Starter
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L’immancabile… parmigiana di melanzane€7,00
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Le polpette di Nonna Rosa (3pz)€9,00Tris di gustose polpettine di Marchigiana cotte in passata di Pomodoro e arricchite con FONDUTA DI Parmigiano Reggiano 36 mesi
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MagnumCrocchè€8,00Il classico crocchè di patate a forma di gelato accompagnato da maionese home made al prosciutto crudo
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I FIORI CHE OGNI DONNA DESIDERA (2PZ)€7,00FIORI DI ZUCCA IN TEMPURA RIPIENI DI RICOTTA DI BUFALA
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Tartare di RUBIA GALLEGA€18,00Con riduzione di aceto balsamico maionse al rosmarino E ZESTE DI LIMONE
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Double tacos (2pz)€12,00Accompagnati da genovese e fonduta di parmigiano
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Polpette di melanzane (3pz)€6,00Accompagnate da salsa rosa homemade
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La provoletta alla brace€8,00Con mortadella suprema levoni igp
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Carpaccio di gambero€15,00Battuto di gambero rosso accompagnato da zeste di limone pepe e olio evo
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Carpaccio di carne alpina affumicata€18,00
La salumeria
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Stenditagliere Pierò (Per due persone)€22,00Il tagliere è composto da una selezione accurata di salumi e formaggi accompagnate da confettura homemade
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Stenditaglierone Pierò (Da 5 persone a salire)€11,00 a personaIl tagliere è composto da una selezione accurata di salumi e formaggi accompagnate da confettura homemade
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TAGLIERI DI SALUMI€15,00IL TAGLIERE è COMPOSTO DA UNA SELEZIONE ACCURATA DI SALUMI
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TAGLIERE DI FORMAGGI€15,00IL TAGLIERE è COMPOSTO DA UNA SELEZIONE ACCURATA DI FORMAGGI E CONFETTURE HOMEMADE
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Prosciutto crudo di Parma (Per due persone)€12,00
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Prosciutto iberico 100% bellota patanegra (50gr)€30,00
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Mozzarella di bufala campana dop (250gr)€7,50
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Mozzarella di bufala campana dop (500gr)€13,00
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Mortadellone levoni oro magnum con pistacchio€2,50 l'ettoDisponibile anche arrostita su brace
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Quanti centimetri di salame desideri?€4,00 l'ettoSalame il ducato magnum premiato gambero rosso lungo 140cm prodotto utilizzando unicamente carni nobili del maiale
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Burratina ripiena al tartufo€7,00
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Burratina ripiena al tartufo su carpaccio di gambero crudo€17,00
I primi in forma
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Pasta e Patate mantecata in forma di Grana Padano€12,00Pasta mista IGP di pastifici di Gragnano con patate, provola di Agerola e pancetta casertana che segue rigorosamente le regole delle “7 P”
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Pasta e patate con tartufo€16,00
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Tonnarello cacio e pepe mantecata in forma di pecorino romani dop€12,00
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Tonnarello cacio e pepe con tartufo€16,00
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Tonnarello cacio e pepe con tartare di RUBIA GALLEGA E ZESTE DI LIMONE€18,00
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Tonnarello cacio e pepe con carpaccio di gambero rosso e zeste di limone€18,00
I primi al piatto
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La Nerano€12,00SPAGHETTONE DI GRAGNANO con zucchine e un segretissimo mix di formaggi
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La pappardella€15,00Pappardella ai fungi porcini e salsiccia di cinta senese
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La tagliatella€20,00Tagliatella paglia e fieno mantecata al burro con tartufo e carpaccio di gambero
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LA genovese€14,00
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Bombardini al ragù bianco€14,00Mezze pennone rigate al ragù bianco di manzetta prussiana e fondua di parmigiano reggiano
La carne e i secondi
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Black Angus€7,50 ettoTaglio minimo 600/700 gr. con i suoi circa 1000 kg, questa razza è tra le più conosciute al mondo. l’alimentazione, fatta principalmente a base di grano e fieno, si conclude negli ultimi mesi di vita quasi esclusivamente a mais, donando alla carne quella nota dolce e intensa che la caratterizza
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Sashi Finlandese€6,50 ettoTaglio minimo 600/700 gr. I pascoli incontaminati del Nord Europa rappresentano il punto forte di questa selezione. Il bestiame, infatti, viene allevato in modo naturale lasciando che il freddo artico crei una stratificazione di grasso naturale che dona alla carne un sapore inimitabile
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Manzetta dei Laghi€5,50 ettoTaglio minimo 600/700 gr. La Masuria, anche conosciuta come regione dei Mille Laghi, è l’ideale per l’allevamento del bestiame. Bagnata dal mar Baltico, quest’aria è rinomata per i suoi pascoli incontaminati, che donano alla carne un sapore naturale e deciso, aromatico e ricco. Le carni sono particolarmente marezzate, tenere e gustose.
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Tomahawak€7,50 ettoLa bistecca tomahawak è caraterizzata dalla presenza dell' intero osso della costola del bovino questa carne si ricava dalla parte anteriore della lombata del manzo
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Tagliata di scottona con rucola pomodorini e grana€20,00 (200gr)Taglio di carne di manzo pregiato,morbida e con poco grasso
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Tagliata di scottona con broccoli ripassati (200gr)€23,00Taglio di carne di manzo pregiato morbida e con poco grasso
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Filetto al burro e rosmarino (200gr)€25,00Considerato uno dei tagli piu nobili perche tratta un muscolo che lavora pochissimo rendendo la carne molo magra e priva di nervi
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Hamburger di scottona (200gr)€12,00
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Broccoli e salsiccia€12,00
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La spadellata€12,00Salsiccia con papate al forno
I contorni
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Insalata mista€4,00
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Patate al forno€4,00
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Patate al forno x 2€6,00
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Patatine fritte€4,00
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Patatine fritte x 2€6,00
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Rucola, pomodorini e grana€4,00
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Verdure alla griglia€4,00
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Scarola ripassta in padella€6,00
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Broccoli ripassati in padella€6,00
I dessert
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Cheese Cake€6,00Da scegliere al cioccolato, pistacchio, caramello o frutti di bosco
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Pieromisù€6,00Il tradizionale tiramisù ma con l’accento su Pierò
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Box Pierò€8,00Cannoli da comporre accompagnati da ricotta siciliana, granella di pistacchi e gocce di cioccolato fondente
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Box Pierò da asporto€13,00Cannoli da comporre accompagnati da ricotta siciliana, granella di pistacchi e gocce di cioccolato fondente
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Crumble di biscotto al cioccolato e caramello€6,50Mousse al mascarpone caramello salato e crumble di biscotto fatto in casa al cioccolato
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Tortino con cuore caldo al cioccolato fondente€6,50
Bevande
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Acqua naturalizzata pierò€2,50
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Natia€3,00
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Ferrarelle€3,00
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Coca Cola€3,0033cl
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Coca Cola Zero€3,0033cl
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Fanta€3,0033cl
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Birra flea BLONDE 0,33€5,00
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BIRRA FLEA RED 0,33€5,00
Bollicine
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CHAMPAGNE BRUT DOM PERIGNON€300,00UVAGGIO: CHARDONNAY, PINOT NOIR
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CHAMPAGNE BRUT “RESERVE IMPERIAL” MOET & CHANDON€80,00UVAGGIO: PINOT NOIR 40%, CHARDONNAY 30%, PINOT MEUNIER 30%
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FRANCIACORTA “CUVEE PRESTIGE” CA’ DEL BOSCO€80,00DOCG UVAGGIO: CHARDONNAY 75%, PINOT NERO 15%, PINOT BIANCO 10%
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TRENTO DOC BRUT “MAXIMUM” FERRARI€40,00UVAGGIO: CHARDONNAY 100%
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PROSECCO VALDOBBIADENE EXTRA DRY TERRA SERENA€30,00DOCG UVAGGIO: GLERA 100%
Vini bianchi
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GRECO DI TUFO “VIGNA CICOGNA” BENITO FERRARA€45,00DOCG UVAGGIO: GRECO 100%
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FIANO DI AVELLINO ROMANO CLELIA€40,00DOCG UVAGGIO: FIANO 100%
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BIANCOLELLA ISCHIA TOMMASONE€30,00DOC UVAGGIO: BIANCOLELLA 100%
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FALANGHINA CAMPANIA “CARCEA” DONNA CLARA€26,00IGP UVAGGIO: FALANGHINA 100%
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GEWURZTRAMINER LAVIS€30,00DOC UVAGGIO: GEWURZTRAMINER 100%
Vini rosati
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PAESTUM ROSATO “VETERE” SAN SALVATORE€35,00IGP BIO UVAGGIO: AGLIANICO 100%
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ROSATO DEL SALENTO “12 e MEZZO” VARVAGLIONE€30,00IGP UVAGGIO: NEGROAMARO 100%
Vini rossi
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AGLIANICO “TERRA D’ECLANO” QUINTODECIMO€85,00DOCG UVAGGIO: AGLIANICO 100%
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COSTA D’AMALFI ”FURORE” MARISA CUOMO€70,00DOC UVAGGIO: PIEDIROSSO 50%, AGLIANICO 50%
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TAURASI ”SANTANDREA” VINOSIA€28,00DOCG UVAGGIO: AGLIANICO 100%
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LACRYMA CHRISTI DEL VESUVIO ”MUNAZEI” CASA SETARO€28,00DOC UVAGGIO: PIEDIROSSO 100%
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AGLIANICO DELL’IRPINIA “TAURI” CANTINE CAGGIANO€24,00DOC UVAGGIO: AGLIANICO 100%
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MOIO 57€24,00UVAGGIO: PRIMITIVO DI MONDRAGONE 100%
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AGLIANICO CAMPI TAURASINI ”MACRI” CANTINE RUSSO€24,00DOC UVAGGIO: AGLIANICO 100%
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FALERNO DEL MASSICO ”CONCLAVE” GENNARO PAPA€30,00DOP UVAGGIO: PRIMITIVO 100%
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PER E' PALUMMO ISCHIA Tommasone€33,00DOC UVAGGIO: PIEDIROSSO 100%
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GRAGNANO PENISOLA SORRENTINA ”OTTOUVE” MARTUSCIELLO€25,00DOC UVAGGIO: PIEDIROSSO, AGLIANICO, SCIASCINOSO, SUPPEZZA, OLIVELLA, CASTAGNARA
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GRAGNANO PENISOLA SORRENTINA MARIANO SABATINO€25,00DOC UVAGGIO: PIEDIROSSO 40%, AGLIANICO E SCIASCINOSO 60%
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Aglianico Paestum “Ceraso” San Salvatore€28,00
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Frupa piedirosso prodivi pompeiano55,00 €Igt
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Piedirosso vesuvio doc€28,00Casa setaro
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AMARONE VALPOLICELLA ”COSTASERA” MASI€75,00DOCG UVAGGIO: CORVINA, RONDINELLA, MOLINARA
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VALPOLICELLA RIPASSO “TORRE DEL FALASCO” VALPANTENA€35,00DOC UVAGGIO: CORVINA, RONDINELLA, CORVINONE, VERONESE
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PINOT NERO ALTO ADIGE ”MECZAN” HOFSTATTER€32,00IGP UVAGGIO: PINOT NERO 100%
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BARBERA D’ASTI ”FIULOT” PRUNOTTO€30,00DOCG UVAGGIO: BARBERA 100%
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SANGUE DI GIUDA DELL'OLTREpò PAVESE GIORGI€24,00DOC UVAGGIO: CROATINA 50%, BARBERA 40%, VESPOLINA 10%
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BRUNELLO DI MONTALCINO BANFI€55,00DOCG UVAGGIO: SANGIOVESE 100%
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CHIANTI CLASSICO RISERVA “PEPPOLI” ANTINORI€30,00DOCG UVAGGIO: SANGIOVESE, MERLOT, SYRAH
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MORELLINO DI SCANSANO “SANTA MARIA” FRESCOBALDI€30,00DOCG UVAGGIO: SANGIOVESE 100%
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LAMBRUSCO EMILIA AMABILE “TERRE VERDIANE” CANTINE CECI€24,00IGT UVAGGIO: LAMBRUSCO
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MONTEPULCIANO D'ABRUZZO MASCIARELLI€30,00DOC UVAGGIO: MONTEPULCIANO 100%
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PRIMITIVO DI MANDURIA “PAPALE ORO” VARVAGLIONE€35,00DOP UVAGGIO: PRIMITIVO 100%
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PRIMITIVO DI MANDURIA “MOI” VARVAGLIONE€30,00DOP UVAGGIO: PRIMITIVO 100%
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PRIMITIVO DEL SALENTO “12 E MEZZO” VARVAGLIONE€22,00IGP UVAGGIO: PRIMITIVO 100%
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Susumaniello varvaglione€26,00
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NERO D'AVOLA MORGANTE€35,00DOC UVAGGIO: NERO D'AVOLA 100%
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SYRAH TERRE SICILIANE CUSUMANO€35,00IGT UVAGGIO: SYRAH 100%
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CANNONAU DI SARDEGNA “KIRI” CANTINA DEL VERMENTINO MONTI€30,00DOC UVAGGIO: CANNONAU 100%
Vini dal mondo
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Zinfandel (lodi western cellars) • provenienza California€28,00
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BORDEAUX SUPERIORE tour de Perrigal • provenienza Francia€26,00
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MALBEC MENDOZA • provenienza Argentina€24,00
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PINOTAGE neethlingshaf estate • provenienza Sud Africa€40,00
Distillati
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Rum hidden loot€7,00
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Zacapa 23 anni€7,00
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Abuelo 12 anni€7,00
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AMARI€4,00
