Canelazo es una bebida alcohólica reconfortante originaria de Ecuador y ampliamente disfrutada en toda América Central y del Sur. Perfecta para los días fríos en las tierras altas de los Andes, se elabora a partir de una mezcla de azúcar moreno, canela, clavos de olor, jugo de naranja y lima, y el distintivo licor colombiano conocido como aguardiente, o licor de fuego.