Бургеры
-
Бургер 18 opiniones6390₸Закваску для булочки Шеф готовит по старинной японской технологии, от чего она получается воздушная и легкая. Готовую булку для полноты вкуса посыпает дроблеными фисташками, семечками тыквы, льна и подсолнуха. Жареная говяжья котлета кладется на яичн
-
Бургер в пите5300₸Тесто для питы делают на закваске из домашнего козьего молока и начиняют мясом на гриле, миксом салата, маринованными огурцами и свежими томатами. Подается с картофельными дольками и копченым муссом
Гарниры
-
Брокколи2290₸Полезное блюдо, которое может быть использовано самостоятельно или как гарнир. Прекрасно гармонирует с рыбой и мясом
-
Универсальное блюдо, приготовленное из толченого картофеля. Обладает нежной кремообразной текстурой и богатым сливочным вкусом
-
Овощи гриль3380₸Подрумяненные ломтики с дымчатыми нотами и сохранённой сочностью
-
Рис с овощами2290₸Рассыпчатый рис на пару
-
Фри из батата3090₸Батат, обжаренный до золотистой корочки, хрустящий снаружи и мягкий внутри. Является популярным гарниром или закуской, которая отлично сочетается с различными соусами
-
Шпинат с чесноком3090₸Нежный шпинат, томлённый с чесноком и пряными специями, — бархатистая текстура и выразительные ароматы создают притягательное сочетание. Лёгкая пикантность и аппетитный аромат подчёркивают свежесть зелени, а деликатный вкус делает блюдо отличным гарн
Cartas de restaurantes cercanos
Горячие блюда
-
Баранье ребро8190₸Ребро sous-vide зажаривают на гриле и заправляют кисло-сладким соусом
-
Бефстроганов 6 opiniones5490₸Мясо зажаривается с луком и грибами, заправляется сливочным соусом, подается с картофельным пюре с добавлением зеленого лука
-
Бифштекс 3 opiniones6080₸Цельный мясной пласт с выраженными мышечными волокнами
-
Бон-филе из телятины7790₸Нежное филе с травяными нотами и овощным сопровождением
-
Пашина10490₸Альтернативный стейк. Отруб из брюшной части говядины - пашина - готовится sous-vide и обжаривается на гриле до состояния медиум. Сразу режется на куски, поливается мясным соусом, который вываривается из костей, кореньев и красного вина
-
Рубленые лосось с судаком панируют в сухарях, обжаривают до золотистого цвета и сдабривают трюфельным маслом. Подают с жареным молодым картофелем
-
Цыпленок табака5200₸Цыпленок маринуется в пряных травах и зажаривается с перцем и чесноком на гриле до золотистой корочки. Подается с печеными томатами
-
Шницель 2 opiniones4390₸Хрустящий шницель из нежного куриного филе — золотистая корочка эффектно контрастирует с сочной мякотью внутри. Лёгкие пряные нотки и аппетитный аромат создают притягательное впечатление, а сбалансированный вкус и выразительная текстура делают блюдо
-
Щёки телячьи6790₸Сочные телячьи щёчки, томлённые до нежной текстуры, — насыщенный мясной вкус и пряные специи создают притягательное сочетание. Лёгкая карамелизация и аппетитный аромат придают блюду глубину, а тающая во рту консистенция делает его особенно желанным
Десерты
-
Сырники из топленого молока3780₸Три сырника из топленого молока с ванильным кремом, ягодным джемом и сезонными ягодами
Закуски
-
Гравлакс из кижуча4390₸Шеф готовит дикого лосося - кижуча - традиционным скандинавским способом: последовательно засыпает солью и укропом, помещает под пресс и заливает виски. Выдерживает четыре дня, отчего рыба приобретает чрезвычайно нежную текстуру
-
Куриные наггетсы4990₸Куриное филе выдерживается в смеси трав, панируется в сухарях. Подается с соусами из голубого сыра и томатов
-
Филе копченой форели6390₸Форель коптится на грушевых опилках и подается с яично-рыбным муссом
-
Форшмак3990₸Сельдь собственного посола, алматинские яблоки и пряные специи, подается с кисло-сладким хлебом собственной выпечки. На выбор: классический или рубленый
-
Хумус гуакамоле3500₸Нут для хумуса перетирается с оливковым маслом и соком лимона. Подается с питой
Напитки
-
Coca-Cola1300₸Освежающий газированный напиток
-
Какао2500₸Тёплый шоколадный напиток с бархатистой консистенцией
-
Морс ягодный1000₸Напиток с натуральной кислинкой и ягодным букетом
-
Раф1990₸Густой кофейный напиток с кремовой текстурой и мягким молочным оттенком
Рыба
-
Дорада7290₸Имеет нежную текстуру и сохраняет свой природный вкус, а также все полезные свойства рыбы. Подходит для легких обедов или ужинов, сочетается с любым гарниром или зеленым салатом
-
Лосось 3 opiniones7290₸Имеет нежную текстуру и сохраняет свой природный вкус, а также все полезные свойства рыбы. Подходит для легких обедов или ужинов, сочетается с любым гарниром или зеленым салатом
-
Сибас 1 opinión7290₸Имеет нежную текстуру и сохраняет свой природный вкус, а также все полезные свойства рыбы. Подходит для легких обедов или ужинов, сочетается с любым гарниром или зеленым салатом
-
Форель 5 opiniones6090₸Шеф приготовит рыбу - целиком или только филе - в паназиатском или европейском стиле по вашему желанию: запечет, пожарит на гриле, отварит или приготовит на пару
Салаты
-
Баклажановый салат4790₸Баклажан, выдержанный в ароматном масле, зажаривается с чесноком, а после тушится с помидорами и перцем. Заправляется легким дрессингом из пряных трав
-
Разнообразные томаты, огурцы и болгарский перец сдабриваются маринованными оливками и красным луком, подаются с брынзой
-
Зеленый салат со свеклой4780₸Слайсы запеченной свеклы с сыром фета и картофельными шариками, сваренными в пряных травах. Поливается заправкой из смеси душистых трав, оливкового масла и лимона
-
Салат из огуречной лапши4490₸Натертый в лапшу огурец и телятина с паназиатской заправкой
-
Салат с мореной грушей и курицей4990₸Курица, моренная в собственном соку и пряных травах, груша су-вид в зелени, с пармезаном и кедровыми орехами
-
Салат с печенью кролика5290₸Обжаренная в муке печень кролика, красный перец, желтый перец, лук, жареные вешенки, кунжутно-имбирная заправка
-
Салат средиземноморский4280₸Брокколи, цветная капуста, болгарский перец и редис выкладываются на ворох зелени и поливаются имбирно-яблочной заправкой с добавлением оливкового масла и сока лимона
-
Стейк 29 opiniones -салат с запечённым бататом4780₸Сочные куски стейка бавет и запечённый батат выкладываются на микс зелени и сдабриваются пряным томатным соусом
Супы
-
Борщ 3 opiniones4360₸Шеф готовит борщ так, что споров, как его правильно варить не возникает: крепкий мясной бульон и насыщенный вкус говорят сами за себя – всё именно так как и должно быть. Подаётся с пирожком и сметаной
-
Грибной крем-суп 68 opiniones3980₸Нежный крем‑суп с бархатистой текстурой и насыщенным грибным вкусом — сливочные нотки подчёркивают глубину аромата. Лёгкие пряные оттенки и аппетитный аромат создают уютное впечатление, а согревающий эффект делает суп идеальным выбором для прохладног
-
Зеленый суп с щавелем4360₸Суп с сезонной зеленью, вареным яйцом и сметаной. Подается с пирожком
-
Нарын5090₸Рубленые сочни и нежная конина заливаются душистой сорпой с луком и зеленью
