La curiosa
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Jurel en ao, ajoy perejil€7.8
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Sardinillas al limón€9.7
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Mejillón en escabeche picante€12
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Ventresca de atún al pesto€9.7
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Caballa canalla€9.4De curry y guindilla.
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Ventresca de atún al curry€9.5
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Caballa a la provenzal€8.9
Nall delicatessen
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Anchoas 0.0€18.4Trufa (10 u).
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Anchoas 0.0€18.4Mantequilla ahumada (10 u).
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Anchoa 088 100% aove€15
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Ijada de atún ahumada€12
Cartas de restaurantes cercanos
Vitrina
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Gilda anchoa€2.5
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Gilda boquerón€2.5
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Boquerones en vinagre€7Con salsa de pesto y tomate seco
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Sardina ahumada€3.5
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Gilda cecina y queso€2.8
Tintos
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Mariluna€17.5D.o. utiel-requena tempranillo 85% bobal 15% ecológico-vegano
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Malacuera€19.8D.o. ribera del duero tempranillo
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Montecillo crianza€17D.o. rioja tempranillo 87% garnacha tinta 13% vegano
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Bancales olvidados€27.4D.o. ribeira sacra mencía
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Piqueras nature€26.9D.o. almansa syrah ecológico
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El abuelo€24.8D.o. almansa garnacha tintorera 60% monastrell 25% syrah 15%
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Pasión de bobal€18.6D.o. utiel-requena bobal ecológico-vegano
Espumosos
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Champagne piper€48Pinot noir 50% pinot meunier 30% chardonay 20%
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Cava brut nature rosado pasión€21.5D.o. utiel-requena pinot noir 85% garnacha 15%
Postres
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Torrija€5.5
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Trufa con aove y sal de escamas€1.5
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Tarta de queso€5.5Con crema de pistacho.
Real conservera española
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Zamburiñas guisadas€12.5Selección 1920
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Huevas de merluza picantes€12
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Agujas aove€8.9
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Sardinas en ao€8
Embutidos, quesos y pates
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Paté de atún a la mostaza y miel€7.5
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Pate de pimiento piquillo€7
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Chicharrón de cádiz€9.8
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Pastrami ahumado€10
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Jamón 5 jotas€26
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Cecina reserva 88 g€22
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Tabla de quesos€17.5Brie, anejo reserva, cabrales y al romero.
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Media tabla de quesos€12.5Brie, añejo reserva, cabrales y al romero
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Paté de perdiz€7.5
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Paté de cabracho€8
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Paté de bacalao con pasas y cebolla caramelizada€8
A conserveria
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Lomos de merluza pincho€12
Extras
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Pan de masa madre€2.5
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Pan sin gluten€1.5
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Patatas€2
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Picos€1
Rosados
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Pasión de bobal€18.6D.o. utiel-requena bobal ecológico-vegano
La brújula
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Sardinillas guisadas€9.1
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Chipirones en su tinta€9.7
Vinos blancos
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Primi€17.9D.o. navarra chardonay
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Valdamor€22.3D.o. rías baixas albariño
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Fuenteseca€18.6D.o. utiel-requena macabeo 80% sauvignon blanc 20% ecológico-vegano
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Musgo€18.2D.o. rueda verdejo
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O godello€23.6D.o. valdeorras godello
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Malacuera€24.5D.o. ribera del duero
Picaeta
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Hummus del día€7
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Mejillón en escabeche con papas€7Con salsa de kéfir y menta.
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Foie demar€9Con crema de pistacho y perlas de px.
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Carpaccio de ventresca de atún rojo€20.5
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Titaina€9
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Puerro confitado€10Con mayonesa de ajo negro gratinado.
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Coca de escalivada con romescu€5.5
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Coca de pastrami€5.5Con salsa de mostaza, pepinillo y láminas de parmesano
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Ensaladilla de marisco€9.5Con ventresca y encurtidos
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Albóndigas al vermut templat€12
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Alcachofas€9Con mayonesa espinaler y salmón ahumado.
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Coca de titaina con sardina€6
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Ajoarriero€8
