Spasso Carta

Menu Spasso 2024

• Arancini ragú di manzo

  180
  Esferas fritas de risotto, rellenas con carne de res y guisantes, servidas con salsa pesto.
• Bruschette italiane

  160
  Pan crujiente de masa madre, con queso ricotta, jitomates confitados y aceitunas.
• Burrata 3 opiniones

  220
  Ensalada con queso fresco italiano artesanal servido con jitomate, albahaca y durazno parrillado.
• Fritto misto

  210
  Calamares, camarones y vegetales fritos acompañados de salsa arrabiata.
• Insalata Cesare

  260
  Corazón de lechuga, crotones, aderezo cesar, texturas de parmigiano y pechuga de pollo.
• Prosciutto

  240
  Jamón prosciutto, queso gorgonzola, pan de masa madre, higos asados con reducción de vinagre balsámico.
• Caprese

  240
  Queso mozzarella y tomate, aderezado con pesto de albahaca.
• Carpaccio di manzo

  290
  Láminas de filete de res, aceite de oliva extra virgen, limón italiano, parmigiano y arúgula.
• Carpaccio di salmone

  270
  Finas láminas de salmón con alcaparras, aceite de oliva, limón italiano, parmigiano, arúgula, pimiento, cebolla morada y reducción balsámica.
• Insalata Spasso

  220
  Lechugas orgánicas, fresa, higo y queso de cabra con nueces y vinagre balsámico.

• Minestrone alla genovese

  170
  Sopa de vegetales de temporada, alubias, pasta, espinacas y tomate cherry.
• Cacciucco alla Toscana

  210
  Mejillones, camarones, calamares, pesca del día, caldillo de jitomate y pan parrillado al ajo.

• Crema ai quattro formaggi

  190
  Crema de cuatro quesos, parmigiano, gorgonzola, mozzarella y grana padano, servida dentro de pan rustico hecho en casa.
• Fettuccini alla scoglio

  260
  Pasta fresca larga, con frutos del mar, camarón, calamar, mejillón, callo, vino blanco y pomodoro.
• Penne alla amatriciana

  240
  Salsa pomodoro, tocino ahumado, cebolla en julianas, vino tinto y queso pecorino romano.
• Rigatoni alla carbonara

  240
  Receta clásica romana con guanciale, huevo y pecorino romano.
• Pappardelle ai funghi

  250
  Pasta larga fresca con ragú cremoso de hongos, aceite de trufa y poro frito.
• Spaghetti allà chitarra cacio e pepe

  220
  Pasta Spaghetti hecha en casa preparada al burro con pecorino romano y pimienta.
• Paccheri alla buttera

  220
  Pomodoro fresco cremoso, salchicha italiana, chicharos y peperoncino.
• Ravioli Spasso

  260
  Pasta hecha en casa rellena de pera y nueces con salsa de mascarpone y queso gorgonzola.
• Sorrentini

  280
  Pasta hecha en casa con mezcla de quesos italianos, champiñón, tomate deshidratado y espinaca, servidos con salsa pomodoro.
• Lasagna al forno

  260
  Láminas de pasta fresca con salsa bolognesa y bechamel, gratinada con queso mozzarella y parmesano.
• Lasagna vegetariana

  230
  Laminas de pasta fresca con relleno de salsa de vegetales finos calabaza, zanahoria, berenjena, tomate y queso mozzarella gratín.
• Risotto Carnaroli

  260
  Arroz carnarol al azafrán servido con parmigiano.

• Pane all’aglio

  140
  Pan de ajo inflado al horno, servido con queso grana padano y salsa arrabiata.
• Pizza vegetariana

  200
  Mozzarella, berenjena, calabacitas y pimiento morrón.
• Margherita

  220
  Jitomates, mozzarella y albahaca.
• Pepperoni

  240
  Salsa de tomate, queso mozzarella y pepperoni.
• Prosciutto

  280
  Salsa de tomate, queso mozzarella, prosciutto y arúgula.
• Funghi e salsiccia

  290
  Pomodoro, mozzarella, hongos y salchicha italiana.
• Quattro formaggi

  280
  Pizza blanca, mozzarella, gorgonzola, parmigiano y pecorino.
• Capricciosa

  270
  Salsa de tomate, queso mozzarella, jamón, champiñones, alcachofa y aceitunas.
• Pizza Diavola

  280
  Salsa de tomate, queso mozzarella, pepperoni, salami y prosciutto.
• Frutti di mare

  290
  Salsa arrabiata, queso mozzarella, cebolla, pimiento, pulpo y camarón.

• Risotto al limone

  310
  Arroz carnaroli, camarones, callo de hacha, mejillón y limón.
• Risotto di porcini

  340
  Arroz carnaroli con mezcla de hongos y jugo de carne, servido con res frita.
• Filetto di manzo al gorgonzola (220 gr)

  390
  Filete de res con salsa de queso gorgonzola DOP, puré de papa rústico y hongos estofados.
• Petto alla Parmigiana

  290
  Milanesa de pechuga de pollo en costra de parmigiano, gratinada con mozzarella y ensalada del día.
• Spigola al forno (220 gr)

  340
  Filete de robalo, aceitunas, alcaparras, cebolla, jitomate cherry y vino blanco.
• Ossobuco

  410
  Chambarete en cocción lenta acompañado de risotto alla milanese.
• Polpo allà diavola

  340
  Pulpo marinado y parrillado, papa cambray y cebollitas al balsámico.
• Salmone e capperi (220 gr)

  390
  Filete de salmón en salsa de alcaparra y limón servido con verduras a la parrilla y capellini al ajo.

• Picaña (300 gr)

  590
• Arrachera (300 gr)

  560
• Rib-eye (400 gr)

  950

• Tiramisù

  150
  Receta clásica de crema de mascarpone y soletas humedecidas con café y licor de almendra.
• Pannacotta

  140
  Crema de vainilla natural perfumada con brandy acompañada de compota de frutos rojos del bosque.
• Barsoni

  160
  Pastel tibio de chocolate, crumble de vainilla, frutos rojos acompañado con sorbete de fresa.
• Semifreddo di pistacchio

  160
  Gelato de pistache con cubierta de chocolate blanco servido con sorbete de frutos rojos y crema batida.
• Affogato

  160
  Sabayon tibio de parmigiano servido con texturas de jalea, crumble, gelato y focaccia dulce crujiente.
• Gelato Napoletano

  150
  Selección de helados artesanales con sabores de temporada.