Горячее
-
Говяжье ребро 36 часов с ньоками из свеклы1800₽Говяжье ребро, ньоки из свеклы, маринованные шиитаки, масло сливочное
-
Палтус с токпокки1250₽Палтус, токпокки, помидоры черри, соус чоризо, зелень
-
Сибас на пару1490₽Сибас, микс салата, зеленое масло, кунжутный дрессинг
-
Томленая баранина 48 часов с картофельным пюре1150₽Томленая баранина, картофельное пюре, семена горчицы и чипс из капусты
-
Стейк тибон из фермерской говядины с луковым соусом1900₽Говядина, соус луковый микс семян
-
Филе миньон с маринованными груздями и картофелем1420₽Говяжья вырезка, обжаренный картофель и маринованные грузди
-
Угольная рыба с лапшой из овощей680₽Черная треска, цукини, вяленные томаты, кинза, морковь, масло зеленое, масло сливочное
Завтраки
-
Шакшука с кониной, томатами и фасолью480₽Яйца, томаты, кинза, фасоль, конина, лен, микс салата
-
Белая шакшука с ветчиной и киноа430₽Яйца, кабачок, киноа, баклажан, перец, ветчина, сливки, сырный соус, чиабатта
-
Оладьи из цукини с яйцом-пашот и зеленым салатом360₽Цукини, яйца, семена злаков, микс салата, масло зеленое, соус
-
Яйцо-пашот с картофелем, лососем и грибным муссом750₽Яйцо-пашот, картофельное пюре, лосось, шпинат, грибной мусс, масло зеленое
-
Овсяная каша с печеным яблоком, миндалем и с семенами подсолнуха280₽Овсянка, яблоко, миндаль, семечки, молоко, соль, сахар
-
Рисовая каша с абрикосово-мандариновым джемом и семенами льна260₽Рис, молоко на выбор, карамелизованные абрикосы, мандарин, семена льна
-
Сырники с лососем730₽Сырники, лосось, сыр творожный, шпинат, масло зеленое, семена злаков
-
Сырники с вареной сгущенкой, протертой клубникой и голубикой390₽Творог, яйца, сахар, мука кукурузная, молоко, вареная сгущенка, сметана, клубника, голубика, мята
Закуски
-
Фокачча с ростбифом1100₽Тесто пшеничное, ростбиф, микс салата, соус на основе унаги, огурцы маринованные, микс зелени, микс семян, пармезан
-
Эклер с щучьей икрой270₽Заварное тесто, щучья икра, сливочный соус, каперсы, маринованный огурец и кресс-салат
-
Эклер с кониной160₽Заварное тесто, конина, соус пульгоги, соус острый, семена льна и хрустящий лук
-
Эклер с пармской ветчиной180₽Заварное тесто, окорок сыровяленный, соус луковый, кунжут кимчи, лук сибулет, семена подсолнуха
-
Фокачча с ростбифом1100₽Тесто пшеничное, ростбиф, микс салата, соус на основе унаги, огурцы маринованные, микс зелени, микс семян, пармезан
-
Фокачча со страчателлой и томатом980₽Тесто пшеничное, помидоры, сыр страчателла, томатный соус, базилик, пармезан
Паста
-
Паста с вялеными томатами и страчателлой720₽Паста таглиателле, вяленые томаты, сыр страчателла, томатный соус, базилик
-
Паста с тар-таром из лангустинов880₽Паста спагетти, лангустины, сливочный соус, кунжутный дрессинг, лук сибулет
Пицца
-
Пицца пепперони из фермерской конины990₽Пшеничное тесто, пепперони из конины, томатный соус, микс салатов, сыр моцарелла и пармезан
-
Пицца с курицей, луковым соусом770₽Пшеничное тесто, куриная грудка, сыр моцарелла, луковый соус, микс салатов, трюфельное масло, шампиньоны, пармезан
Салаты
-
Зеленый салат с киноа и авокадо680₽Киноа, авокадо, огурцы, микс салата, бобы эдамаме, кабачки, соус пульгоги, семена злаков, зеленое масло
-
Салат овощной с эспумой из брынзы570₽Перец болгарский, огурцы, помидоры, ялтинский лук, пена из брынзы, микс семян
-
Салат с кальмаром и морской капустой750₽Маринованная морская капуста, кальмар, микс салата, огурцы, соус имбирный, пармезан
-
Салат с кониной, яйцом-пашот и печеными овощами490₽Запеченные баклажаны, конина, соус на основе унаги, печенный перец, вяленные томаты, салат микс, микс семян, яйцо пашот
Супы
-
Крем-суп из печеной тыквы с кокосовыми сливками360₽Пюре из тыквы, кокосовые сливки, кокосовая стружка, микс злаков
Старты
-
Тар 1 opinión -тар из говядины с муссом из бородинского хлеба600₽Филе мраморной говядины, бородинский хлеб, можжевеловое масло, семена подсолнуха, тимьян, молоко, чеснок и соус кочудян
-
Сашими из лосося с соусом шисо и дайконом650₽Лосось, соус шисо, дайкон, кунжут кимчи и трюфельное масло
-
Крудо из лосося с манго и соусом кочудян810₽Лосось, сок лимона, манго, огурцы, лук зеленый
-
Паштет из цыпленка с апельсиновым гелем и мандарином380₽Куриная печень, сливочное масло, сливки, сок апельсина, мандарин, пищевые цветы
-
Обожженые лангустины в имбирном соусе с пармезаном1560₽Лангустины, сливочное масло, помидоры черри, сыр пармезан, соус имбирный
-
Тунец с красной икрой и гуакамоле1200₽Тунец, красная икра, соус гуакамоле, кунжут кимчи, тимьян, соус соево-креветочный
