Антипасти
-
Печеный перец рамиро с крабом и соусом тоннато1600₽Нежный сладкий перец Рамиро, фаршированный охлажденным крабом, под сливочным соусом тоннато
-
Вителло тоннато1650₽Тонкие слайсы ростбифа из глазного мускула приготовленного методом су-вид, маринованного с рублеными травами розмарином и шалфеем, с соусом тонатто, посыпаем пудрой из маслин, каперсами, поливаем оливковым маслом и украшаем рукколой
-
Зеленый салат1050₽Свежий зеленый салат с авокадо, брокколи и горошком, заправленный лаймово-медовой заправкой
-
Буррата с томатами и фруктовым салатом1450₽Сливочная буррата на сладком тартаре из манго и клубники с салатом из томатов
-
Карпаччо из цветной капусты1200₽Тончайшие ломтики цветной капусты под трюфельным маслом и тертым пекорино, с черным трюфелем и лимонным соком
-
Карпаччо из свежих артишоков2800₽Нежнейшие лепестки свежего артишока под пармезаном и цитрусовым кремом
-
Теплый салат с осьминогом2600₽Теплый салат с нежным осьминогом, молодым картофелем и ароматом Средиземноморья: с таджасскими оливками, каперсами и свежим базиликом. Идеальный баланс мягкости и пикантной нотки
-
Салат романо с хрустящей индейкой и соусом тоннато1250₽Нежная индейка в хрустящей панировке на подушке из салата романо. Соус тоннато на основе тунца придает пикантность и нежность
Горячие закycки
-
Жареные артишоки с пармезаном1250₽Маринованные артишоки по-римски, жареные на гриле, подаются со свежим тертым пармезаном
-
Фритто из аргентинских креветок,кальмара лолиго и филе сибаса1650₽Свежие морепродукты в хрустящей панировке. Подаем с зеленым айоли
-
Баклажаны Пармиджано1250₽Баклажаны, запеченные с ароматными узбекскими томатами, нежной моцареллой, пикантным пекорино и выдержанным пармезаном — настоящее итальянское наслаждение.
-
Картофель фри с черным трюфелем и айоли990₽Жаренный во фритюре картофель фри, заправленный солью, трюфельным маслом, сверху посыпается свежим тертым пармезаном и свежим черным трюфелем
-
Аранчини с трюфелем и мортаделлой950₽Хрустящая итальянская закуска с начинкой из ризотто с королевскими шампиньонами. Подаем с ломтиком мортаделлы из индейки и черным трюфелем
-
Кальмары лолиго на гриле с соусом ромеско и томатами1450₽Сочные кальмары с брокколи и томатами и дуэтом соусов - чесночным алио олио и пикантным ромеско с ореховой ноткой
-
Соте из мидий в белом вине2200₽Свежие беломорские мидии, в соусе из белого вина, рубленого чеснока, сливочного и оливкового масла, с добавлением узбекских помидоров без кожи. Подается с фокаччей на гриле
-
Соте из мидий в томатном соусе1250₽Свежие беломорские мидии, в томатном соусе из томатов пилати, рубленого чеснока, базилика, белого вина, сливочного и оливкового масла, с добавлением узбекских помидоров без кожи. Подается с фокаччей на гриле.
see_menus_nearby
Десерты
-
Тирамису 5 opiniones850₽Классический итальянский десерт с пропитанным эспрессо и ликером Куантро домашним бисквитом, сливочным кремом из маскарпоне, создающий гармонию вкусов и текстур
-
Шоколадный фондан с мороженым900₽Теплый шоколадный фондан с жидким сердцем, дополненный ванильным мороженым и вафельной крошкой, создающий идеальное сочетание нежности и насыщенного вкуса.
-
Канноли с рикоттой820₽Хрустящие трубочки из теста, обжаренные до золотистой корочки, наполненные кремом из сливочного сыра и рикотты. Одну трубочку готовим с сублимированной малиной и фисташкей, а вторую начиняем цукатами из апельсина и посыпаем темным шоколадом
-
Профитроли с мороженым750₽Домашние профитроли, наполненные нежным ванильным, фисташковым и шоколадным мороженым, создают идеальный баланс текстур и вкусов в каждом укусе
-
Дольчетти550₽Набор маленьких сладких угощений: ароматные кантуччи, конфеты с курагой и кокосом, а также шоколадные трюфели — идеальное завершение трапезы для любителей сладких наслаждений
Завтрак / Десерты
-
Круассан с вареньем и маслом750₽Мука в/с, масло сливочное, яйца куриные, молоко, сахар, вода, дрожжи, масло сливочное
-
Маковая плетенка550₽Мука в/с, дрожжи, соль, молоко, яйцо, масло сливочное, сахар, семена мака, миндальная мука, вода, апельсин, лимон, ваниль
-
Трубочка сахарная450₽Тесто слоеное, желток, сахар, ванильный крем (молоко, сливки, сахар, желток, крахмал кукурузный, ваниль, сыр маскарпоне, масло сливочное)
-
Тарт со свежими сезонными ягодами1450₽Сабле (масло сливочное, сахар, минальная мука, мука в/с, соль, яййцо), франжипан (масло сливочное, сахар, миндальная мука, крахмал кукурузный, яйцо),сезонные ягоды, пектин
Завтрак / Стартеры
-
Брускетта с крабом и страчателлой1990₽Хрустящая брускетта с нежным мясом краба и воздушной страчателлой с базиликом и малиновым луком Можем приготовить на цельнозерновом тартине, либо на ржаной фокачче на Ваш выбор.
-
Паштет из куриной печени с джемом и домашним хлебом990₽Нежный домашний паштет из куриной печени с джемом из красного лука и черной смородины
Завтраки
-
Завтрак Винни c лососем1600₽Оладья из цукини, авокадо, рукола, салат мангольд, шпинат, салат ромейн, яйцо, масло оливковое, соль, микс семян, соус дзадзыки
-
Скрэмбл тост с крабом1800₽Хлеб злаковый, краб, страчателла, яйцо, соль, базилик, томатный понзу, масло зеленое
-
Бенедикт с лососем1490₽Булочка с пармезаном, гуакамоле, соус голландез, лосось слабой соли, лук резанец, соль, яйцо
-
Авокадо тост с рикоттой1100₽Хлеб злаковый, авокадо, горошек молодой, сок лайма, масло оливковое, соль, лук резанец, конкассе томатный, рикотта лаймовая
-
Драник с яйцом пашот и лососем1350₽Драник картофельный, масло растительное, лосось слабой соли, яйцо, лук резанец, базилик, масло сливочное, соус голландез, микс салат (рукола, салат мангольд, салат ромейн, мини-шпинат)
-
Крок-месье с трюфелем и мортаделлой1400₽Хлеб злаковый, трюфельный бешамель, сыр скаморца, мортаделла из индейки, черный трюфель, масло трюфельное
-
Овсяная каша с ягодным компоте и орехами1050₽Овсяные хлопья, масло сливочное, сахар, соль, клубника, малина, черешня, соус ягодный (ежевика, малина, клубника, сироп топинамбура, сок лимона), микс орехов (фундук, кешью, миндаль, кедровый орех, масло бернуазет)
-
Рисовая каша с хурмой и гранолой из кешью850₽Рис арборио, соль, масло сливочное, сироп топинамбура, хурма, гранола из кешью (хлопья овсяные, чипсы кокосовые, стружка кокосовая, орех кешью, сахар тростниковый, масло кокосовое, паста из кешью)
-
Гречотто с пармезаном850₽Крупа гречневая, бульон куриный, петрушка, масло сливочное, сып пармезан
-
Каша пшенная с тыквой700₽Пшено, вода, масло сливочное, соль, сахар, семена тыквы, кунжут, масло сливочное, тыква печеная, масло растительное)
-
Омлет с черным трюфелем1250₽Йцо куриное, трюфельная рикотта (сыр рикотта, масло трюфельное, соль, паста трюфельная), сыр пармезан, соль, масло сливочное, масло растительное, черный трюфель свежий
Завтраки / Десерты
-
Домашняя творожная запеканка с ягодным соусом750₽Домашняя творожная запеканка с ягодным соусом
Завтраки / Стартеры
-
Брускетта с лососем на зерновом хлебе1450₽Хрустящий зерновой хлеб с нежным лососем, лимонной креметтой и хрустящими водорослями вакаме с семенами чиа. Можем приготовить на цельнозерновом тартине, либо на ржаной фокачче на Ваш выбор.
Крудо
-
Крудо из сахалинского гребешка2200₽Крудо из гребешка со свежими сезонными ягодами и маринованным яблоком
-
Карпаччо из осьминога2150₽Нежное карпаччо из щупалец осьминога на подушке из перетертых томатов
-
Крудо из креветок Карабинерос3250₽Сырые сицилийские креветки с оливковым маслом, соком лайма и мальдонской солью.
-
Сашими из лосося с маринованными цукини и лаймовым понзу1350₽Тонкие слайсы свежей форели с соевого-лаймовым соусом
-
Тако романо с аргентинскими креветками и гуакамоле1300₽Аргентинские маринованные креветки с гуакамоле подаются в "лодочке" из хрустящего листа романо
-
Тартар из мраморной говядины Black Angus1900₽Тартар из нежной говядины с бейби картофелем и перепелиным желтком
Меню от Шефа
-
Тартар из мраморной говядины с костным мозгом4500₽Тартар в классическом прочтении, немного на французский манер, с использованием каперсов и двух видов дижонской зернистой горчицы. Мозговая кость запеченная и опаленная с помощью вишневого полена, что придает немного копчения и запаха дыма.
-
Большая паста с морским ежом3950₽Для ее приготовления используется икра шести морских ежей. Икра двух ежей используется в соусе, икрой четырех ежей украшается паста при подаче (сочетание горячего с холодным).
-
Креп-сюзет с домашним мороженым1150₽
Мясо
-
Котолетта из индейки по-милански2100₽Тонкий отбивной кусок филе индейки, панированный в муке, яйце и сухарях панко, жареный во фритюре до золотистой хрустящей корочки, подаётся с миксом из салатных листьев, крымским луком, узбекскими помидорами, заправленный дижонским дрессингом
-
Бифштекс из мраморной говядины с салатом из свежих овощей2200₽Бифштекс из мраморной говядины чак-ролл на гриле.Подаётся с миксом из салатных листьев и брусничным соусом
-
Рибай Black Angus5900₽Стейк Рибай Бренда ПраймБиф, категории top choice жарим на гриле, подаем с пучком зелени из петрушки и укропа
-
Филе миньон Black Angus3950₽Стейк из говяжьей вырезки Бренда ПраймБиф категории choice жарим на гриле, подаем с пучком зелени из петрушки и укропа
-
Цыпленок пиканте на гриле с печеными овощами и спаржей2600₽Цыпленок, маринованный в травах, чесноке, перце чили и специях харисса, обжаренный на гриле, подается с запечённое молодой морковью, луком шалот и спаржей
Паста и Риззото
-
Карамеле с ягненком1700₽Домашняя паста в виде конфет, с начинкой из тушеной голени ягненка с луком, морковью и сельдереем. Соус из сливочного масла, шалфея, домашнего соуса демиглас и сыра пекорино
Паста и Ризотто
-
Равиолло краб2700₽Равиолло с крабом Краб роза,Лолиго,коньяк,сливки, масло сливочное, Фаланга краба, Желток вяленый, Базилик.
-
Паста качо э пепэ1300₽Паста, сыр пармезан, сыр пекорино, перец черный, сливочное масло, куриный бульон
-
Аль Помодоро1100₽Домашняя паста Трокколи, соус из томатов пилати с добавлением свежих томатов и пармезана
-
Мафальде с рагу из бычьих хвостов,щечек и языков1700₽Яркая паста мафальде с домашним рагу из бычьих хвостов, щечек и языков
-
Бурателли с черным трюфелем1800₽Домашняя паста с начинкой из нежной страчателлы и ярким вкусом черного трюфеля
-
Спагетти с вонголе1950₽Спагетти в стиле алио олио со свежими моллюсками вонголе
-
Лингвини с крабом,красной икрой и пармезаном2800₽Сливочная паста лингвини с фолангой камчатского краба и красной икрой
-
Лингвини с морским ежом1550₽Паста лингвини в стиле алио олио с икрой морского ежа
-
Спагетти с морепродуктами2200₽Яркая паста со свежими морепродуктами в соусе биск
-
Лингвини с креветками Карабинерос2950₽Паста лингвини с тартаром из креветок Карабинерос с нежной страчателлой
-
Ризотто с белыми грибами2100₽Кремовое ризотто с ароматными белыми грибами и пармезаном
Пицца
-
Сыр моцарелла,Сыр пармезан,Колбаса еврейская(говяжья).
-
Пицца страчарита1900₽Страчателла, узбекские томаты, томатный соус. базилик, свежемолотый перец, пармезан.
-
4 сыра 12 opiniones1900₽Изысканная пицца с разнообразием сыров: от мягкого скаморцо и таледжо до пикантной горгонзолы и кремового камамбера
-
Груша и горгонзола1900₽Идеальное сочетание сладости груши и насыщенного вкуса горгонзолы, с добавлением орехов и базилика для придания свежести и пикантности.
-
Маргарита1000₽Классическая пицца с нежным сыром моцарелла, томатным соусом и ароматным базиликом
-
Черный трюфель с белыми грибами от Шефа2400₽Нежные белые грибы, черный трюфель и сыры моцарелла и пармезан создают богатый и изысканный вкус с мягкой кремовой текстурой
-
Мортаделла со страчателлой2100₽Нежная пицца с мортаделлой из индейки и сливочной страчателлой
-
Фокачча с пармезаном590₽Тонкая фокачча, посыпанная тертым пармезаном и политая оливковым маслом, становится простым, но изысканным дополнением к любому блюду.
-
Фокачча с розмарином450₽Простая и ароматная фокачча, украшенная свежим розмарином и полита оливковым маслом, идеально дополнит любое блюдо
Плато морепродуктов
-
Плато морепродуктов Piccolo Vini6900₽Плато свежих морепродуктов для компании из 1-2 гостей 2 устрицы Фин де Клер, 2 ежа, 2 гребешка, 2 креветки карабинерос , сашими из лосося 30г
-
Плато морепродуктов Don Vini12400₽Плато свежих морепродуктов для компании из 2-4 гостей
-
Плато морепродуктов Zio Vini19500₽Плато свежих морепродуктов для компании из 4-6 гостей Устрицы Фин де Клер (3 шт.), устрицы Жилардо (3 шт.), ежи (6 шт.), гребешки (4 шт.), креветки карабинерос (4 шт.), фаланга краба (100 г), сашими из лосося (160 г)
Супы
-
Грибной суп с тортелини1100₽Ароматный грибной бульон с нежными тортелини, наполненными белыми грибами и картофелем, с легким привкусом шалфея
-
Крем-суп из спаржи с крабом1850₽Нежный крем-суп на основе свежей спаржи и сладкого мяса краба роза, сливочного масла и картофеля, создающий гармоничный и изысканный вкус
-
Тосканский суп с морепродуктами2200₽Суп в тосканском стиле, насыщенный морскими дарами — мидиями, лангустинами, кальмарами Лолиго, вонголе и гребешками, с добавлением томатов черри и острого перца чили, создающим идеально сбалансированный вкус
-
Домашний куриный суп900₽Традиционный куриный суп с домашней пастой, нежным куриным мясом, яйцом и свежей зеленью, в сочетании с ароматом укропа и петрушки, придающими блюду домашний уют и тепло
Рыба
-
Осьминог на гриле с кремом из батата3700₽Щупальца осьминога, обжаренные на гриле с копченым кремом из батата
-
Сибас аль Аква Пацца2700₽Филе фермерского сибаса, томленое в соусе Аква Пацца
-
Стейк из лосося с зелеными овощами2750₽Стейк из Мурманской форели , обжаренный на гриле. Подаем с припущенными брокколи, спаржей и стручковым горошком в соусе из шпината и петрушки
Специальное меню
-
Тартар из гребешка1350₽
-
Салат с крабом, авокадо и клубникой2400₽Авокадо, первая фаланга краба, кейл, мангольд, романо, руккола, базилик. Маринованная клубника в соке лайма и сахарной пудре. Два соуса – заправка из соевого соуса с соком лайма, оливкового масла, меда и айоли с соком лайма и биска из креветок
-
Мясное карпаччо1850₽Вырезка говядины Prime Beef Extra Choice – тонко отбитое мясо, соус цитранет (оливковое масло, сок лимона), итальянский пармеджано реджано 36-месячной выдержки, руккола, оливковое масло, соль, перец
-
Ризотто с вонголе, тартаром из гребешка и спаржей3500₽БЛЮДО НА ДВОИХ. Ставка на комбинацию горячего с холодным. Подаем тартар из живого гребешка на фраппе изо льда. Гребешок заправлен оливковым маслом и соком лайма – раскрывает вкус и свежесть продукта
-
Говяжьи ребра с ризотто по-милански2950₽Классическое прочтение ризотто по-милански с шафраном, которое готовится особуко. В Zio Vini шеф готовит говяжье ребро с овощами, красным вином и соусом демигляс. В блюдо добавляются сморчки
-
Мафальде с белыми грибами и сморчками1950₽Паста готовится со сморчками и белыми грибами в грибном соусе. Посыпается рубленным жареным фундуком и
Стартеры
-
Ассорти оливок690₽Оливки халкидики, оливки каламата, оливки ночеллара, оливки чупадедос, оливковое масло
-
Тарелка с фермерскими сырами2250₽Ассорти фермерских сыров с джемом и трюфельным медом
-
Сет мясных деликатесов2990₽Мясной сет с мортаделлой из индейки, утиным хамоном и сесиной.
-
Брускетта с анчоусами, перцем рамиро и страчателлой1300₽Брускетта со страчателлой, маринованными домашними перцами рамиро и анчоусами Можем приготовить на цельнозерновом тартине, либо на ржаной фокачче на Ваш выбор.
Фестиваль ленивой роскоши
-
Тартар из креветок карабинерос с ягодным понзу2850₽Креветка карабинерос, лук резанец, сок лайма, кумкват маринованный, масло оливковое, клубника, креветка карабинерос, ягодный соус (соевый соус, сок лайма, мед гречишный, оливковое масло, сок лимона, сок топинамбура, ежевика, малина), сахарная пудра
-
Трюфельные мини-бургеры2450₽Бифшекс (чак ролл говяжий, черный перец, морская соль), трюфель черный, рукола, сыр пармезан, сырная булочка, айоли трюфельный (майнез домашний, паста трюфельная, масло трюфельное), картофель фри
-
Ленивый хрустящий баклажан алла пармеджана1350₽Баклажаны печеные, сыр пармезан и моцарелла, томатный соус-крем, яйцо куриное, крем из базилика (соль, сок лимона, базилик, масло растительное, шпинат), сухари панко, базилик свежий
