Saperavi Carta

Menu

• Salade d'Épinards

  8.00
  Épinards finement hachés, mélangés à des noix, herbes fraîches et épices traditionnelles
• Pkhali

  8.00
  Caviars de betteraves aux noix, graines de grenade
• Roulés d'Aubergines à la Géorgienne

  9.00
  Fines tranches d’aubergine grillées, garnies d’une crème aux noix, ail et épices traditionnelles – servis froids
• Salade de Poulet aux Herbes Fraîches

  9.00
  Filet de poulet émincé, poivron croquant, maïs doux, ciboulette et aneth à la mayonnaise
• Salade de Boeuf Haché

  9.00
  Filet de boeuf finement émincé, radis croquants, oignon et mayonnaise légère
• Salade Géorgienne Traditionnelle

  7.00
  Tomates et concombres frais, assaisonnés d'une pâte de noix maison, coriandre, vinaigre et huile d'olive

• Imeruli
  La version la plus classique : Pain rond, garni à l’intérieur d’un mélange de fromages fondus
• Megruli
  Une variante généreuse : Pain garni de fromage à l’intérieur et gratiné par-dessus
• Acharuli
  Le plus spectaculaire : Pain en forme de bateau, rempli de fromage fondu, servi avec un oeuf cru au centre, que l’on mélange à chaud juste avant de déguster
• Penovani

  8.00
  Galettes feuilletées au fromage : Pain feuilleté traditionnel garni de fromage fondant, croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur
• Lobiani 1 opinión

  13.00
  Pain géorgien aux haricots rouges : Pain traditionnel garni d’une purée de haricots rouges assaisonnée. Recette authentique et très appréciée en Géorgie

• Chachouchouli de Veau

  16.00
  Ragoût géorgien mijoté à la tomate, relevé d’épices traditionnelles et d’herbes fraîches
• Kharcho (Poulet aux Noix et Épices Géorgiennes)

  15.50
  Morceaux de poulet tendres cuisinés dans une sauce crémeuse aux noix et épices traditionnelles, accompagnés de riz parfumé
• Lobio – Haricots Rouges à la Géorgienne

  14.00
  Haricots rouges mijotés avec ail, coriandre fraîche, herbes aromatiques et épices traditionnelles. Plat végétarien incontournable de la cuisine géorgienne
• Ajapsandali – Ratatouille Géorgienne

  14.00
  Mijoté de légumes aux aubergines, pommes de terre, poivrons, carottes, tomates, oignons et ail, relevé d’herbes fraîches et d’épices traditionnelles. Plat végétarien incontournable de la cuisine géorgienne
• Tolma – Poivron Farci à la Géorgienne

  16.00
  Poivron farci de viande de veau, riz, herbes fraîches et épices douces, mijoté et servi avec une touche de crème fraîche
• Soko Ketsze – Champignons Farcis au Fromage

  15.00
  Champignons de Paris rôtis, garnis d’un cœur fondant de fromage géorgien, servis chauds. Une spécialité végétarienne savoureuse et fondante
• Boulettes Farcies

  18.00
  Boulettes de viande (poulet ou veau), garnies de champignons et de fromage fondant, servies avec une purée de pommes de terre maison
• Galettes de Poulet

  18.00
  Boulettes fondantes à base de poulet haché, oignon, ail, mozzarella et champignons, assaisonnées aux épices géorgiennes. Servies avec une purée de pommes de terre maison
• Chkmeruli – Poulet à la Crème d’Ail

  18.00
  Spécialité géorgienne savoureuse : Poulet rôti mijoté dans une sauce onctueuse à base de crème et d’ail. Un plat réconfortant, parfumé et fondant en bouche
• Mtsvadi – Boeuf Grillé à la Géorgienne

  20.00
  Des morceaux tendres de boeuf grillé, servis avec des oignons émincés et des grains de grenade fraîche, pour un mélange subtil de saveurs

• Poulet au Riz

  11.50
  Crêpe moelleuse garnie de morceaux de poulet mijoté avec du riz parfumé
• Veau aux Carottes

  12.50
  Crêpe généreusement roulée autour d’une farce de veau tendre et de carottes
• Champignons au Riz

  9.50
  Farce végétarienne savoureuse à base de champignons sautés et de riz, relevée d’herbes douces
• Fromage Fondant

  10.50
  Crêpe garnie de mozzarella et Fêta fondues, pour les amateurs de douceur fromagère

• Khinkali 13 opiniones

  2.50
  Grosse raviole géorgienne farcie à la viande (veau) et aux herbes, juteuse et pleine de saveurs. Se mange traditionnellement à la main

• Fromage Blanc au Miel & Noix

  6.50
  Un dessert doux et crémeux, relevé par le croquant des noix et la douceur du miel
• Poire Rôtie en Croûte Chocolat

  9.80
  Poire fondante rôtie au four, nappée d’un enrobage chocolat croustillant
• Pomme Rôtie à la Crème de Pistache

  10.50
  Pomme chaude et fondante, garnie d’une crème onctueuse à la pistache
• Crème Brûlée à la Vanille

  8.50
  La grande classique, au bon goût de vanille, avec sa fine couche de sucre caramélisé
• Roulé de Pomme au Caramel Beurre Salé

  7.50
  Pomme fondante roulée dans une pâte légère, nappée de caramel au beurre salé
• Café Très Gourmand

  12.50
  Un expresso accompagné de trois petits desserts surprise faits maison

• Kisi Tavankari Blanc 75 CL 2023
• Rkatsiteli Ruispiri Estate Blanc 75 CL 2022
• Mtsvivani Kakhuri Koncho Blanc 2019

• Kindzmarauli Koncho Rouge 75 CL 2021

• Saperavi Premium Koncho Rouge 75 CL 2022
• Mukuzani Vazisubani Rouge 75 CL 2020
• Kvareli Koncho Rouge 75 CL 2021
• Saperavi Sec 2020 Parary Valley

• Rose Schuchmann Rose 75

• Saperavi Nareklishvili 2021

• Saperavi Tavankari Rouge 75 CL 2021
• Otskhanuri Sapere Labara Rouge 75 CL 2021
• Saperavi Vazisubani Rouge 75 CL 2020
• Saperavi Koncho Rouge 75 CL 2021

• Khikhvi Vazisubani Ambre 75 CL 2018
• Qvevri Vazisubani Ambre 75 CL 2021
• Tsolikouri Labara Ambre 75 CL 2020
• Mtsvane Château Ketevan 2021 Ambré
• Mtsvivani Sec 2020 Anapea
• Rkatsiteli Sec 2022 Papari Valley

• Café Court

  1.80
  Expresso serré, intense et riche en arômes
• Café Allongé

  2.20
  Café expresso rallongé d’eau chaude, pour une version plus douce et légère.

• Coca

  5.00
• Badoit

  5.00
• Jus de Fruit

  4.00

• Leffe

  6.00
• Corona

  6.00
• Desperados

  6.00

• Chacha (3 CL)

  6.00
• Chacha (50 CL)

  50.00