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La Dacquoise es un delicioso postre francés que presenta capas alternas de merengue con sabor a frutos secos y crema batida o crema de mantequilla. El merengue generalmente se hace con almendras molidas o avellanas y azúcar, horneado hasta que esté crujiente. La capa de crema puede tener sabor a vainilla, café o chocolate. A menudo se decora con frutas o nueces y se puede disfrutar frío.