Menù di ottobre
- PRElUDIO -
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L'ORO ROSSO DEL MEDITERRANEO24,00 €Tartare di Gambero Rosso di Mazara ai profumi di Sicilia.
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TONNO 2.016,00 €Tartare di tonno su una base di crema di burrata e granella di pistacchi
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GAMBERONI A MODO NOSTRO14,00 €Accompagnati da una salsa agropiccante delicata
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ROSELLINA FUMÈ16,00 €Carpaccio di pesce spada affumicato da noi al legno faggio, un sapore davvero unico e delicato.
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IMPEPATA DI COZZE*10,00 €Con il loro profumo di mare arricchito dal fresco aroma del pepe. *Prodotto soggetto a disponibilità poichè utilizziamo solo cozze Italiane (Salento o La spezia)
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BATTUTA AL COLTELLO DI FILETTO DI BLACK ANGUS15,00 €Con granella di nocciole e maionese alla paprika affumicata
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SELEZIONE DI SALUMI E FORMAGGI LOCALI DA CONDIVIDERE (MIN. 2 PERSONE)13,00 €Selezionati da noi per farvi cominciare al meglio la cena; provate ad abbinarlo ad uno dei nostri cocktail, non ve ne pentirete!
- ATTOI ° -
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AUTENTICO SAPORE DI MARE16,00 €Spaghettoni trafilati al bronzo con il meglio che il mare ha da offrire. Un sapore deciso ed inconfondibile dato dal fumetto di pesce fatto al momento e i frutti di mare cotti separatamente per conservarne fino alla fine tutti i sapori ma soprattutto le giuste consistenze
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LE VERACI15,00 €Spaghettoni con le vongole e una bella grattata di bottarga di muggine.
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CALAMARATA ALLA FIAMMA14,00 €Con gamberoni flambati, pomodorini confit e crumble di tarallo Pugliese
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IL MARE IN LOMELLINA14,00 €Risotto, calamari e mantecatura allo zola DOP
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LA CACIO E PEPE12,00 €Pasta, pecorino e pepe... E no, la panna non la mettiamo!
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CHICCHETTE AL PO(RN)MODORO15,00 €Salsa di San Marzano, pachino confit e datterino giallo sbollentato, un equilibrio lussurioso suggellato da una generosa grattata di ricotta salata.
- ATTOII ° -
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GRAN FRITTURA DI MARE DEL CONTE20,00 €Calamari del mediterraneo, ciuffi, pesciolini, code di gambero, gamberoni e spaghetti di verdure. Leggero e super croccante!
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CALAMARI PORCHETTATI14,00 €SU LETTO DI VERDURE E SALSA ALLA SENAPE ANTICA Il gusto rotondo del calamaro visto da un'altra prospettiva.
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TONNO SUBITO20,00 €Tagliata di tonno leggermente scottato per mantenere inalterato il suo delicato sapore e la sua speciale consistenza.
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GRIGLIATA MISTA DEL CONTE28,00 €Le prelibatezze del mare in un quadro secondo noi.
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TAGLIATA DI CONTROFILETTO DI BLACK ANGUS21,00 €Oltre 250 g di Black Angus Irlandese, salvia, rosmarino, pepe e sale Maldon con spicchi patate arrosto.
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FILET MIGNON16,00 €Succosi medaglioni di filetto di maialino CBT sfumati con il brandy e serviti con deliziose chips homemade.
- GRAN FINALE -
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TIRAMISÙ ESPRESSO9,00 €Fatto da zero al momento per preservarne tutti i sapori e consistenze.
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CANNOLO SCOMPOSTO, COMPONILO COME VUOI TU7,00 €Come più ti piace: liscio, al cioccolato, al pistacchio o agli agrumi...
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NON VA BENE LA FORCHETTA8,00 €Soufflè al gianduia incoronato da un disco di semifreddo.
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MILLEFOGLIE ASSEMBLATA AL MOMENTO8,00 €Crema pasticcera delicata, sfoglia e caramello al burro salato.
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TREESECAKE8,00 €La base è la stessa, cambia solo l'abbinamento, segui l'ordine di assaggio e vedrai che spettacolo!
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DEMIS ROCHER8,00 €Semisfera di cremoso alla nocciola e ganache al cioccolato.
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SORBETTO AL LIMONE5,00 €Dopo una cena a base di pesce, niente di meglio per resettare il palato.
E SE VUOI ABBINARCI UN VINO DOLCE PUOI SCEGLIERE TRA:
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PASSITO DI PANTELLERIA6,00 €
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VERNACCIA DI ORISTANO8,00 €
- BEVANDE -
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ACQUA - 1 L T2,50 €
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SOFT DRINK - 3 3 C L3,50 €
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VINO AL CALICE5,00 €
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BIRRA 3 3 CL4,50 €(SENZA GLUTINE )
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VINO DEL CONTE DI NOSTRA PRODUZIONE14,00 €( Pinot grigio , Pinot nero vinificato in rosso o rosè )
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BOSCO DEI CIRMIOLI - BLANC DE BLANC16,00 €
COCKTAIL
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- CLASSICI5,00 €SPRITZ, AMERICANO, NEGRONI... A PARTIRE DA
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- PREMIUM7,00 €MARGARITA, COSMOPOLITAN, DAIQUIRI, SOUR... A PARTIRE DA
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- GIN TONIC7,00 €SELEZIONATI DA NOI: ITALIANI E NON, A PARTIRE DA PREVALENTEMENTE ARTIGIANALI, LONDON DRY, FLOREALI O AGRUMATI, SCEGLI QUELLO CHE PIÙ TI SI ADDICE E NOI PENSIAMO AL RESTO!
CAFFÈ
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FINE PASTO4,00 €AMARI, LIQUORI, WHISKY, BURBON, RUM A PARTIRE DA
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PANE, COPERTO E SERVIZIO3,00 €
Menu'
PRELUDIO
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L'ORO ROSSO DEL MEDITERRANEO24,00 €Tartare di Gambero Rosso di Mazara ai profumi di Sicilia.
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TONNO 2.016,00 €Tartare di tonno su letto di crema di burrata.
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GAMBERONI STUFATI14,00 €Crostone di pane fritto con gamberoni stufati e fonduta di pecorino dolce
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ROSELLINA MARINATA16,00 €Carpaccio di salmone marinato da noi almeno 36 ore, un sapore davvero unico e delicato.
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IMPEPATA DI COZZE*12,00 €Con il loro profumo di mare arricchito dal fresco aroma del pepe.
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BEEFCAKE15,00 €Tartare di filetto di Angus con base di crumble di tarallo e formaggio lavorato
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COPPA MONDEGHILI13,00 €Polpette tipiche Milanesi in coppa martini, accompagnate dalla loro salsa
ATTO I°
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AUTENTICO SAPORE DI MARE16,00 €Spaghettoni trafilati al bronzo con il meglio che il mare ha da offrire. Un sapore deciso ed inconfondibile dato dal fumetto di pesce fatto al momento e i frutti di mare cotti separatamente per conservarne fino alla fine tutti i sapori ma soprattutto le giuste consistenze.
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LE VERACI15,00 €Spaghettoni con le vongole e una bella grattata di bottarga di muggine.
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CALAMARATA ALLA FIAMMA14,00 €Con gamberoni flambati, pomodorini confit e crumble di tarallo Pugliese
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RISOTTO DI SAN GIACOMO16,00 €Risotto alle capesante, mantecato al caprino lavorato
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LA CACIO E PEPE13,00 €Pasta, pecorino e pepe... E no, la panna non la mettiamo!
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FILEJIA ALLA TROPEANA15,00 €Salsa di San Marzano, peperoni, melanzane, zucchine e cipolla di Tropea
ATTO II°
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GRAN FRITTURA DI MARE DEL CONTE20,00 €Calamari del mediterraneo, ciuffi, code di gambero, gamberoni e verdure. Leggero e super croccante.
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GUAZZETTO DI CALAMARI16,00 €Il gusto rotondo del calamaro visto da un'altra prospettiva.
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TONNO SUBITO20,00 €Tagliata di tonno leggermente scottato per mantenere inalterato il suo delicato sapore e la sua speciale consistenza.
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GRIGLIATA MISTA DEL CONTE28,00 €Le prelibatezze del mare in un quadro secondo noi (Spada, branzino, gamberoni, calamari, salmone.. secondo disponibilità)
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TAGLIATA DI CONTROFILETTO DI BLACK ANGUS21,00 €Oltre 250 g di Black Angus Irlandese, salvia, rosmarino, pepe e sale Maldon con spicchi patate arrosto.
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FILET MIGNON16,00 €Succosi medaglioni di filetto di maialino CBT con riduzione di mosto cotto e serviti con deliziose chips homemade.
GRAN FINALE
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TIRAMISÙ ESPRESSO9,00 €Fatto da zero al momento per preservarne tutti i sapori e consistenze.
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CANNOLO SICILIANO SCOMPOSTO8,00 €Come più ti piace: liscio, al cioccolato, al pistacchio o agli agrumi...
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NON VA BENE LA FORCHETTA8,00 €Soufflè con il cuore morbido al gianduia
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NEW YORK, NEW YORK8,00 €Cheesecake come la fanno gli americani scegli solo se gustarla liscia, al cioccolato, alla frutta o al caramello salato.
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DEMIS ROCHER8,00 €Semisfera di cremoso alla nocciola e ganache al cioccolato.
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SORBETTO AL LIMONE5,00 €Dopo una cena a base di pesce, niente di meglio per resettare il palato.
E SE VUOI ABBINARCI UN CALICE VINO DOLCE PUOI SCEGLIERE TRA:
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MOSCATO PASSITO6,00 €
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VERNACCIA DI ORISTANO8,00 €
BEVANDE
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ACQUA - 0,752,90 €
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SOFT DRINK- 33CL3,40 €
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VINO AL CALICEA PARTIRE DA 5,00 €A PARTIRE DA
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BIRRA 33CL4,50 €SENZA GLUTINE
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VINO DEL CONTE DI NOSTRA PRODUZIONE15,00 €( Pinot grigio, Pinot nero vinificato in rosso o rosè )
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CAJO - SPUMANTE MILLESIMATO18,00 €N.B. :PER SCOPRIRE ETICHETTE DI LIVELLO SUPERIORE O SEMPLICEMENTE PER UN CONSIGLIO, CHIEDETE ALLA NOSTRA CARTA VIVENTE.
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COCKTAIL
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CLASSICI6,00 €SPRITZ, AMERICANO, NEGRONI...
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PREMIUMA PARTIRE DA 7,00 €MARGARITA, COSMOPOLITAN, DAIQUIRI, SOUR...
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GIN TONICA PARTIRE DA 7,00 €SELEZIONATI DA NOI: ITALIANI E NON, PREVALENTEMENTE ARTIGIANALI, LONDON DRY, FLOREALI O AGRUMATI, SCEGLI QUELLO CHE PIÙ TI SI ADDICE E NOI PENSIAMO AL RESTO!
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CAFFÈ2,00 €
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FINE PASTOA PARTIRE DA 4,00 €AMARI, LIQUORI, WHISKY, BURBON, RUM
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PANE, COPERTO E SERVIZIO3,00 €
