АПЕРИТИВЫ
-
Джерки: куриные / свиные / свино-говяжьи (по 100 гр)490₽
-
Джерки Ассорти740₽
-
Вяленое мясо: индейка / утка / курица (по 100 гр)490₽
-
Ассорти вяленого мяса740₽Три вида пряной домашней мясной нарезки
-
Ассорти орехов290₽Кешью, арахис, миндаль, соль, паприка
-
Домашние мясные копчения390₽Пряная говяжья грудинка, копчёная 10 дней, тонкие слайсы с горчичным соусом
ГАРНИРЫ
-
Мятный картофель290₽
-
Картофельное пюре290₽Трюфельная паста=70руб. сыр =50 руб.
-
Картофель фри с фирменным соусом290₽
-
Овощи-гриль290₽
-
Тушёная капуста210₽
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА
-
Скерт-стейк 3 opiniones990₽Говяжья диафрагма на гриле, сладковатый луковый демиглас
-
Тальята с перечным соусом1290₽Тонко нарезанная говяжья вырезка с гриля под пряным перечным соусом
-
Мак энд чиз490₽Нежные макароны в сливочно-сырном соусе
-
Чизбургер790₽
-
Бургер с томлёным ребром890₽
-
Бургер с брискетом990₽
-
Рулька с малосольным огурцом1100₽
-
Копчёная щека с картофельным муссом850₽
-
Домашние колбаски: куриные / свино-говяжьи690₽
-
Свиная грудинка690₽
-
Шашлык из свиной шеи790₽
-
Жареные пельмени: курица590₽
-
Жареные пельмени: телятина690₽
-
Жареные пельмени: баранина790₽
-
Куриный шашлык590₽
-
Кальмар на гриле с кукурузным соусом690₽
-
Копчёные рёбра в глазури BBQ / острые / кола690₽
-
Бефстроганов с грибами990₽
-
Каре ягнёнка с томатами1690₽
ДЕСЕРТЫ
-
Тирамису540₽
-
Ленивый морковный торт540₽
-
Яблоко в карамели540₽
-
Мороженое в ассортименте (шарик)150₽
-
Ананас фламбе540₽Ананас, пропитанный алкоголем, карамелизованный и фламбированный при госте, с горячим шариком сливочного мороженого
ЗАКУСКИ
-
Гренки с сыром380₽
-
Фиш энд чипс690₽
-
Тартар из говядины890₽
-
Сырные крокеты410₽
-
Острые крылья490₽
-
Сырный сэндвич с трюфелем510₽
-
Сыры890₽Четыре вида сыра с гречишным мёдом и кешью
-
Рыбное плато990₽Домашняя копчёная рыба с тартином и острым дзадзики
-
Печёный камамбер с луковым мармеладом890₽
-
Паштет из печени с луковым мармеладом590₽
-
Брискет с чимичурри и домашним йогуртом990₽
-
Копчёные крылья690₽
ПИВО СВОЕЙ ПИВОВАРНИ
-
Лагер 1 opinión350₽Светлое пиво низового брожения, долго выдержанное в холоде. Прозрачное, золотистое, с лёгким солодовым телом, мягкой хмелевой горечью и сухим освежающим финишем. Хорошо к шашлыку, колбаскам и рыбе.
-
Хеллес350₽Мюнхенское светлое, баварский ответ чешскому пильзнеру. Мягче и солодовее лагера: хлебная корочка, лёгкая сладость, горечь едва заметна. Хорошо к вяленому мясу, джерки и сырам.
-
Пшеничное350₽Баварское нефильтрованное на пшеничном солоде. Мутное, соломенно-золотистое, с пышной пеной. Аромат банана и гвоздики дают дрожжи, фруктов и специй в пиве нет. Хорошо к курице, морепродуктам и салатам.
-
IPA400₽Английский эль, в котором главную роль играет хмель: цитрусовые и смолистые ноты, выраженная, но чистая горечь, долгое хмелевое послевкусие. Хорошо к острым блюдам, бургерам и грилю.
-
Стаут400₽Тёмное, почти чёрное, с кремовой пеной. Ноты кофе, горького шоколада и обжаренного хлеба даёт обжаренный солод, без добавок. Сухой, плотный, бархатистый. Хорошо к копчёным рёбрам, стейкам сухого вызревания и десертам.
-
Красный эль350₽Ирландский эль медно-красного цвета. Мягкий и сбалансированный: ирис, жжёный сахар и лёгкая карамель, хмелевая горечь сдержанная. Хорошо к асадо, копчёной грудинке и рульке.
САЛАТЫ
-
Картофельный салат с беконом490₽
-
Запечённая свекла с домашним копчёным сыром490₽
-
Ромейн на гриле с цыплёнком-гриль690₽Листья салата, филе цыплёнка на гриле, чесночное масло, желтковый соус, пшеничные сухари панграттато
-
Салат с кускусом и жареным адыгейским сыром590₽
-
Салат с копчёной форелью и авокадо790₽
-
Салат с жареным баклажаном640₽
СТЕЙКИ
-
Стриплойн Dry Aged (за 100 гр)1400₽
-
Рибай Dry Aged (за 100 гр)1800₽
СУПЫ
-
Суточные щи490₽
-
Чили кон карне690₽Густой пряный суп с говяжьим фаршем, фасолью и кукурузой
-
Окрошка490₽На квасе или айране
