Dimsum ala Hoo Yee
-
Siu Mai (燒賣/Shrimp and Pork Dumpling)29rbSeperti restoran dimsum lainnya, Siu Mai jadi menu yang wajib ada di meja, tak terkecuali di Hoo Yee. Sekilas, Siu Mai di sini terlihat sedikit berbeda dari Siu Mai biasanya karena ada potongan jamur kuping hitam. Tapi, justru itulah yang bikin Siu Mai di sini unik.
-
Har Gao (蝦餃/Steamed Shrimp Dumpling)29rbSesuai namanya, Har Gao (Hakau) adalah menu dimsum yang berisi daging udang. Nah, Har Gao ini konon katanya menjadi menu yang digunakan untuk mengukur kemampuan chef dimsum. Fyi, Har Gao yang bagus punya beberapa syarat, salah satunya adalah kulitnya yang harus sedikit transparan.
-
Chashao Rou (叉燒肉/Pork Charsiu)45rbNgaku deh, pas MaMa nyebut ‘Charsiu‘, yang langsung terlintas di benak itu daging dengan luaran berwarna merah, yang biasanya dinikmati dengan Siobak, kan? Nah, di sini Charsiu-nya beda!
-
Zheng Paigu (蒸排骨/Steamed Spare Ribs with Fermented Black Beans)33rbMenu satu ini juga berbeda dengan menu Paigut biasanya. Kalau umumnya Paigut dipotong berukuran besar, di sini iganya justru dipotong kecil-kecil, lalu dimasak dengan taucio (kacang kedelai hitam).
-
Lajiang Xia Huntun (辣醬蝦餛飩/Shrimp Wonton with Spicy Sauce)33rbIni juga jadi menu yang punya taste beda, lain dari ‘mindset’ dimsum pada umumnya.
-
Zheng Rou Wan (篜肉丸/Steamed Pork MeatBall)29rbDi Hoo Yee, ada dua jenis Meat Balls yang MaMa pesan: digoreng dan dikukus. Keduanya berisi daging bebong yang dicincang halus.
-
Zha Rou Wan (炸肉丸/Fried Meat Ball)29rbDi Hoo Yee, ada dua jenis Meat Balls yang MaMa pesan: digoreng dan dikukus. Keduanya berisi daging bebong yang dicincang halus.
-
Leng Hong Kien (蛋黃醬蝦/Mayonnaise Shrimp)29rbMungkin biasanya menu Leng Hong Kien yang kalian familiar, disajikan dengan saus mayonnaise yang sudah disiramkan. Tapi di Hoo Yee, saus mayonnaise justru disajikan terpisah, dan baru dicocol ketika akan dinikmati.
-
Zha Wuhuarou Pian (炸五花肉片/Fried Slice Pork Belly)45rbPotongan Slice Pork Belly di sini lebih kecil dan tipis dibanding biasanya. Meskipun teksturnya bisa dibuat lebih garing, MaMa tetap suka Slice Pork Belly-nya yang langsung lumer di dalam mulut.
-
Fried Wonton (炸餛飩)32rb
-
Chicken Popcorn (雞肉爆米花)32rb
-
Pan Fried Turnip Cake (煎羅勃糕)29rb
-
Fried Chicken Wings (炸雞翅)32rb
-
Bbq Pork Buns (叉燒包)38rb
-
Five Spicy Meat Rolls (五香肉捲)32rb
Cobain Juga Menu Paling ‘Sepuh’ di Hoo Yee
-
Malaysian Chili Pan Mee (馬拉西亞板面)52rbTak lengkap rasanya kunjungan ke Hoo Yee tanpa cobain menu yang paling bersejarah di sini, yaitu Malaysian Chili Pan Mee. Menu ini merupakan adaptasi dari Dry Chili Pan Mee yang berasal dari Malaysia. Meskipun bentukannya kering, kalian akan diberi sup bening dari rebusan tulang bebong.
