Брускетта
-
С брезаолой970₽Брускетта с брезаолой — элегантная итальянская закуска, в которой хрустящий хлеб, сливочные акценты и деликатная вяленая говядина складываются в сбалансированный, но выразительный вкус.
-
С лососем920₽Брускетта с лососем — элегантная и свежая закуска, в которой хрустящая основа, сливочные ноты и нежный лосось складываются в гармоничный вкусовой дуэт. Это блюдо одинаково уместно и как лёгкий стартер, и как часть бранча.
-
С баклажаном770₽Брускетта с баклажаном — стильная овощная закуска с глубоким дымным вкусом и контрастной текстурой: хрустящий хлеб, нежная мякоть баклажана и свежие зелёные акценты.
-
С камчатским крабом2100₽Брускетта с камчатским крабом — премиальная закуска, где деликатная сладость крабового мяса раскрывается на фоне хрустящего хлеба и сливочных акцентов.
Закуски
-
Вителло тонато1540₽Вителло тоннато (Vitello tonnato) — элегантная итальянская закуска родом из Пьемонта, где нежная телятина встречается с бархатистым соусом на основе тунца.
-
Эскаливада820₽Эскаливада — традиционное блюдо каталонской кухни: запечённые на углях или в духовке овощи с дымным вкусом, поданные с оливковым маслом, винным уксусом и чесноком. Название происходит от каталанского escalivar — «жарить на углях».
-
Паштет630₽Куриный паштет — нежная, бархатистая закуска с деликатным мясным вкусом: она одинаково уместна и в будничном меню как топпинг для бутербродов, и в праздничной подаче как часть мясной тарелки или тарталеток
-
Гуакамоле640₽Гуакамоле — классический мексиканский дип на основе авокадо: свежий, сливочный и пряный, с лёгкой кислинкой и пикантной остротой. Это универсальная позиция: работает и как самостоятельная закуска, и как соус к начос, тостам, тако, рыбе и птице.
-
Хумус от Шефа680₽Хумус — классическая ближневосточная закуска-мезе из нутового пюре с тахини, лимонным соком и пряностями. Это одновременно и самостоятельная холодная закуска, и универсальный соус.
-
Оливки гигантские720₽Гигантские оливки — эффектная и статусная закуска: крупный размер сразу выделяет их на тарелке, а мясистая мякоть и сбалансированный маринад делают вкус выразительным без излишней резкости.
-
Оливки маринованныые острые570₽Маринованные острые оливки — яркая, пряная закуска с выраженной жгучестью: она сразу задаёт настроение столу и отлично работает как акцент в мезе, на антипасто‑доске или в составе салатов.
Зож
-
Авокадо на гриле850₽Авокадо на гриле — стильная, фотогеничная закуска с благородной дымной нотой: сливочная мякоть становится чуть плотнее, а на поверхности появляются аппетитные полоски от решётки.
Крудо
-
Карпаччо из гребешка1680₽Карпаччо из гребешка — элегантная холодная закуска в духе современной средиземноморской и авторской кухни: тонкие слайсы сырого морского гребешка, заправленные лёгким цитрусово‑масляным соусом и дополненные свежими акцентами.
-
Карпаччо из говядины1270₽Карпаччо из говядины — элегантная холодная закуска из тончайших слайсов сырой говяжьей вырезки, приправленных оливковым маслом, лимонным соком и пряностями.
-
Тартар из лосося1370₽Тартар из лосося — элегантная холодная закуска из мелко нарезанных кубиков сырого лосося с пряными и свежими акцентами. Это блюдо балансирует между чистым вкусом рыбы и яркими вкусовыми штрихами: кислинкой, пряностью и хрустом.
Мясо и Птица
-
Утиная ножка конфи с кремом из из сельдерея1350₽Утиная ножка конфи с кремом из сельдерея — это блюдо в духе французской гастрономии: сочетание долгого деликатного приготовления мяса и нежного сливочного гарнира.
-
Томленные щечки с картофельным пюре1450₽Томлёные говяжьи щёчки с бархатистым картофельным пюре — блюдо, ради которого хочется вернуться» Говяжьи щёчки долго томят при низкой температуре до состояния «тает во рту»: волокна становятся настолько нежными, что распадаются от лёгкого прикосно...
Паста и ризотта
-
Ризотто с белыми грибами1550₽Ризотто с белыми грибами — это классическое блюдо итальянской кухни: нежное, ароматное, с бархатистой текстурой и насыщенным грибным вкусом.
-
Ризотто с морепродуктами1700₽Ризотто с морепродуктами — элегантное блюдо итальянской кухни, в котором нежная кремовая текстура риса гармонично сочетается с морским вкусом морепродуктов.
-
Орекьетте с крудо из тунца1350₽Орекьетте с крудо из тунца — стильное блюдо на стыке итальянской и современной гастрономии: в нём традиционная паста встречается с лаконичной подачей сырой рыбы в духе крудо.
-
Ригатони с креветками1480₽Ригатони с креветками — сытное и яркое блюдо итальянской кухни: крупные рифлёные трубочки пасты в насыщенном соусе с сочными креветками.
-
Равиоли с говядиной1450₽Равиоли с говядиной — элегантное блюдо итальянской кухни: миниатюрные «подушечки» из тонкого яичного теста с сочной мясной начинкой. Это вариант для тех, кто ищет не просто пасту, а полноценное основное блюдо с насыщенным вкусом.
-
Лазанья980₽Лазанья — культовое блюдо итальянской кухни: многослойная запеканка из листов пасты, соусов и начинки, которую подают горячей, с аппетитной румяной сырной корочкой.
-
Тальятелле с копченым лососем1250₽Тальятелле с копчёным лососем — элегантное и сбалансированное блюдо итальянской кухни: широкие ленты пасты в нежном соусе с выразительным вкусом копчёной рыбы.
-
Спагетти карбонара980₽Паста карбонара — один из главных символов римской кухни: лаконичное, но невероятно выразительное блюдо, где минимум ингредиентов даёт максимум вкуса.
-
Спагетти болоньезе1100₽Спагетти болоньезе — одно из самых узнаваемых блюд итальянской кухни: длинные нити пасты в густом, насыщенном мясном соусе. Это сытное, «уютное» блюдо с глубоким вкусом, которое любят за баланс пряности, мясной насыщенности и лёгкой томатной кисли...
-
Ригатони с камчатским крабом2500₽Ригатони с камчатским крабом — премиальное блюдо итальянской кухни: крупные рифлёные трубочки пасты в нежном соусе с деликатным, сладковатым мясом камчатского краба. Это вариант для особого случая — эффектный, статусный, с чистым морским вкусом бе...
Паста и Ризотто
-
Паста каламарата с пармой и спаржей1500₽Паста каламарата с пармезаном и спаржей — это изысканное блюдо, где плотная текстура пасты, солоноватая пармская ветчина и нежная спаржа создают гармоничное сочетание текстур и вкусов
ПЕЧЕНЬЕ РУЧНОЙ РАБОТЫ
-
Крафтовое печенье350₽Крафтовое печенье — это домашнее печенье, приготовленное из натуральных ингредиентов без искусственных добавок.
Пицца
-
Маргарита820₽Пицца «Маргарита» — эталон пиццы и одна из самых узнаваемых позиций в мире: минималистичная, но выразительная, она раскрывает вкус каждого ингредиента. Это «база», по которой судят о мастерстве пиццайоло.
-
Пепперони 1 opinión1080₽Пепперони — острая вяленая колбаса итало‑американского происхождения, одна из самых популярных начинок для пиццы. Это разновидность салями с выраженным пряно‑дымным профилем и характерной мелкозернистой текстурой.
-
Фунги прошутто1280₽«Прошутто Фунги» (Prosciutto e Funghi) — классическую итальянскую пиццу с прошутто и грибами. «Fungi» с итальянского — это «грибы», а «prosciutto» — вяленая ветчина.
-
Каприччоза1380₽Пицца «Капричоза» (Pizza Capricciosa) — классическая итальянская пицца с богатой, сбалансированной начинкой: в ней гармонично сочетаются мясо, грибы, овощи и сыр. Название отсылает к римскому ресторану Capricciosa, где её впервые приготовили в 193...
-
С Тунцом1080₽Пицца с тунцом — стильная и сбалансированная позиция для меню: в ней морская нота тунца удачно сочетается со сливочностью сыра, кислинкой томатов и пряностью трав.
-
С грушей и сыром горгонзола1300₽Пицца с грушей и горгонзолой — стильная «гурманская» позиция, которая отлично закрывает запрос на «что‑то необычное»: баланс сладкого, солёного и пряного сразу цепляет гостей.
-
С белыми грибами1450₽Пицца с белыми грибами — это «лесной» деликатес в меню: она сразу считывается как премиальная и сезонная, особенно осенью.
-
С трюфелем и брезаолой1420₽Пицца с трюфелем и брезаолой — это премиальная позиция «для особого случая»: сочетание деликатной вяленой телятины (брезаолы) и благородного трюфельного аромата делает её беспроигрышным вариантом для винных сетов, романтических ужинов и гостей.
-
Фрутти ди маре1450₽Пицца «Фрутти ди маре» (в переводе с итальянского — «фрукты моря») — это морская классика: лаконичная по базе, но очень выразительная за счёт морепродуктов.
-
Буффало1220₽Пицца «Буффало» — это яркий микс итальянской основы и американского острого стиля: узнаваемый пикантный соус, сочная курица и сливочность сыра.
-
Страчетелла и мортаделла1400₽Пицца со страчателлой и мортаделлой — это про «сливочную нежность» и деликатную мясную ноту: сочетание получается очень мягким, но выразительным за счёт контраста текстур.
-
Кальцоне1170₽Пицца кальцоне — это закрытая пицца в форме полумесяца: по сути, «карман» из пышного теста с сочной начинкой внутри.
Рыба и Морепродукты
-
Лосось с соусом фенхель и юдзу2200₽«Лосось с соусом фенхель и юдзу — баланс моря и цитруса»Нежный лосось, приготовленный до идеальной прожарки medium rare, раскрывается в тонком соусе на основе фенхеля и сока юдзу. Фенхель добавляет деликатную пряность и хрустящую текстуру.
Салаты
-
Большой зеленый1120₽Большой зелёный салат — это щедрая порция свежей зелени и хрустящих овощей в оттенках от нежно‑салатового до глубокого изумрудного: лёгкое, но сытное блюдо, которое работает и как самостоятельный обед, и как идеальный баланс к плотным горячим пози...
-
Авокадо и креветки с лавандовой заправкой1340₽Авокадо и креветки с лавандовой заправкой — элегантная, фотогеничная закуска или лёгкий салат: сливочная нежность авокадо, упругая сладость креветок и тонкий цветочный акцент лаванды создают деликатный, но выразительный вкусовой профиль.
-
С ростбифом 1 opinión1370₽Салат с ростбифом — сытный, но элегантный салат, где сочность и пряность запечённой говядины встречается со свежестью зелени и яркой заправкой.
-
Буратта с томатами1200₽Буррата с томатами — элегантная итальянская закуска, в которой сливочная нежность сыра идеально сочетается с сочностью спелых томатов и пряными нотами свежей зелени.
-
Цезарь с курицей980₽Салат «Цезарь» с курицей — один из самых узнаваемых ресторанных хитов: баланс хруста, сливочности, солёности и мясной ноты делает его одновременно привычным и ярким.
-
Цезарь с креветками980₽Салат «Цезарь» с креветками — элегантная вариация классики: сливочная заправка, хрустящие крутоны и упругие креветки создают выразительный морской акцент.
-
Хрустящие баклажаны Due Passi в тайском соусе980₽Хрустящие баклажаны в тайском соусе — яркая азиатская закуска: снаружи — аппетитная хрустящая корочка, внутри — нежная тающая мякоть, а соус добавляет пряно‑сладкий акцент с кислинкой.
-
С камчатским крабом2300₽Салат с камчатским крабом — премиальная наша позиция, где главная роль отведена благородной сладости и нежной текстуре крабового мяса. Это блюдо работает как деликатес: оно выглядит статусно, но остаётся свежим и лёгким — идеальный баланс роскоши.
-
Брокколи с азиатским соусом780₽Брокколи с азиатским соусом — стильный гарнир или самостоятельная овощная позиция: яркий зелёный цвет, лёгкая хрусткость и насыщенный пряно‑сладкий вкус с умами‑акцентом.
-
Цветная капуста с муссом из пармезана960₽Цветная капуста с муссом из пармезана — элегантное овощное блюдо, где нежная запечённая капуста встречается с воздушным сырным муссом: получается баланс текстуры и вкуса, который работает и как самостоятельный гарнир, и как изысканная закуска.
САЛАТЫ
-
Греческий1140₽Это яркое, сочное и сбалансированное блюдо средиземноморской кухни, которое в Греции называют «хориатики» (χωριάτικη σαλάτα — «деревенский салат»). Его красота — в контрасте текстур и цветов, а также в простоте и качестве ингредиентов
Супы
-
Солянка820₽Солянка — насыщенный густой суп русской кухни с ярким кисло‑солёно‑пряным вкусом. Это одно из самых «характерных» блюд: оно сразу узнаётся по аромату специй, солёных огурцов и копчёностей, а в тарелке выглядит аппетитно и основательно.
-
Грибной крем-суп с гренками690₽Грибной крем‑суп с гренками — нежный, бархатистый суп с насыщенным грибным вкусом и хрустящими гренками: идеальное сочетание мягкой текстуры и выразительного контраста. Это блюдо ассоциируется с уютом, отлично подходит для обеда и эффектно смотрит...
-
Борщ с говядиной, салом и чесночной пампушкой980₽Борщ с говядиной, салом и чесночной пампушкой — это каноническая версия знаменитого восточноевропейского супа: наваристый, с глубоким вкусом, яркой кислинкой и плотным мясным телом. Блюдо воспринимается как «тот самый» домашний борщ — сытный, аром...
-
Качукко1500₽Качукко (cacciucco) — знаменитый тосканский суп из морепродуктов родом из Ливорно. Это насыщенное, густое блюдо с ярким морским характером: по консистенции оно ближе к рагу, чем к привычному супу, а по духу — к настоящей рыбацкой кухне: в него кла...
-
Куриный бульон с лапшой650₽Куриный бульон с лапшой — классическое, уютное блюдо, которое любят за простоту, нежный вкус и способность согревать и восстанавливать силы. Это тот самый суп, который ассоциируется с заботой: лёгкий, но сытный, понятный с первого ложки.
Фокачча
-
С сыром пармиджано550₽Фокачча с сыром пармиджано (пармезаном) — это итальянская хлебная лепёшка с насыщенным сырно‑травяным профилем.
-
С розмарином490₽Фокачча с розмарином — это классическая итальянская лепёшка, в которой главную роль играет аромат: тёплый, пряный, с хвойными нотками свежего розмарина и оливковой мягкостью.
-
С песто550₽Фокачча с песто — это яркая итальянская лепёшка, где главный герой — сочный зелёный соус: он даёт насыщенный травяной вкус, ореховые ноты и узнаваемый аромат базилика.
Черная икра
-
Черная икра6000₽Чёрная икра — королева деликатесов: сдержанная роскошь, тонкий вкус и статусная подача. Это не просто продукт, а гастрономический опыт — его ценят за деликатную текстуру, сложный букет и умение превращать обычную закуску в событие.
