Platos apetitosos en Riobamba

La gastronomía ecuatoriana es un verdadero reflejo de la diversidad de sus regiones. En la costa, los mariscos dominan, con platos emblemáticos como el ceviche, mientras que en las tierras altas andinas, los guisos sustanciosos como el locro son imprescindibles. Además, la cocina ecuatoriana destaca por el uso de ingredientes vibrantes, como el plátano frito, la yuca, la mandioca y una amplia variedad de frutas tropicales.