El solomillo wellington es una receta clásica de la cocina inglesa. Consiste en una pieza de solomillo horneada con paté de champiñones y beicon dentro de una masa hojaldrada. El solomillo de ternera es el corte más caro, y se obtiene de un músculo en concreto. Por lo tanto, este plato se reserva para las fiestas, preparándose en Navidad, Año Nuevo, Pascua o en cualquier otro tipo de celebración familiar especial.