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Top 2 restaurantes con encebollado en Rascafría

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Encebollado

Originario de las regiones costeras de Ecuador, Encebollado, un sabroso estofado de pescado, es el plato nacional del país. Se elabora con atún fresco, yuca, tomates, cebollas, cilantro y especias. El nombre del plato proviene de la adición distintiva de cebollas rojas encurtidas al servir.

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