glace

LES BOISSONS

• Boot-Jito

  10,00 €
  Mojito canadien, sirop d'érable
• Virgin Boot-Jitos

  5,00 €
  Mojitos canadien sans alcool
• Moosehead

  10,00 €
• El Diablo

  10,00 €
  Get27, perrier
• El Paquito

  10,00 €
  Rhum, coca-cola
• Pink Lady

  10,00 €
  Gin hendrix, fleur de sureau
• Coupe de champagne

  10,00 €
• Spritz royal

  10,00 €
  Apérol, champagne, perrier
• Mister 51

  5,00 €
• Mauresque

  6,00 €
• Tomate

  6,00 €
  Pastis 51, sirop de grenadine

• LYNCHBBURG & OLD N°7

  10,00 €
  Jack daniel's, tripple sec, sourmix, lemonade tranche citron
• GENTLEMAN JACK Sour

  10,00 €
  Jack daniel's, jus citron frais, sirop érable, angosttura
• JACK DANIEL'S TENNESSEE MULE

  10,00 €
  Jack daniel's, gingerale, citron
• OLD RESERVE JULEP 1860

  10,00 €
  Woodford, feuille de menthe, sirop d'érable, angustura bitter
• ON THE ROCK

  10,00 €
  Jack daniel's, glaçon

• PIETRA
  25cl
• GRIMBERGEN
  25cl
• BLUE LAGUNITAS CALIFORNIE DAY TIME

  25cl 4,50 €
  25cl
• LAGUNISTAS CALIFORNIE IPA

  50cl 9,00 €
  50cl
• BROOKLYN LAGER

  Bouteille 7,00 €
  35,5cl - 5,2 VOL
• BROOKLYN EAST IPA

  Bouteille 7,00 €
  35.5cl - 6.9vol
• BROOKLYN DEFENDER

  Bouteille 7,00 €
  35.5cl - 5.9vol
• SAMUEL ADAMS LAGER

  Bouteille 7,00 €
  33cl - 6vol
• MOOSEHEAD LAGER BLONDE

  Bouteille 6,00 €
  35cl - 5 VOL
• BARKING SOUIRREL AMBRÉE

  Bouteille 6,00 €
  33cl - 4,8 VOL
• BIERE DU COMTÉ N°1

  Bouteille 6,00 €
  LA BLONDE BIO - 33cl - 5voL
• BIERE DU COMTÉ N°2

  Bouteille 6,00 €
  LA BLANCHE BIO - 33cl - 5voL
• BIERE DU COMTÉ N°3

  Bouteille 6,00 €
  L'AMBREE BIO - 33cl - 5voL
• BIERE DU COMTÉ N°4

  Bouteille 6,00 €
  L'ETERNELLE BIO - 33cl - 5vol
• BLUE COAST - BLONDE

  Bouteille 6,00 €
  33cl - 5vol
• BLUE COAST - BLANCHE

  Bouteille 6,00 €
  33cl - 5vol
• BLUE COAST - AMBER ALE

  Bouteille 6,00 €
  33cl - 5vol
• BLUE COAST - IPA

  Bouteille 6,00 €
  33cl - 5 vol

• CAFÉ & DÉCA BIO

  2,50 €
• DOUBLE

  3,00 €
• NOISETTE

  2,75 €
• GRAND CRÈME

  3,50 €
• CAPUCCINO

  3,50 €
• THÉ BIO

  3,50 €
  (DEMANDE NOTRE SÉLECTION)

• Verre 33cl

  8,00 €
  Rhum, Cognac, Vins rouges, Agrumes
• Pichet 1.5l

  25,00 €

• COCA /COCA ZÉRO /ICE TEA /ORANGINA /OASIS

  3,00 €
  SOFT 33 CL
• EVIAN 75 CL

  4,50 €
• EVIAN 33 CL

  2,50 €
• BADOIT 75 CL

  4,50 €
• BADOIT 50 CL

  3,00 €