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Los mejores cerdo char siu de Rokunohe, Prefectura de Aomori

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Cerdo char siu

Un plato tradicional chino, en concreto, cantonés: cerdo a la barbacoa. Normalmente, se utiliza un lomo de cerdo cortado en tiras alargadas y deshuesadas, sazonado con miel, salsa de soja, salsa hoisin, cinco especias en polvo y vino de arroz, y asado en un fuego abierto. Puede servirse con arroz, fideos o solo, como plato principal.

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