Antipasti
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4 polpette al sugo10
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3 polpette di pulled pork9Servite con salsa bbq home made e coleslaw
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3 bao di carne sfilacciata9Scottona, pulled pork, pollo - cotte a bassa temperatura
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Alette di pollo6Al lemon peppe marinate con: rub pepe, sale, zucchero di\nCanna e limone; servite con salsa bbq home made
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Tagliere di affettati8
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Pinsa con puntarelle8
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3 polpette di scottona cacio e pepe9Servite con salsa bbq home made e coleslaw
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Verdure a buffet8
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Prosciutto crudo e bufala12Servito con focaccia calda
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Tagliere di formaggi8
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Chips classica / cacio e pepe5
Contorni
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Chips cacio e pepe6
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Chips classica5
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Verdure a buffet8
Dolci
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Fiocco di neve5Pasticceria poppella
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Dolce del giorno5
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Baba’5Pasticceria Poppella
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Sfogliatella5Pasticceria poppella
Primi
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Cacio e pepe9
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Primi del giorno con pasta fatta in casa12Leggere sulla lavagna o rivolgersi al personale
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Gricia9
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Amatriciana9
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Carbonara9
Bevande
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Coca cola3
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Acqua naturale2
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Coca cola zero3
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Vino rosso15Cantina ciro vulcano
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Sprite3
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Calice di vino5
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Acqua frizzante2
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Birra alla spina 0,2 l3Hernebrau - Weiss
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Fanta3
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Digestivo4
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Vino rosso20Nerello mascalese - chianti - primitivo
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Vino rosso15Cantina ciro vulcano
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Caffe’1.5
B u r e e r cotta a bassa temperatura - servito con contorno di chips
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Pinsa con polpette al sugo12
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Panino con pastrami di picanha 150 gr16
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Panino con pulled pork 100gr12
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Panino con scottona sfilacciata 100gr12
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Panino con pork ribs 100 gr12
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Panino con pollo sfilacciato 100gr12
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Panino con hamburger di scottona 200°gr12
Secondi
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Trancio di stinco di scottona cbt16Cotto a bassa temperatura servito con rub sale, pepe,\nRosmarino, zucchero di canna e cannella
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Tagliata di pollo cbt14Cotto a bassa temperatura marinato con rub sale, rosmarino e\nsalvia; servito con le salse del giorno
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Pork ribs16Cotta a bassa temperatura e servita con salsa BBQ home made
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Beef ribs /kg30Cotta a bassa temperatura e servita con salsa bbq home made
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Pastrami di picanha di scottona cbt20Cotto a bassa temperatura marinato con rub sale, zucchero, pepe e ginepro
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Guancia di manzo18Cotto a bassa temperatura marinato con rub sale, zucchero,\npepe e ginepro
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Hammer steak cbt /kg30Cotto a bassa temperatura marinato con rub sale, zucchero,\npepe e ginepro
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Pancia di matale cbt15Cotta a bassa temperatura e servita con salsa miele e birra
