Entrées
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Moules Gratinées en persillade14.00€
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Saumon Gravlax, crémeux au Brocciu & Cédrat18.00€
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Beignets de Fromage x5, sauce aigre-douce12.00€
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Œufs Mimosa à la Truffes12.00€
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Arancini au confit de Canard & petit pois, concassé de tomates fraîches14.00€
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Vol-au-Vent aux morilles & ris de veau, éclats de prisuttu19.00€
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Planche de Charcuterie17.00€
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Planche Mixte ( Charcuterie & Fromage )23.00€
Menu
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Entrées27.9€Beignet de fromage x3 ou Charcuterie corse
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PlatsFilets de saint pierre grillés, velouté de choux-fleurs, éclats de priscuttu ou Saucisse de veau grillée, purée de pommes de terre, sauce moutarde à l'ancienne
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DessertsMoelleux à la châtaigne et chantilly
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Salades
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Poke Bowl Saumon20.00€
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Poke Bowl Thon20.00€
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Poke Bowl Poulet crispy17.00€
Pâtes
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Rigatoni à la crème de Truffe et Jambon truffé23.00€
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Linguine au Saumon24.00€
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Ravioles à l'encre de Seiche à la chair d'araignée, bisque de Gambas32.00€
Poissons
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Tataki de Thon pané au sésame, wok de légumes ( à la thaï )27.00€
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Filets de Saint Pierre grillés, crémeux de Butternuts, éclats de prizuttu et croûtons26.00€
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Tentacules de Poulpe rôties, crémeux de Butternuts28.00€
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Sole meunière 2 opiniones , 500-600 gr., écrasée et ses petits légumes52.00€
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Hot-Dog brioché à la chaire d'araignée, Brousse et Cédrat, frites de patate douce29.00€
Viandes
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Filet mignon de Veau, gratin de pommes de terre au chorizo, sauce morilles32.00€
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Hot-Dog brioché-Saucisses de Veau de Palasca, frites20.00€( moutarde, ketchup, cheddar, oignons frits )
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Saucisses de Veau de Palasca, écrasée de pommes de terre, sauce moutarde à l'ancienne24.00€
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Filet de Bœuf façon Tigre qui pleure, wok de légumes ( à la thaï )34.00€
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Côte de Boeuf grillée, 500 gr., frites de patate douce37.00€
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Burger au confit de Canard et Foie gras, frites21.00€( Buns, mayonnaise, iceberg, tomates, oignons rouges )
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Joues de Bœuf confites au Cap Corse, écrasée de pommes de terre, jus corsé27.00€
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Magret de CANARD grillé, 350 gr., purée de pommes de terre29.00€
Desserts
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Assiette de Fromage14.00€
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Baba au Rhum arrangé & chantilly9.00€
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Flamme Exotique11.00€
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Tiramisu10.00€
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Moelleux à la Châtaigne (sans gluten), glace vanille, coulis caramel & chantilly10.50€
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Fiadone (sans gluten)8.50€
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Moelleux à la Noisette de Cervione, cœur de Nucellina, glace vanille, coulis chocolat & chantilly10.50€
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Brioche façon Pain perdu, nutella, glace vanille et chantilly9.50€
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Boule Litchi-Framboise glacé, chantilly9.50€
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Café Liégeois9.50€
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Colonel11.00€
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After Eight glacé10.50€2 boules de glaces à la menthe, chocolat noir, 2 cl Get 27, topping chocolat, chantilly
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Glace artisanale3.00€Chocolat, vanille, café, caramel, citron, fraise, framboise, rhum raisin, passion, coco, pistache
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Supplément chantilly0.50€
