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Plats Principaux
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Le Tartare De Filet Mignon De Bœuf (Aaa Canadien), Accompagné De Croûtons, Salade 1 opinión , Frites Belges Et Mayonnaise. Filet Mignon Cru, Haché Et Assaisonné
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Le Tartare De Bison Façon Asiatique, Accompagné De Croûtons, Salade 1 opinión , Frites Belges Et Mayonnaise.Bison cru, wasabi, sauce soya, mayonnaise japonaise et graines de sésame
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Le Tartare De Saumon Frais à L'Aneth22.50Saumon cru, haché et assaisonné
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Le Carpaccio De Filet Mignon De Bœuf (Aaa Canadien), Copeaux De Parmesan, Accompagné De Salade, Frites Belge Et Mayonnaise.22.50Tranches minces de filet mignon cru, et assaisonné
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La Bavette De Bison Pétillante Présentée Sur Une Poêle en Fonte, Accompagnée De Frites Belges Et Mayonnaise. 6 Oz19.75
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Le Filet Mignon De Bœuf (Aaa Canadien) Et Sa Sauce Aux Poivres, Accompagné De Pommes De Terre Et Légumes Frais.
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Le Filet Mignon De Bœuf Pétillant (Aaa Canadien) Présenté Sur Une Poêle en Fonte, Accompagné De Frites Belges Et Mayonnaise.31.00
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Pour Accompagner Votre Filet Mignon De Bœuf Ou Votre Bavette8.00
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Les Ris De Veau Aux Cèpes Du Québec, Pommes De Terre Et Légumes Frais25.00
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Poêlée De Pétoncles Sur Salade De Poireaux Et Chorizo, émulsion D'Épinards, Servi Avec Riz Et Légumes Frais26.00
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Le Filet De Saumon De L’Atlantique Cuit Au Four, Et Son Assaisonnement D’épices Maison Et D’Aneth, Servi Avec Riz Et Légumes Frais17.95
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Grosses Côtes Levées De Boeuf, Longuement Braisées, Dans Une Savoureuse Sauce Relevée D'Un Gôut De Fumé, Accompagnées De Frites29.95
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Le Carré D’Agneau (8 Côtes), Moutarde, Fines Herbes, Pommes De Terre Et Légumes Frais42.00
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L’Assiette De Langoustines à L’Ail, (Grosseur 6-8), Accompagnées De Riz Et Légumes Frais.46.00
Entrée à La Carte
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Le Potage Du Jour4.95Supplément carte d’hôte 10.00
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La Salade Verte Panachée6.75Supplément carte d’hôte 10.00
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La Salade César Maison7.50Supplément carte d’hôte 10.00
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Les Coeurs De Palmier Vinaigrette6.75Supplément carte d’hôte 10.00
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Le Feuilleté Aux Escargots7.95Supplément carte d’hôte 10.00
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L’Aumônière De Chèvre Chaud en Pâte Philo8.75Supplément carte d’hôte 14.95
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Le Tartare Au Saumon Et Son Mélange D'Aneth12.00Supplément carte d’hôte 17.00
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Le Croustillant De Ris De Veau12.00Poêlées de shiitakes, huile de truffe et demi-glace. Supplément carte d’hôte 17.00
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Le Carpaccio De Filet De Bœuf12.00Aaa canadien. Supplément carte d’hôte 17.00
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Le Tartare De Filet De Bœuf12.00Aaa canadien. Supplément carte d’hôte 17.00
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Le Tartare De Bison Façon Asiatique12.00Supplément carte d’hôte 17.00
Les Moules à Volonté
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Accompagnées De Frites Maison19.7515 choix de sauces que vous pouvez alterner
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MarinièreVin blanc et légumes
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Saumon FuméCrème et saumon fumé
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Tomate Et HarissaTomate légèrement épicée
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ItalienneTomate, ail et basilic
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DijonnaiseCrème et moutarde de dijon
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PernodCrème et pernod
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PouletteCrème
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BasilicCrème et basilic
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AilCrème et ail
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IndienneCari, cumin, coriandre et vin blanc
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MadagascarCrème et poivre vert
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FlorentineCrème, champignons et épinards
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RoquefortCrème et fromage bleu
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DiabloChipotlé, harissa et piment rouge
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GaspésienneBisque de homard et crevettes de matane