Tigr. Carta

Menu Hiver 2024

• California

  €14
  Crevette avocat | saumon avocat | thon cuit avocat cream cheese
• Maki

  €12
  Avocat | concombre | saumon | thon | crevette | cream cheese
• Nigiri Saumon

  €10.00
• Sashimi 2 opiniones
  Saumon | thon | duo
• Nigiri Thon

  €9.00

• Katsu Sando

  €12
  Club sandwich japonais au poulet frit
• Tempura de crevette

  €9
  Sauce aigre douce
• Rouleaux de printemps aux crevettes

  €11
  Crevettes, herbes fraîches, crudités, vermicelles de riz & sauce arachide
• Poulet karaage

  €10
  Poulet frit coréen, mayo spicy

• Crudo de saumon

  €9
  Sauce ponzu, kumquat & huile pimentée
• Salade Thaï

  €8
  Boeuf tendre grillé, poivron & soja
• Tataki de thon

  €12
  Crème d'avocat, wasabi, passion & wakame
• Raviolis frits aux champignons parfumés

  €10
  Châtaigne d'eau, shiitake & sauce soja

• Poké Bowl saumon

  €16
  Riz vinaigré, saumon teriyaki, coleslaw, mangue, edamame & avocat
• Poké Bowl thon

  €17
  Choux rouge, riz vinaigré, thon albacore, sésame, concombre, avocat & ananas
• Buddha Bowl

  €16
  Pois chiche grillé, quinoa, pousses d'épinard, tofu & patate douce

• Les larmes du Tigre

  €24
  Faux filet de boeuf mariné et grillé à la plancha, sauce tigre pimentée & frites de patate douce
• Poitrine de porc croustillante

  €22
  Sauce cacahuète & purée de patate douce, cumin, coco
• Dos de cabillaud caramélisée au miso

  €26
  Pate de miso blanc, saké, riz vapeur à la noix de coco
• Filet de bar corse à la vapeur

  €25
  Sauce vierge, pak choï & riz vénéré
• Tartare de thon

  €24
  Avocat, sésame, wasabi & riz vinaigré
• Tartare de boeuf façon Tigr.

  €20
  Poire guyot, gingembre & frites de patate douce
• Chow mein

  €18
  Nouilles de riz sautées & légumes croquants

• Un plat

  €15
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• Deux plats

  €19
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• Trois plats

  €22
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• Cheesecake 1 opinión

  €8
  Café, spéculoos
• Salade de fruits frais

  €8
  Mangue & ananas
• Tartelette

  €8.5
  Citron & yuzu
• Perles du Japon

  €8
  Banane & lait de coco
• Mochis

  €2.5
  Assortiment de 4, 6 ou 12 mochis

• Tiramisu martini

  €11
  Vodka, café, amande, crème liquide, jaune d'œuf
• Sweet yuzu

  €11
  Liqueur de yuzu, lait chocolaté, crème liquide, gin & saké

• Cointreau

  €6.5
• Menthe pastille

  €6.5
• Liqueur de yuzu

  €6.5

• Florococo

  €11
  Gin Hendricks infusé à la rose, citron jaune, crème de coco, jus de raisin
• Honey Sky

  €11
  Whisky Monkey Shoulder, porto rouge, vermouth rouge, miel, poivre de Sichuan
• Le Také

  €11
  Tequila Milagro, saké, citron vert, kumquat, jus de goyave, liqueur de cerise
• Stèque

  €11
  Rhum Sailor Jerry, citron vert, sirop de pastèque, feuille de menthe
• Saké Bullé

  €11
  Saké, purée de melon, purée de fraise, liqueur de sureau, cremant de loire
• Rio Bangkok

  €11
  Cachaca, gingembre, feuille de shiso, citron vert, purée de mangue, liqueur de vanille
• Margarithaï

  €11
  Cointreau, sirop d'agave, téquila infusé au combava & piment oiseau, jus de pamplemousse

• Mezcal Sour

  €13
• Negroni Tigr.

  €10
• Caipirinha

  €8
• Daiquiri

  €8
• Moscow / London Mule

  €8
• Penicillin

  €11
• Pornstar

  €9
• Gin Basil

  €9
• Mai Tai

  €10

• Languedoc IGP

  €5
  Hondrat premium
• Côte de Provence AOP

  €7
  Château Maline
• Côte de Provence AOP

  €5
  Domaine la Beyssanette
• Chenin AOP «le clos riel»

  €6
  Domaine des Matines
• «Vo» Moelleux

  €5
  Domaine des Matines
• Chardonnay AOP

  €6
  Domaine des Matines
• Bordeaux AOC

  €5
  Château Haut Roudier
• Fitou AOP

  €6
  Château La Grange
• Saumur rouge AOP

  €6
  Domaine des Matines
• Anjou villages AOC

  €6
  Domaine Gerfaut
• Haute côte de beaune AOC

  €8
  Henri Bastin
• Côte de brouilly AOC «les 7 vignes»

  €8
  Château Thivin

• Hendricks

  €7.5
• En Gine

  €8
• Linde et Lime

  €9
• Santa Ana

  €9
• Flora Adora

  €9
• Okinawa

  €11
• Three sens

  €1.5
  Tonic dry | pamplemousse | concombre
• Seara Japanese vodka

  €8
• Saké Sempuku junmaishu

  €8
• Monkey Shoulder

  €7.5
• Kujira

  €9
• Elijah Craig

  €10
• Fontagard

  €11
• Stauning Rye

  €16
• Port Charlotte 10 ans

  €19
• Tokinoka Black

  €19
• Sailor Jerry

  €7.5
• Naga

  €8
• Emperor

  €9
• Zaka

  €10
• Roble extra anejo

  €10
• Novo Fogo

  €11
• Téquila Milagro

  €9
• Mezcal Amaras

  €11
• Liqueur Amande

  €6
• Cointreau

  €8
• Remy Martin VSOP

  €12
• Armagnac Gelas 18 ans

  €14
• Remy Martin XO

  €39

• Expresso / Décaféiné

  €1.9
• Double expresso

  €3.5
• Cappuccino

  €4.5
• Café crème

  €2.9
• Latte

  €5
• Chaï latte

  €6.5
• Thés - Infusion (Nunshen)

  €4
• Irish coffee 1 opinión

  €9
• Coca Cola 33 cl | Coca Cola Zéro 33 cl | Fuze Tea 25 cl | Orangina

  €4.5
• Sirop à l'eau 25 cl

  €3.5
• Diabolo 25 cl

  €4.5
• Ginger Beer 25 cl

  €5
• Jus de fruits 25 cl

  €5.5
• Limonade 25 cl

  €4
• Badoit rouge 33 cl

  €4.5
  (+supp tranche citron 0.5)
• Pampchery

  €8
  Citron vert, cerise, pamplemousse, eau pétillante
• Manguo 1 opinión

  €8
  Mangue, litchi, citron vert, framboise
• Badoit 75 cl

  €6.5
• Evian 75 cl

  €6.5
• Kir classique

  €5.5
• Kir pétillant

  €6.5
• Martini blanc ou rouge 6cl

  €6
• Ricard 4cl

  €5
• Spritz | Hugo spritz

  €8.5
• Suze 6cl

  €6
• Coupe champagne Besserat de Bellefon 12 cl

  €12
• Coupe de Crémant de Loire «Domaine des matines» 12 cl

  €6
• Goose Island 25 cl

  €4.5
• Goose Island 50 cl

  €8
• Loburg 25 cl

  €4.5
• Loburg 50 cl

  €8
• Asahi 33 cl

  €6
• Hiraki au saké 33 cl

  €6