El ajoblanco es una sopa fría que contiene cuatro ingredientes principales: agua, aceite, ajo y pan, y, en ocasiones, vinagre o almendras. Normalmente, se sirve con uvas o con rodajas de melón. La Fiesta del Ajoblanco se celebra anualmente, el primer sábado de septiembre, en la ciudad de Almáchar, Málaga.